Ang isa sa mga pinaka-kagiliw-giliw na karanasan ng paglalakbay na ito ay a kaiseki style hapunan en Gion, ang kapitbahayan ng mga gheisha de Kyoto. Noong una binigyan kami nito ng isang tiyak na kilabot, dahil kadalasan walang mga menu sa labas, kung mayroon sila kanji at bilang karagdagan sa pagiging mamahaling mga establisyemento, hindi sila kadalasang nakatuon sa mga turista.
Sa kasong ito ay mapalad kami, ang bagay ay lumabas nang humigit-kumulang € 80 bawat tao, kabilang ang ilang lokal na alak, sake at tsaa na pinili mula sa hindi masyadong nagpapaliwanag na pag-sign kung saan ipinahiwatig nila na mayroon silang 2 mga menu (pinili namin ang pinakamahal) .
La cena kaiseki ito ay higit pa o mas kaunti tulad ng a menu ng pagtikim Kanluranin, kung saan ang kagandahan ng hinahain ay mahalaga tulad ng ulam kung saan ito hinahain. Karaniwan itong binubuo ng isang mahabang sunod-sunod ng maliliit na plato at kagat. At bagaman ito ay orihinal na ganap na vegetarian at nauugnay sa seremonya ng tsaa, ang lutuin kaiseki Kasama sa ngayon ang lahat ng mga uri ng pinggan, gulay, karne at higit sa lahat, tulad ng lagi sa Hapon, isda.
Nagsimula kami sa isang uri ng creamy rice na may lasa sakura (Cherry Blooms), Nagpunta kami sa isang hanay ng mga pampagana na kasama ang maliit na hilaw na pusit, malapad na beans, inatsara na seda tofu, tuna tiyan tartare at karne ng urchin ng dagat. Mula dito pumunta kami sa isang hanay ng Sashimi, na may iba't ibang mga marinade, na may iba't ibang uri ng isda, kabilang ang mga hilaw na eel. Pagkatapos niya ay isang guya ng Kobeo wagyu ox Inihaw na sinamahan ng spring kawayan at isang ganap na hindi kapani-paniwala na plum sauce. Ang isang isda na hindi namin makilala ang inihaw ay mahusay din. Isang kahon na may isang hanay ng mga inari sushi ng iba't ibang mga uri na mukhang isang kahon ng kendi. At sa wakas, kasama ang tsaa, ilang mga matamis mula sa mochi gawang bahay, sakop sa macha (pinulbos ka) at pinunan ng aduki beans… Ang buong hapunan ay masarap at mas nasiyahan kami.
Tinawag ang restawran Mametora, ay nasa puso ng Gion, sa lugar ng mga gheisha, sa sulok mismo ng mga kalye Aoyagi Kōji y Shochiku koji.
Meron kayo ilang karagdagang impormasyon at ilang mga larawan ditoAyon sa sinabi nila, tama kami sa isang lugar na nag-aalok ng kaiseki cuisine sa isang abot-kayang presyo. Narito ang isa pang pahina tungkol sa restawran, kung saan lumilitaw ang may-ari at isa pang tila nagmula sa kumpanya kung saan sa palagay ko kabilang ang may-ari. Mametora, Kiwa Corporation, bagaman ang lahat ay teorya, lahat ay nasa kanji,
Maaaring hindi ito ang pinakamurang pagkain ng paglalakbay (hindi rin ang pinakamahal), ngunit ito ay isa sa pinaka nakakainteres.