Tipik Honduras yemekleri

La Honduras'ın tipik yemekleri Yerli Maya ve Aztek bileşeninin İspanyol etkisi ile sentezlenmesinin sonucudur. Bir yanda Kolomb öncesi halklardan gelen malzemeler ve tarifler var. Diğer yandan, ürünlerin ve yemeklerin kullanımı İspanya.

Bu iki bileşen daha sonra Afrika etkisi. Sonuç olarak, Honduras gastronomi güçlü ve çok çeşitlidir, ancak her zaman Lezzetli. En lezzetli yemeklerini bilmeniz için bu yazıda Honduras'ın tipik yemeklerinden bahsedeceğiz.

İçindekiler

Size az önce açıkladığımız gibi, Orta Amerika ülkesinin gastronomi, İspanyol öncesi halklar tarafından zaten kullanılan malzemelere dayanmaktadır. Honduras'a yerleşen bu halklar, birçok sebze. Bunlar arasında manyok, balkabağı, domates, patates veya tatlı patates. Ama hepsinden öte, fasulyeler ve daha da fazlası, Mısır. Bu, yemeklerinin çoğunun bir parçasıydı. Aslında, o zaman bile ekmeği ve tamales dolduruldu.

Onlar da tüketti meyve ananas, guava, avokado veya papaya gibi. Ve içeceklere gelince, onun favorileri şunlardı: kahve, çikolata ve atole. Mısırın pişirilmesiyle elde edilen ve daha sonra şeker, vanilya, tarçın veya diğer türlerle tatlandırılan bir sıvıya bu ad verilir.

İspanyolların gelmesiyle birlikte, domuz eti ve tavuk, sebze nohut gibi ve meyve portakal ve limon gibi. Ayrıca Yeni Kıta'ya pirinç, buğday ve zeytinyağı getirdiler. Üzüm ve dolayısıyla şarap bile Hispaniklerle Amerika'ya geldi.

Tüm bu bileşenler ve ürünler, Honduras'ın tipik yemeklerini şekillendirmiştir. Mantıken, ülkenin her bölgesinin kendi yemekleri vardır. Ama şimdi size ülke çapında tüketilenlerden bahsedeceğiz.

Salyangoz çorbası ve diğer et suları

La salyangoz çorbası Honduras'ın ulusal yemeklerinden biridir. Adına rağmen kara salyangozlarıyla değil orta veya büyük deniz salyangozlarıyla yapılır. Aynı şekilde böyle anılsa da çorbanın kendisi değil, bütün bir yahnidir.

İçeriğinden bahsedersek anlarsınız. Çünkü salyangozların yanı sıra soğan, hindistan cevizi sütü, beyaz yucca, yeşil muz, tatlı biber, kişniş, sarımsak, achiote, kereviz, biber ve kimyon içerir. Her durumda, lezzetli bir yemektir. oldukça benziyor Deniz mahsulleri çorbası Honduras tarzı. Bunda karides, balık, yengeç, ayrıca avize, muz ve hindistan cevizi sütü var.

Bu iki tarifin yanı sıra Orta Amerika ülkesinin daha birçok çorba tarifi var. Diğerlerinin yanı sıra denemenizi tavsiye ederiz. işkembe olaninek midesi ve bacağından yapılan; en kapirotada çorbasıFransa'dan gelen soğan ve peynire benzeyen; en keçiboynuzu yemeği o domuz kaburga ile fasulye çorbası.

Öte yandan, çorba da değil, doyurucu bir güveç olsa da, size bu çorbadan bahsetmek istiyoruz. hindistan cevizi sütü ile kaplı. Sığır eti ve domuz eti, chorizo ​​​​ve yucca, domates, yeşil plantain, soğan veya biber içerir. Ama aynı zamanda karides ve yengeç gibi deniz ürünleri. Bütün bunlar suda ve mantıksal olarak hindistancevizi sütünde pişirilir.

Baleada ve diğer ekmeği ve tamales

La vuruş Honduras'ın özlü yemeklerinden bir diğeridir. Doldurulmuş ve ikiye katlanmış bir buğday unlu tortilladır. Çapı yaklaşık yirmi santimetredir ve içinde temel olarak kırmızı fasulye ve rendelenmiş peynir bulunur. Ancak genellikle muz, avokado, bir çeşit et ve hatta sahanda yumurta da eklenir.

Honduras'ta bu tarif o kadar popüler ki, 2018'den beri Ulusal Baleada Günü. Ve hatta kendi efsanesi var. Bu diyor ki San Pedro Sula bu tortillaları satan bir kadın vardı. Bir vurulma olayından kurtulmuştu ve insanlar onları almaya gittiklerinde "çekime gidelim" dediler.

Ancak Orta Amerika ülkesinde yapılan bu türün tek tarifi değil. bu nakatamales aittir Nikaragua, ancak Honduraslılar tarafından kabul edilmiştir. Mısır, pirinç, et ve çeşitli sebzelerden yapılan hamurun muz yapraklarına sarılmasıyla hazırlanır.

benzerleri dağlarDomuz eti, süt, sebzeler, olgun biber ve domateslerden yapılmış olmasına rağmen, aynı zamanda bir hamura sahip olan. Ayrıca muz yapraklarına sarılır. Son olarak, fasulye katrakası Fasulye ve rendelenmiş peynirin eklendiği mısır ekmeğidir.

Chuco tavuk ve diğer etler

Şimdi Honduras'ın tipik yemeklerinden oluşan turumuza etlere geçiyoruz. Orta Amerika ülkesinde çok popüler kapalı olancano, bir çorba bile çıkarılır. Özellikle domuz eti, sığır eti ve farklı sosisler olmak üzere çeşitli et türleri taşır. Bu malzemeler bir gece önceden tuzlanır. Daha sonra fazla tuzu çıkarmak için suda pişirilirler. Yemek, diğer malzemelerin yanı sıra avize, muz, kırmızı biber, kişniş, sarımsak ve hindistancevizi sütü eklenerek bir çeşmede hazırlanır.

Honduras'ta eşit derecede yaygın olarak tüketilen chuco tavuk veya dilimli. Üzerine soğan, kişniş, tatlı biber ve kızarmış yeşil muz ilave edilerek marine edilmiş, unlanmış ve kızartılmış kanatlı etidir. Tajadas adı, uzun parçalara ayrıldığı için ikincisinden kaynaklanmaktadır.

Gördüğünüz gibi manyok, Honduras mutfağının temel malzemelerinden biridir. Ayrıca chicharrón ile birleştirilir. İkincisi, domuzun veya diğer hayvanların yağının ve derisinin kızartılmasıdır. bu domuz kabuklu yucca Her iki malzemeye de sahiptir, aynı zamanda soğan, çeşitli şili türleri, domates ve sirke veya limon içerir.

Ekmek ve benzeri dolma tarifleri

Honduras'ta farklı ekmek türleri tüketilmektedir. Bazıları İspanya'daki gibidir, diğer durumlarda ise yerli kreasyonlardır. Örneğin, o Hindistan Cevizli Ekmek y muz olan, marquesote, çörekler veya kekler. Ama belki de en tipik olanı, manyok manyok. Yine manyok unundan yapılan, ızgara veya ızgarada kavrulan mayasız ekmektir. Bu tarif Kolomb öncesi kökenlidir.

Öte yandan, ekmeğin kendisi değil, mısır veya pirinç ekmeği olmasına rağmen, burada pupusas. Çünkü ilk bakışta, özellikle peynir, domuz kabuğu, kabak, loroco ve fasulye ile doldurulmuş bir topuz gibi görünüyorlar. Aynı zamanda bir Maya tarifidir ve bir merak olarak size bunun daha da derinlere kök saldığını söyleyeceğiz. El Salvador ne içinde Honduras. Aslında, Salvadorlular bunu kendi ulusal yemekleri olarak görürler ve ülkeyi ziyaret ederseniz, pupuserías'ı görmekte uzun sürmezsiniz.

Balık ve deniz ürünleri

Balık, Honduras'ın tipik mutfağında da temel bir role sahiptir. bu dilimleri ile kızarmış mojarra bu isimdeki balıklara yeşil muz, turp, havuç, salatalık, tatlı biber veya lahana eşlik ediyor. Onun adına, sarılmış balık Muz yapraklarının içine konulduğu ve ardından kavrulduğu için bu adla anılır. Daha sonra beyaz pirinç, fasulye ve hatta nohut eşliğinde servis edilir.

Ayrıca lezzetli Yojoa Gölü usulü kızarmış balık. Unla kaplanmış balıkları kızartmak için yeterli olduğu için çok basit yapılır. Yeşil muz daha sonra dilimlenir ve garnitür olarak hizmet etmek için kızartılır.

Diğer ülkelerde olduğu gibi herhangi bir eksiklik yok. Latin Amerika, ceviche Honduras'ta. En lezzetlilerinden biri karides. Limon suyuyla yıkanan ve yanında pul biber, soğan, öğütülmüş sarımsak ve kişniş bulunan bu kabuklu deniz ürünleri ile yapılır. Daha sonra bir tortillaya sarılır ve tadına bakılır. Lezzetli.

Aynı kabuklu deniz ürünleri ile karides Creole. Bu tarif tereyağı, sarımsak, domates sosu, soğan, achiote, yeşil biber ve kişniş eklenerek hazırlanır. Bütün bunlar bir tavada kızartılır ve geriye enfes bir yemek kalır. Ayrıca kızarmış Hindistan Cevizli Karides, bu durumda önceden kaplanmış bu rendelenmiş meyve.

Son olarak, kıvırcık kokteyl Çift kabuklu yumuşakçalar ile hazırlanan soğuk bir tariftir. Soğan, sarımsak, acı biber, domates, biber ve İngiliz denen bir sos eklenir.

Tatlılar ve hamur işleri

Tipik Honduras yemekleri turumuzu size bazı tatlılardan bahsederek sonlandırıyoruz. bu tüstaka Mısır unu, tereyağı ve tuzla yapılan, üzeri bal veya karamel ile kaplanmış lezzetli bir kektir. Genellikle kahvaltıda veya ara öğünde kahve ile birlikte alınır.

El totopost Mısır unu ile de yapılır ama daha çok kurabiyeye benzer. Yapılışı o kadar basit ki, sadece tereyağı ve rendelenmiş panela eklemeniz yeterli. Kendi adına, isyanlar Sertleştirilmiş bal ile birbirine bağlanmış patlamış mısır gibi çocukları büyülerler. Daha ayrıntılı tatlı sapodillaBu meyve ile hazırlanan, aynı zamanda limon, portakal suyu, karanfil, esmer şeker, vanilya, tarçın, su ve biraz da rom içerir. benzerleri baldaki çakallar, çünkü bunlar da Honduras'ta yaygın bir meyve türüdür.

Manyok'un Honduras mutfağında yaygın olarak kullanıldığını söylemeden önce. Aynı şeyi muz için de söyleyebiliriz. Bu, lezzetli tatlılar oluşturmak için bile her şey için kullanılır. Bu durum muzlu turta, muz ekmeği ya da zafer muz.

Sonuç olarak, size yemeği oluşturan en lezzetli tariflerden bazılarını gösterdik. Honduras'ın tipik yemekleri. Birçoğu komşularıyla paylaşılıyor El Salvador, Nikaragua o Guatemala, ancak diğerleri tamamen yerli. Bu lezzetleri denemek istemez misiniz?