Sa buong kasaysayan, ang lutuing Persian ay itinuturing na isa sa pinakamasarap at pinong pino sa buong mundo. Ngayon ang lutuin ng Iran patuloy na gumigising mga hilig at isang mahusay na pag-angkin na bisitahin ang bansa. Sa lahat ng mga lungsod at maliliit na bayan maaari kang kumain sa mga katangiang restawran para sa kaunting pera. Ang tradisyonal na restawran, maliit at komportable, at ang galing sa ibang bansa mga bahay sa tsaa ang mga ito ay mainam na lugar upang tikman ang mga mahusay na pinggan at makinig ng tradisyonal na musika ng bansa.
Sa kabila ng latitude, ang mga oras ng tanghalian at hapunan sa Iran ay halos kapareho ng mga nasa Gitnang at Nordic Europa kaysa sa Mediteraneo. Walang hapunan pagkalipas ng 21:00 ng gabi, kahit na hindi iyon nangangahulugan na tapos na ang gabi. Kasama sa tsaa, matamis at musika ang mga kainan hanggang sa hatinggabi.
nagtataka Ginamit ang yogurt nang higit pa bilang isang starter kaysa sa isang dessert. Ito ay isang nasa lahat ng pook na produkto na natupok na nag-iisa o sinamahan ng mga pipino o musir (batang bawang), ngunit hindi kailanman may asukal. Nagha-highlight din ito ng dugh, pinaghalo na yogurt na may spearmint o mint. Ang natitirang mga produkto ng pagawaan ng gatas tulad ng keso at cream ay hinahain para sa agahan, sinamahan ng Persian tinapay.
Ang mga pangunahing pinggan sa Iran ay batay sa mga gulay, legume, karne at bigas, kahit na ang kahusayan sa pambansang ulam na Iran ay ang Cello kabab: pinong at mahabang kanin na sinamahan ng unang kalidad na karne ng kordero. Ang bigas, luto at steamed, ihahatid sa isang magkahiwalay na tray na pinalamutian ng safron, habang ang karne, sa mahabang piraso, ay inihanda sa mga tuhog na uling. Ang ulam na ito ay sinamahan ng mantikilya, isang itlog ng itlog at sumach (ligaw na berry) at maraming mga sarsa.
Ang baking ay nararapat sa isang hiwalay na kabanata. Mayroong isang mahusay na iba't-ibang mga dessert, matamis at maasim, tulad ng Falude, habang sa seksyon ng inumin ito ay namumukod-tangi ang tsaa, na hindi kailanman hinaluan ng gatas at hinahain saanman bilang isang kilos ng mabuting pakikitungo.