Ang mga lumang merkado ng pagkain ng mga lungsod ay naging, sa paglipas ng panahon, mga gastronomic space kung saan maaari kang bumili mula sa pangunahing mga produktong pagkain hanggang sa tunay na delicatessen.
Sa malalaking kapitolyo ng probinsya, maraming mga merkado ng gourmet ang lumaganap na naging isa pang atraksyon ng turista. at maging sa mga gastronomic na templo para sa mga pagkain. Sa kasalukuyan, hindi madaling malaman kung ilan ang mayroon sa Espanya ngunit mayroong iilan at bawat isa ay may kanya-kanyang kagandahan. Pangunahing katangian nito? Karaniwan silang lahat ay may magkatulad na isang eksklusibong disenyo, dekorasyon ng avant-garde at pag-iilaw, arkitekturang arkitektura at mga kagiliw-giliw na panukalang pagluluto.
Barcelona
Mukha ng La Boquería Market sa Barcelona
Kilala sa tawag na Mercado de la Boquería, ang opisyal na pangalan nito ay ang Mercat de San Josep at ito ay matatagpuan sa sikat na Ramblas ng Barcelona, kung saan dating matatagpuan ang Convent ng San José. Gayunpaman, mayroon na ito bilang isang open-air market sa Middle Ages, ginagawa itong isa sa pinakamatandang merkado sa buong mundo.
Ito ay isa sa mga pinaka sagisag na lugar sa Barcelona at isa sa mga pangunahing atraksyon ng turista. Mahahanap mo rito ang lahat ng uri ng sariwa, nangungunang kalidad ng mga produkto tulad ng sausages, pagkaing-dagat, prutas, pinapanatili o inasnan na isda. Mayroon din itong maraming mga bar at restawran upang tikman ang pinakamahusay na lutuing Catalan at Espanya.
Sa La Boquería maaari naming makita ang tungkol sa 250 mga kuwadra kung saan ipinagbibili ang mga produktong pagkain, pati na rin ang ilang mga bar, banyo, ang Gastronomic Hall at iba pang mga lugar na nauugnay sa merkado. Inirerekumenda namin na pumunta ka sa punto ng impormasyon upang humiling ng isang mapa na gagawing mas madali para sa iyo na makahanap ng ilang mga kuwadra sa La Boquería Market, dahil ang lahat ng ito ay maliwanag na may bilang.
Kung plano mong bisitahin ang Barcelona sa lalong madaling panahon, Pinapayuhan ka naming pumunta sa La Boquería at tamasahin ang himpapawid na nakatuon doon habang umiinom ka sa isa sa mga puwesto nito o namimili.
Valladolid
Larawan sa pamamagitan ng Diario de Valladolid
Mula nang pinasinayaan ito noong 2013, ang Valladolid Gourmet Station ay tuluyang na-sold out. Matatagpuan ito sa tabi ng istasyon ng tren ng bayan at Ang layunin nito ay upang maging isang gastronomic na puwang ng sanggunian kung saan maaari mong tikman ang pinakamahusay na mga produkto sa Denomination of Origin at iba pang kayamanan sa pagluluto.
Ang Valladolid Gourmet Station ay nailalarawan sa pamamagitan ng iba't ibang uri ng mga produkto at ng kalayaan ng gumagamit kapag pumipili ng kanilang mga paboritong pinggan gamit ang isang makabagong sistema ng pag-check-tasting. Sa kabilang banda, ang bagong multifunctional na silid-aralan na Escuela Gourmet ay naglalayong mailapit ang gastronomy sa gumagamit sa pamamagitan ng mga live na palabas sa pagluluto, pagtikim ng produkto o pag-sign ng libro na nauugnay sa gastronomy.
Kabilang sa mga kuwadra na maaari naming makita sa merkado ng gourmet ay ang isang croquetry, isang restawran ng pagkaing-dagat, isang churreria, isang tindahan ng keso at isang bar ng alak, bagaman ang alok ay mas malawak. Upang lubos na masiyahan sa isang araw ng mga tapas sa Valladolid Gourmet Station, inirerekumenda naming makuha mo ang pagsusuri sa pagtikim dahil sa halagang 13 euro lamang masisiyahan ka sa pitong pagkain mula sa alinman sa mga gourmet stall.
Ang gastronomic market na ito ay dumating upang makumpleto ang hindi kapani-paniwalang alok ng Valladolid sa mga tuntunin ng tapas at pinchos. Na-convert sa loob ng maraming taon sa isa sa pangunahing capitals ng Spanish tapas, hindi mo maaaring palampasin ang bagong enclave ng foodie sa iyong ruta sa pamamagitan ng Castilla y León.
Madrid
Matatagpuan sa gitna ng tradisyonal na Madrid, sa tabi ng tanyag na Alkalde ng Plaza, ay ang Mercado de San Miguel. Isang monumental at makasaysayang lugar ang idineklarang isang Asset of Cultural Interes na ang motto ay "ang templo ng mga sariwang produkto kung saan ang bida ay ang uri, hindi ang chef".
Ito ay itinayo noong 1835 ng arkitekto na si Joaquín Henri upang maging isang merkado ng pagkain at nakumpleto ni Alfonso Dubé y Díez noong 1916. Tatlong taon na ang lumipas ito ay pinasinayaan at nanatili sa pagpapatakbo ng mahabang panahon hanggang sa nagsimula itong tumanggi dahil sa magkakaibang mga dahilan Sa simula ng ika-XNUMX siglo, isang pangkat ng mga negosyante ang nagpasyang i-save ito mula sa pag-abandona at baguhin ito sa isang bagong konsepto: Mga kalidad na gastronomic na establisimiyento kung saan ang isang pagpipilian ng mga produkto na maaaring tikman sa site ay ipinakita. Isang ideya na nakuha sa mga mamimili sa kabila ng katotohanang ang mga presyo ay hindi para sa lahat ng mga badyet.
Ang San Miguel Market ay may higit sa tatlumpung mga tindahan ng pinaka-iba-iba: mga keso, talaba, karne, derivatives ng baboy Iberian, prutas, alak, atsara, isda, sariwang pasta, pastry ... ang tagumpay ay tumunog.
Cordova
Ang isa pang napaka-kagiliw-giliw na (at masarap) na paraan upang makilala ang Córdoba ay sa pamamagitan ng mga merkado. Sa kabisera ng Caliphate ay ang Victoria Market, isang puwang ng gourmet na nagtitipon ng pinakamahusay sa Cordoba at internasyonal na gastronomy sa tatlumpung mga kaakit-akit na kuwadra, perpekto upang mag-drop para sa agahan, tanghalian o hapunan.
Ang merkado na ito ay nagsimula pa noong 1877 at sinasakop ang lumang Booth ng Circle of Friendship, isang hudyat na ikalabinsiyam na siglong istruktura na itinayo sa Paseo de la Victoria bilang isang patas na booth para sa mga miyembro ng Circle of Friendship.
Mahahanap mo rito mula sa mga panukalang pandaigdigan mula sa Italya, Japan, Mexico o Argentina hanggang sa tradisyunal na lutuing Andalusian na kinakatawan sa anyo ng salmorejo, croquette, bigas, karne at isda. Ang lahat ng ito ay sinamahan ng pinakamahusay na mga beer at alak.
Sa Victoria de Córoba Market mayroon ding isang mataas na inirekumendang menu ng pagtikim na binubuo ng 4 na mga tapas at isang inumin sa halagang 11,50 euro.