Upang wakasan ang aming gastronomic getaway sa Cuba, gagawin namin ito ngunit sa isang dessert, na may isang matamis na maaaring hindi mo pa nasubukan dati, ngunit iyon ay magiging tunay na masarap, ang Cuban dulce de leche alfajores. Para sa paghahanda nito kakailanganin mo:
• 1 Sachet ng 500g ng Si Betty Crocker halo ng cookie ng asukal (maaari mo itong makita sa internasyonal na pasilyo ng pagkain ng isang malaking lugar)
• ½ Tasa ng mga nogales sa halves, toasted at makinis na tinadtad
• 1/3 tasa mantikilya o margarine, natunaw.
• 1 itlog.
• 1 Tasa ng gadgad na niyog.
• 1 lata ng dulce de leche.
• 2 kutsarang asukal sa icing
Magsisimula kami sa pamamagitan ng pag-preheat ng oven hanggang 180º at ilalagay namin ang waks na papel sa tray ng oven. Sa kabilang banda, sa isang malaki at malalim na lalagyan, idaragdag namin ang timpla ng Betty Crocker, ½ tasa ng niyog, mantikilya, itlog at mga walnuts at bubugbugin namin ito hanggang sa makakuha ng isang homogenous na kuwarta.
Ikakalat namin ang kuwarta gamit ang roller sa isang may yelo na ibabaw hanggang sa ang kapal nito ay mabawasan sa humigit-kumulang na kalahating sent sentimo. Gupitin namin ang mga cookies gamit ang isang kulot na hulma ng sulok at kalaunan ay ilalagay namin ang mga ito sa waks na papel na nag-iiwan ng isang sentimetro ng paghihiwalay at gagawin namin ang pareho sa lahat ng kuwarta.
Maghurno kami sa pagitan ng 7 at 9 minuto o hanggang sa ang mga gilid ay ginintuang kayumanggi, iiwan namin ang mga ito sa tray para sa isang minuto at pagkatapos ay ilipat natin ang mga ito sa isang rak upang mas mabilis na cool. Pagkatapos maglalagay kami ng isang maliit na dulce de leche sa isa sa mga cookies at takpan ito sa isa pa, dahan-dahang pagpindot. Kapag nagkakaisa sila ay igulong namin ang cookie sa natitirang gadgad na niyog at iwiwisik ang mga ito ng asukal sa icing at handa na silang kumain.
Higit pang impormasyon: Mga Pagkain ng Mundo sa Actualidadviajes