Saan makakain sa Madrid? 9 na inirekumenda na restawran sa lungsod

Ang Madrid ay isang napaka-cosmopolitan na lungsod na may a mahusay na alok ng gastronomic. Ang mga posibilidad ay walang katapusan at maaari naming sabihin na maaari mong subukan ang mga pinggan mula sa halos anumang kontinente sa kabisera. Gayunpaman, kapag ang alok ay napakalawak, mahirap pumili. Kung hindi ka mula sa Madrid at bumibisita ka, marahil ay takot ka sa pag-upo sa maling lugar at magtapos ng pagbabayad ng isang malaking halaga para sa pagkain.

Sa kabilang banda, kung mula ka sa lungsod o kung regular kang pumupunta, maaari kang mapunta sa kumain sa parehong mga lugar tulad ng lagi. Kung ikaw ay ganap na nawala o kung nais mong matuklasan ang mga bagong lugar, ikaw ay swerte Nais mo bang malaman kung saan makakain sa Madrid? Sa post na ito ibinabahagi ko sa iyo ang 9 na inirekumenda na restawran sa lungsod. 

Ang Escarpín

Ang paghanap ng isang restawran kung saan maaari kang kumain ng maayos at murang sa gitna ng Madrid ay maaaring maging isang hamon. Ang Escarpín ay isang Asturian cider house ng isang buhay At ito ay isa sa mga lugar kung saan nagtatapos ka na may isang buong tiyan para sa isang makatwirang presyo. Matatagpuan ito sa Calle Hileras, napakalapit sa Plaza Mayor. Ang restawran ay nagbukas ng mga pintuan nito noong 1975 at naging isang moderno at naayos na lugar, habang pinapanatili ang tradisyunal na kakanyahan.   

Nag-aalok ang Escarpín ng a sobrang kumpletong pang-araw-araw na menu, na may una at pangalawang kurso, sa halagang 12 euro lamang. Bilang karagdagan, ang menu nito ay magkakaiba-iba, maaari kang pumili ng isang katangi-tanging menu sa pagtikim o mag-opt para sa isang tipikal na Asturian na ulam. Kung pupunta ka, tiyaking subukan ang espesyal na tatlong keso cachopo, eksklusibo sa bahay, at ang mga beans na may mga kabibe, na lalong mabuti.

Ang Hummuseria

Mahilig ako sa hummus. Sa katunayan, makakaya ko ito araw-araw sa aking buhay nang hindi nagsasawa. Gayunpaman, hindi ko naisip na maaaring magkaroon ng isang restawran na itutuon ang buong menu nito sa ulam na ito, na nagmula sa Gitnang Silangan. Ang La Hummuseria, binuksan noong 2015 ng isang mag-asawang Israeli, nag-aalok ng isang malusog na lutuin na may mga pagpipilian sa vegan kung saan hummus ang bida. Kaya, kung mahilig ka sa mga gulay, pampalasa at, syempre, hummus, hindi mo maaaring palampasin ang restawran na ito! Ito ang pagpapakita na maaari kang kumain sa labas, tangkilikin ang hindi mabilang na mga lasa at mapanatili ang isang tamang diyeta.

Napakaganda rin ng lugar. Ang modernong dekorasyon, ang kahoy at ang kombinasyon ng mga kulay ay gumagawa ng La Hummuseria isang napaka-komportable na lugar kung saan huminga ka ng maayos.

Penthouse 11

Kung dumadaan ka o kung, tulad ko, mahal mo ang lungsod, hindi mo maaaring iwanan ang Madrid nang hindi tinatangkilik ang isa sa pinakamagandang tanawin ng kapital. May mga hotel na, sa pinakamataas na palapag, mayroon ng terasa upang kumain at uminom. Bagaman ang mga lugar na ito ay hindi karaniwang napakamura, sulit na magpunta paminsan-minsan. 

Ang terasa ng Hotel Iberoestar las letras, Attic 11, ang aking paborito. Na may isang kabataan at walang aliw na kapaligiran, Attic 11, ay ang mainam na lugar upang makita ang paglubog ng araw, magkaroon ng mga cocktail at makinig ng mahusay na musika. Sa Sabado at Biyernes ng gabi ayusin nila ang mga sesyon ng DJ, isang mahusay na plano kung nais mong magkaroon ng kasiyahan para sa isang sandali sa isang makabago at eksklusibong lugar. 

Ang isa pang kagiliw-giliw na aspeto ay ang lutuin nito, batay sa diyeta sa Mediteraneo at gumawa kritiko sa pagkain ng bansang pinagmulan. Ang mga pinggan ay dinisenyo ni chef Rafael Cordón at inihanda sa a Gastro Bar na matatagpuan sa labas, sa pagtingin ng customer.

Taqueria El Chaparrito Mayor

 Minsan nais naming mag-iba at subukan ang mga bagong bagay, sa kabutihang palad ang Madrid ay ang perpektong lungsod na gawin ito. Para sa 2020 - 2021 pinangalanan ito ng Ibero-American Capital ng Gastronomic Culture. Kaya kung gusto mo ng latin na pagkainHuwag magalala, hindi mo kailangang sumakay ng eroplano tuwing katapusan ng linggo upang masiyahan ito.

Sa personal, masigasig ako sa Mexican gastronomy at napasyalan ko ang iba't ibang taquerías sa Madrid. Nang walang pag-aalinlangan, ang paborito ko ay ang "El Chaparrito Mayor". Ito ay isang lugar, na matatagpuan halos 200 metro mula sa Plaza Mayor at hindi kapani-paniwalang mura. Nag-aalok sila ng mga taco sa 1 euro, upang masubukan mo ang halos buong menu. Masarap sila! Napunta ako sa Mexico at maaari kong manumpa na ang mga pagkain mula sa lugar na ito ay nagpapadala sa iyo. 

Kung ikaw ay nasa gitna at hindi mo nais na gumastos ng labis na pera, ang planong ito ay napaka-interesante. Napakaganda ng lugar, Pinalamutian ito ng maliliwanag na kulay, mural at mga detalye na magpapasyal sa iyo. Napaka-friendly ng staff. Kung mayroon kang kaunting oras, inirerekumenda kong umupo ka sa bar, mag-order ng ilang mga margaritas at isang pares ng taco, ang cochinita pibil at ang klasikong tacos al pastor.

Miyama castellana

Kung gusto mo pa maglakbay sa mga lasa, Mahalin mo ang Miyama Castellana. Ang Japanese restawran na ito ay nagbukas sa Madrid noong 2009 at, mula noon, nagawa nitong manalo sa mga mahilig sa lutuing Hapon. 

Sa Paseo de la Castellana mismo, ang lugar, minimalist at komportable, mainam upang tamasahin ang isang mahabang pagkain kasama ang mga kaibigan o pamilya. Ang chef na si Junji Odaka, ay nagawang gumawa ng isang menu kasama ang karamihan sa mga tradisyunal na pinggan ng Japan, na nagbibigay nito ng isang modernong ugnay at isang magandang-malasakit na Aesthetic. 

Ang restawran ay hindi partikular na mura, ngunit para sa napakataas na kalidad na lutuin, ang mga presyo ay hindi rin labis. Kabilang sa mga mahahalaga sa menu nito ay ang: wagyu meat, ang Sashimi ng toro, ang nigiri ng tuna at, syempre, ang Sushi.

Lhardy House

Pagdating mo sa isang bagong lungsod, ang kagiliw-giliw na bagay ay upang subukan ang mga tipikal na pinggan. Ang Nilaga ng Madrid Ito ang pinaka tradisyonal sa lahat ng gastronomy ng komunidad, samakatuwid, kung hindi ka mula sa Madrid, hindi mo dapat palalampasin ang pagkakataon na subukan ito. 

Maraming mga lugar kung saan nagsisilbi sila ng mahusay na nilagang, ngunit kung ito ang iyong unang pagkakataon ... bakit hindi mo ito gawin sa isang lugar na may kasaysayan? Ang Casa Lhardy, ilang metro mula sa Puerta del Sol, ay itinatag noong 1839. Ang restawran, isinasaalang-alang ang una sa buong Madrid, pinapanatili ang dekorasyon ng ika-XNUMX na siglo at lumitaw pa nga itong binanggit sa gawain ng mga manunulat ng tangkad ni Benito Pérez Galdós o ni Luis Coloma. Kaya kung nais mong maranasan ang pinaka tradisyunal na Madrid, ang lugar na ito ay ang hinahanap mo lang.

Tulad ng para sa nilagang, makikita mo na isang agham na kainin ito. Sa Casa Lhardy, hinahain nila ito sa dalawang bahagi, una ang sopas at pagkatapos ay ang iba pa. Gusto kong kainin itong lahat nang magkakasama, sa palagay ko na, para sa maraming mga lokal, ito ay magiging isang napakalaking pagkaligalig. Ngunit, anuman ang kinakain mo ito, ang nilagang ay masarap at masarap sa taglamig.

Ang kampana

Kung magpapatuloy tayo sa pakikipag-usap tungkol sa tipikal na pagkain, hindi namin makakalimutan ang calamari sandwich. Ito ay maaaring mukhang isang "kakaibang" kumbinasyon para sa atin na hindi mula sa lungsod at, samakatuwid, may mga tao na hindi maglakas-loob na subukan ito, ngunit sinisiguro ko sa iyo na ito ay para mamatay. may mga ilang mga mga nasasakupang lugar sa paligid ng Plaza Mayor Hinahain nila ito at, bagaman kadalasan sila ay naka-pack sa mga tao dahil ito ay isang napaka-turista na lugar, sulit na maghintay at kumain ng iyong sandwich habang naglilibot ka sa lungsod.

Ang La Campana bar ay isa sa pinakasikat sa Madrid at nagbebenta sila Ang mga sandwich ng Calamari sa halagang 3 euro lamang. Napakabilis ng serbisyo at sobrang lamig ng beer Ano pa ang gusto mo !?

Tavern at Media

Mayroon bang anumang mas romantikong kaysa sa isang magandang hapunan na ipinares sa alak? Taberna y Media ang mainam na restawran upang sorpresahin ang iyong kasosyo, o kung sino pa ang pinangarap mo, na may mahusay na pagkain sa isang kilalang-kilala at espesyal na kapaligiran. Ano pa, patas naman sa tabi ng Retiro Park, isa sa mga pinaka sagisag na lugar sa Madrid. Ang paglalakad sa berdeng baga na ito ay isang pribilehiyo. Walang mas mahusay na plano na babaan ang pagkain!

Ang restawran ay may isang napakagandang kwento sa likod nito, ito ay ang proyekto ng isang ama at anak na sina José Luís at Sergio Martínez, na sumali sa kanilang mga ideya upang lumikha ng isang espasyo na nakatuon sa tapas at tradisyonal na rasyon.

Sa bar nito at sa silid kainan, nag-aalok ang mga ito ng nangungunang mga kalidad na produkto, napaka tradisyunal na pinggan na may mga touch ng haute cuisine. Ang braised cheek na may mga gulay at kakaw, ang salad ng bahay at ang tripe ay may kamangha-manghang lasa. Kung katulad mo ako, na palaging nag-iiwan ng kaunting puwang para sa panghimagas, hindi mo mapipigilan ang pag-order ng creamy anise toast na may vanilla ice cream. 

Angel Sierra Tavern 

Ang Vermouth ay isang institusyon sa Madrid, kung nais mong pakiramdam tulad ng isang purong dugong Madrilenian, hindi mo maaaring palampasin ang aperitif na oras. Ang paghahanap ng mabuting vermouth sa Madrid ay medyo madali, may mga site na nag-aalok din ng iba't ibang mga uri. Halimbawa, ang La Hora del Vermut, sa Pamilihan ng San Miguel, ay may isang kabuuang 80 tatak ng pambansang pinagmulan. Ito ay isang templo na nakatuon sa inumin na ito na mayroon ding napakahusay na menu ng tapas at atsara.  

Gayunpaman, higit pa ako sa isang lokal na nagpapalabas ng tradisyon at, upang uminom ng vermouth, walang mas mahusay kaysa sa isang mahusay na tavern na nakikita ang mga barrels. Posibleng si La Taberna de Ángel Sierra ang pinaka tunay na lugar na nakilala ko sa lungsod. Matatagpuan sa Chueca, namumukod ito sa dekorasyon nito. Ang mga bote na nakasalansan sa mga dingding, maitim na kahoy, kisame na puno ng mga larawan at kuwadro na gawa, mga naka-frame na souvenir at mga tile ng Cartuja de Sevilla ay ginagawang isang natatanging puwang na sulit na bisitahin. 

Napakasaya ng Madrid at sigurado akong maiinlove ka dito. Inaasahan ko na ang listahang ito ng 9 na inirekumenda na restawran sa lungsod ay makakatulong sa iyo na masisiyahan ang gastronomy nito, ngunit kung nais mong masulit ang iyong pagbisita sa kabisera, maaari kang maging inspirasyon ng listahang ito ng 10 pinakamahusay na bagay na dapat gawin sa Madrid.