อาหารโคลอมเบีย

ภาพ | Pixabay

อาหารโคลอมเบียเป็นผลมาจากการผสมผสานของอาหารและประเพณีการกินของวัฒนธรรม Amerindian, Spanish และ African ไม่มีความเห็นเป็นเอกฉันท์เกี่ยวกับอาหารจานเดียวที่แสดงถึงอาหารโคลอมเบียทั้งหมดเนื่องจากอาหารประจำภูมิภาคมีความสำคัญมาก อย่างไรก็ตามบางส่วนชี้ไปที่ถาด Paisa เนื่องจากจานที่เกียรติยศอาจตกลงมา หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอาหารโคลอมเบียคุณไม่ควรพลาดโพสต์ต่อไปนี้

ดินโคลอมเบียมีความอุดมสมบูรณ์มากสำหรับการเก็บเกี่ยวอาหารทุกชนิดและเป็นเรื่องปกติสำหรับทุกสิ่งที่ใช้ปรุงอาหารโคลอมเบียแบบดั้งเดิมที่ปลูกในประเทศเอง ส่วนผสมที่พบมากที่สุด ได้แก่ ข้าวและข้าวโพดมันฝรั่งและมันสำปะหลังถั่วเนื้อวัวเนื้อหมูเนื้อแกะปลาและหอยรวมทั้งผลไม้เมืองร้อนที่สำคัญหลายชนิดเช่นมะม่วงกล้วยมะละกอฝรั่งหรือเสาวรส

ถาด Paisa

ถาด Paisa มีทั้งเนื้อเปลือกหมูไส้กรอกเลือดโชริโซปาตาคอนและอะโวคาโด ถูกคิดค้นขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 1960 โดยผู้ดูแลโรงแรมริมถนนบางแห่งที่มีสถาบันการท่องเที่ยวใน Antioquia, Turantioquia และดึงดูดความสนใจของร้านอาหารที่อยู่ใกล้กับ Paradores of Turantioquia และพวกเขาก็เริ่มใช้ถาดรูปไข่ขนาดใหญ่เพื่อนำเสนออาหารจานเดียวกัน .

ซานโคโช

ในละตินอเมริกาและสเปน cocidos เรียกว่า sancocho ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ทำในหม้อขนาดใหญ่ แซนโกชอสโคลอมเบียทั้งหมดมีต้นกำเนิดจากชาวนา แต่ไม่มีชนิดเดียว มีซันโคโชจากชายฝั่งทะเลแคริบเบียน (ซึ่งทำจากปลาที่มีกะทิมันสำปะหลังและมันเทศ) cundiboyacense แซนโคโชวัลลูโนทำจากไก่เท่านั้นมีมันสำปะหลังและกล้วยหอมเขียว แต่ไม่ใช่มันฝรั่ง

ภาพ | Univision

อาจิอาโก

อาจิอาโกเป็นซุปมันฝรั่งสามชนิดที่มีเนื้อไก่ ในปี ค.ศ. 20 เป็นซุปที่มีลักษณะเฉพาะของชาวนาซึ่งได้รับการปรับปรุงในภายหลังเมื่อมีการเพิ่มครีมและเคเปอร์ เช่นเดียวกับถาดปาอิซาอาจิอาโกก็เป็นผลมาจากการปรุงอาหารที่ไม่ถูกต้อง

Tamales

Tamales แพร่หลายไปทั่วโคลอมเบียและเป็นอาหารยอดนิยมทั่วประเทศ พวกเขาปรุงด้วยข้าวโพดในแป้งหลักและเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์และผักจำนวนมาก พวกเขาจะสุกและห่อด้วยใบตอง หลายอย่างมาพร้อมกับซอสเพื่อให้รสชาติแตกต่างกันไป

ภาพ | วิกิพีเดีย

มอนดองโก

ผ้าขี้ริ้วเป็นซุปชนิดหนึ่งที่ปรุงจากผ้าขี้ริ้วและมันฝรั่งโคลอมเบีย อาหารจานนี้มีหลายเวอร์ชันเนื่องจากบางชนิดใส่ข้าวโพดหรือผักต่างๆ 

คุณต้องการจองคู่มือหรือไม่?

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมายด้วย *

*

*