สำหรับฉันแล้วสิ่งประดิษฐ์ขนมอบที่ดีที่สุดอย่างหนึ่งคือ “ ครีมชานทิลลี่”. บางทีคุณอาจจะคิดว่ามันอาจจะไม่ได้ แต่ฉันบอกคุณว่ามันเป็นคำนำของขนมฝรั่งเศสและตั้งชื่อตามชุมชนเล็ก ๆ ในฝรั่งเศสชองทิลลีซึ่งตั้งอยู่ในแผนก Oise
Chantilly ตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำ Nonette และไม่ใช่ชุมชนขนาดใหญ่มาก มันประกอบด้วยสี่ย่านใกล้เคียงและแน่นอนว่าต้นกำเนิดของมันมาจากยุคกลางมาก ห่างออกไปและนานมาแล้วแชนทิลลีได้รับการปกป้องรอบ ๆ ปราสาทหลังจากที่พระเจ้าเฮนรีที่ XNUMX แห่งบูร์บง - กูเดอนุญาตให้คนรับใช้ของเขาอยู่ในทรัพย์สินของเขาเมื่อปลายศตวรรษที่ XNUMX ไม่นานหลังจากหลานชายของเขา Luis IV ก่อตั้งเมือง
นานก่อนที่วิปปิ้งครีมจะใช้ชื่อของครีมแชนทิลลีผู้คนในชุมชนนี้กลายเป็นที่รู้จักในด้านคุณภาพของพอร์ซเลนซึ่งมีอายุมากกว่าพอร์ซเลนแบบดั้งเดิมจาก Limoges และSèvresและเพื่อความสดใสของลูกไม้ของพวกเขา จากนั้นก็จะถึงคราวของ ครีมชานทิลลี. วิปครีมที่มีส่วนผสมของวานิลลาและน้ำตาลไอซิ่งถูกคิดค้นขึ้นโดย Francois Vatel ในศตวรรษที่สิบเจ็ดพ่อครัวชาวสวิสที่ทำหน้าที่ในครัวของพระเจ้าหลุยส์ที่ 40 และเสียชีวิตเมื่ออายุ XNUMX ปีในเมืองเดียวกันนี้
ชื่อฟังดูคุ้นหูไหม? มีภาพยนตร์เกี่ยวกับเขานำแสดงโดยผู้ยิ่งใหญ่ เจอราร์ดเดปาร์ดิเยอ ซึ่งเขาแสดงร่วมกับ Tim Roth และ Uma Thurman ภาพยนตร์เรื่องนี้เผยให้เห็นแง่มุมที่ดีของอาหารฝรั่งเศสในอดีตและดนตรีที่แต่งโดย Ennio Morricone เป็นเรื่องที่น่าทึ่ง แต่ที่นี่ในแชนทิลลีคุณสามารถเยี่ยมชมไฟล์ ปราสาทชานทิลลีมีพิพิธภัณฑ์และคอกม้าที่สวยงามและ Manse Pavilionชุดเครื่องจักรไฮดรอลิกที่สร้างขึ้นในศตวรรษที่สิบเจ็ดเพื่อจ่ายน้ำให้กับสวนสาธารณะที่กว้างขวางซึ่งเต็มไปด้วยน้ำตกและน้ำพุของปราสาท สถานที่ที่ยอดเยี่ยม