Alak mula sa Lebanon, libang-libong kasiyahan

Kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa magagaling na mga rehiyon ng alak sa mundo ay karaniwang binabanggit natin ang France, Italy, Spain, atbp. ngunit hindi namin siya iisipin LebanonAt gayon pa man ito ang bahagi ng mundo kung saan ang pinakamahabang ginawa sa alak.

Ang bansa ng mga kamangha-manghang cedar at bundok na natakpan ng niyebe, ang Lebanon ay naging sentro ng industriya ng alak mula pa noong madaling araw ng mga panahon ng sibilisasyon. Mula doon ang lihim para sa paggawa ng nektar mula sa ubasan ay kumalat sa Babilonya at Ehipto. Nang maglaon ay gagawin ito ng mga Phoenician na maabot ang mga hangganan ng Mediteraneo. Ang alak ng Canaan, na dinala sa amphorae, ay lubos na pinahahalagahan ng pinakamayaman ng Athens, Carthage, at Roma.

Ngayon ang alak ay ginagawa pa rin sa maraming mga ubasan sa buong bansa, ngunit higit sa lahat sa Lebak ng Bekaa (Ksara, Château Kefraya at Massaya) at sa rehiyon ng Bundok lebanon (Château Fakra at Château Musar).

Ang Ksara natural na gawaan ng alak ay isang kuweba na natuklasan ng mga Romano na nagsimula sa pagtatayo ng isang serye ng mga tunnels na ngayon ay may perpektong temperatura (mula 11º hanggang 13º C) para sa pangangalaga ng alak. Sa labas, ang malawak na bukirin ng mga ubasan ay pumapalibot sa grotto. Alak ni Ksaraang nanalong award, ay inilarawan bilang matatag, tuyo at prutas, na may isang malakas na personalidad.

Matatagpuan sa gitna ng Lebanon, sa Bekaa Valley, ang ubasan ng Chateau Kefraya Ito ay umaabot sa 300 hectares hanggang sa paanan ng Mount Lebanon, 20 km. timog ng lungsod ng Chtaura. Ang ubasan ay nakatanim sa sunud-sunod na mga terraces at burol na may napakatarik na dalisdis sa isang luad na lupa. Ang mga winery nito ay ang pinaka-moderno sa bansa at ang mga alak nito ay nakatanggap ng mataas na papuri mula sa mga dalubhasang kritiko sa internasyonal.

Mayroong higit pang mga kilalang winery sa Lebanon: masasaya, isang kumpanya ng Franco-Lebanese na matatagpuan sa Tanail; Chateau Fakra, isa sa mga berdeng lugar sa bansa, kung saan matatagpuan ang sinaunang "Temples of Fakra"; Caves Nakad, isang maliit na ubasan na nagsimulang gumana noong 20s sa ilalim ng protektorat na Pransya; Clos St Thomas, isang kamakailang ubasan na matatagpuan sa Kab Elias na may isang produksyong nakatuon sa pag-export; Château Mussar kung saan ang isang pulang alak ay ginawa na madaling maihambing sa pinakamahusay na mga alak na Pranses. Ang kanilang mga winery ay matatagpuan sa Ghazir, malapit Beirut.

Sa lambak ng Bekaa ang mga ubasan ay matatagpuan sa taas na higit sa 1000 metro, na sumilong mula sa masamang panahon ng mga bundok na tumatakbo kahilera sa baybayin ng Mediteraneo. Ang Bekaa Valley ay walang peste at hamog na nagyelo, na may mahabang banayad na tag-init, tag-ulan, at average na temperatura na 25 degree. Isang mainam na oasis para sa pinakalumang mga ubasan sa buong mundo.


Maging una sa komento

Iwanan ang iyong puna

Ang iyong email address ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan ng *

*

*