sambahin ko ang japanese foodIto ay isang bagay na labis kong kinagigiliwan sa tuwing naglalakbay ako at, pansamantala ngayon, sa sarili kong lungsod. At ito ay na sa paglipas ng panahon iba pang mga Japanese dish ay naging popular bilang karagdagan sa sushi.
Iyon ay, sa mga tuntunin ng mga tipikal na pagkain ng Japan hindi lahat ay may kinalaman sa sushi. Napakaraming masasarap na pagkain! Samakatuwid, kung maaari kang maglakbay o makahanap ng isang magandang Japanese restaurant sa iyong lungsod, huwag mag-atubiling. Upang subukan ito ay sinabi!
lutong Hapon
Ang lutuing Hapon ay napakaluma at ito ay isang lutuing karaniwan ito ay batay sa bigas, isda, manok at baboy. Siyempre, ang mga pansit ay idinagdag sa equation, sa ilang mga varieties, at ang mga aroma at lasa ay ibang-iba sa kung ano ang nakasanayan natin.
Ang sushi ay naging napaka-tanyag maraming taon na ang nakalilipas, ngunit ito ay malayo sa pagiging pinakamahusay na exponent ng Japanese cuisine. Naaalala kong pinagsisisihan ko na ang ganitong uri ng ulam lamang ang maaaring kainin sa aking lungsod 20 taon na ang nakalilipas, noong ako ay nakabalik mula sa aking unang paglalakbay sa Japan at gusto kong ipagpatuloy ang pagkain ng ramen at soba at yakitori at lahat ng iba pa... Nakakainis!
Ngunit sa kabutihang-palad ngayon, ang pang-araw-araw na lutuing Hapon ay mas malapit. Tingnan natin pagkatapos ang tipikal na pinggan.
onigiri
gusto ko ito miryenda at ito ay isang bagay na hindi ako tumitigil sa pagbili conbini, ang mga convenience store na naninirahan sa bawat metro kuwadrado ng anumang lungsod o destinasyon sa Japan.
Ito ay isang uri ng sanwits ng bigas na may iba't ibang palaman: ito ay maaaring manok, baboy, gulay, tuna ... Ang kanin ay karaniwang tinimplahan at kung minsan ay may isang piraso ng damong-dagat na tumatakip dito. Ang mga rice ball ay bilog o triangular ang hugis.
Lagi silang ibinebenta sariwa at mura.
Yakiniku
Ngayong araw ang barbecue Korean, magkahawak-kamay sa mga k-dramas, pero may sariling version ang Japanese: yakiniku. Ang mga hiwa ng karne ay may napakagandang kalidad at posible itong maisama Wagyu, ang matabang karneng iyon na pinahahalagahan at mahal sa mga lupaing ito.
Ang mga hiwa ng karne ay maliit at isang sarsa na iba sa mga klasikong barbecue ay ginagamit.
kalan
Isa itong napakasikat at napakatradisyunal na iba't ibang pansit. Ang zaru-soba Ang mga ito ay gawa sa trigo at inihahain nang hiwalay kasama ng kanilang sarsa. Kaya basain mo ang mga ito bago ilagay sa iyong bibig.
Ito ay isang simpleng ulam na kadalasang inihahain kasama ng chives at seaweed at karaniwang ibinebenta sa mga tindahan na dalubhasa sa soba o udon. Sa mga tradisyunal na restaurant ay hindi ito kadalasang nawawala.
Yakitori
Ito ay isang mabilis na plato at iba-iba na maaari kang mag-order nang tahimik na nakaupo sa bar ng isa sa mga tradisyonal na maliliit na Japanese restaurant. Sa pangkalahatan ang yakitori ay ginawa gamit ang mga piraso ng manok, iba't ibang hiwa, at beer ay ang pinakamahusay na kumpanya.
Sa yakitori, ang manok ay ginagamit halos lahat dahil bukod pa sa karne kinakain nila ang mga organo at maaari mong i-order ang mga ito ng iba't ibang mga sarsa, matamis, matamis at maasim, maalat ... May mga uri ng yakitori na mas sikat kaysa sa iba, halimbawa ang Negima, ang momo o ang tsukune.
Shabu - shabu
Kung pupunta ka sa taglamig at ito ay napakalamig ay mabuti nilaga it's the best and that's what shabu shabu is all about, ulam na may maraming hiwa ng karne at gulay na pinakuluan sa sabaw at sarsa. Ito ay hindi isang mabigat na ulam, sa kabaligtaran, at ito ay lubos na malusog para sa dami ng mga gulay na nilalaman nito.
Ang shabu shabu ay isa ring sosyal na ulam dahil karaniwan na ang pagtitipon sa paligid ng kaldero, na patuloy na kumukulo sa mahinang apoy, habang nag-uusap at tumatambay.
Okonomiyaki
Sa tingin ko ito ang paborito kong ulam. Ito ay tungkol sa isang pancake ginawa gamit ang harina, tubig at pinalo na itlog na niluto sa napakainit na kawaling may dalisay ginutay-gutay o tinadtad na repolyo. Isa sa mga pinakasikat na bersyon ng ulam na ito ay ang okonomiyaki mula sa Hiroshima, kaya kung mamasyal ka sa lungsod na ito subukan mong huwag kalimutang subukan ito. Pero siyempre may iba pang mga varieties at hindi na kailangang maglakbay sa Hirosihima para ma-enjoy ito.
Gumagamit ang bawat rehiyon ng iba't ibang sangkap at iyon ang nagpapaiba sa lasa ng okonomiyaki sa bawat lugar. At hindi naman mahal, sagana at super enjoy.
Japanese curry
Kung mayroong isang bagay na hindi mo maiiwasan habang naglalakad sa Japan, ito ay ang pakiramdam ang aroma ng Japanese curry. Lalo na pag lunchtime. Sa personal, sa palagay ko medyo nabubusog ito at kung hindi mo gusto ay maiinis ka, ngunit ito ay isang item sa tanghali na menu na ay palaging magagamit at dahil sikat na sikat ito makakahanap ka ng iba't ibang presyo.
Ang Curry mismo ay matindi, tutal pinaghalong pampalasa at may mga kari sa India, Sri Lanka, Thailand ... Dito sa Japan dumaan ang curry sa isang plato ng karne at gulay na pinagsama sa isang makapal, maitim na sarsa. At kanin, siyempre. Sa lahat ng mga bersyon ang pinakasikat ay katsu curry na kinabibilangan ng breaded at fried meat, na maaaring baboy o manok, kanin sa gilid at maraming curry sauce.
Ito ay isang mabigat na ulam kaya kung sasamahan mo ito ng isang beer chop, hindi mo na nais na pumunta pa mamaya.
tempura
Ang Tempura ay karaniwang Pritong pagkain Sa palagay ko, dapat itong bagong gawa at may magandang kalidad ng langis. May mga masters ng tempura kaya kung mayroon kang pocketbook, dapat mong bayaran ang pinakamahusay na mga bersyon. Ang tempura may kasamang gulay at isda para makakain ka ng hipon, karot, kamote, kalabasa... actually, walang katapusan ang listahan.
Ang tempura kasabay ng matinding sarsa, asin at minsan kanin. Maaari ka ring mag-order na may pansit ngunit ang pinakakaraniwang bersyon ay tempura lamang. Kung gusto mong subukan ang masarap na tempura pagkatapos ay subukang pumunta sa a tempura ya, ngunit aabutin ka ng mga 50 euro o higit pa ... Sa izakaya ito ay mas mura, sa pagitan ng 6 at 20 euro at para sa mga indibidwal na pag-iwas maaari kang pumunta sa mga supermarket kung saan ang mga presyo ay mas mura.
Ramen
Pangalawa kong paboritong ulam? Intsik dapat ang ugat ng ulam na ito, ngunit sa panahon ngayon ay walang Hapones na hindi mahilig sa pagkaing ito na naging super Japanese. Maraming uri ng ramenMay mga istilo, lasa, na may iba't ibang sangkap na mapagpipilian.
Halimbawa, ang tonkotsu ramen Ito ay ginawa gamit ang buto ng baboy at napakapopular. Ang katotohanan ay maaari mong subukan ang lahat ng mga varieties nang hindi alam kung ano ang iyong hinihiling. Huwag mag-alinlangan, lahat sila ay masarap. Hindi pa ako nakatikim ng mga sabaw na napakasarap, napakasarap, at may mga lasa na iba sa klasikong sabaw ng manok o gulay na kinakain ng isa sa bahay.
Sushi
Well, sa isang listahan ng mga tipikal na pagkain ng Japan hindi mo maaaring altar sushi, ang klasikong kumbinasyon ng bigas at isda. Mayroong maraming mga lugar kung saan maaari kang kumain ng sushi, ngunit pagdating sa isang partikular na karanasan, ang pinakamagandang bagay ay pumunta sa isa sa mga restawran na may umiikot na sushi band. Ang "Paikot-ikot na sushi»Ito ay napakasaya at ginagawang hindi malilimutan ang karanasan sa pagkain.
At kung ayaw mong kumain ng sushi, sa supermarket o sa konbini mahahanap mo rin sila.