Seyahat etmenin bir yolu diğer mutfakları dene. Diğer bölgelerin veya ülkelerin mutfağı bizi uzayda taşır. Bu bir keşif yolculuğu. Daha önce farklı yemek yemeniz gerekiyordu ama bugün dünya daha bağlantılı. Yani, farklı mutfaklar yalnız seyahat ediyor ve tıpkı İspanya'nın bir köşesinde Kore mutfağından yemek yiyebildiğimiz gibi, Seul'ün bir köşesinde İspanyol churrosunu yiyebiliriz, örneğin.
Asya mutfağının ortak paydası pirinçtir. Asyalılar çok fazla pirinç yerler ve farklı şekillerde tüketirler.. Yollardan biri onu kızartmaktır. Asya'da kızarmış pilav, burada ekmek kadar yaygındır.. Hadi öğrenelim kore usulü karides kızarmış pilav nasıl, bu birçok değişkenden biri.
Kızarmış pirinç
Biri kızarmış pilavı hemen Çin mutfağıyla ilişkilendirir ve kökenleri Çin'dedir tam. Tam olarak ne zaman ortaya çıktığı bilinmemekle birlikte, Jiangsu eyaletinde Sui Hanedanlığı döneminde (M.Ö. 589 - 618) olduğu tahmin edilmektedir.
Uzun zaman önce, pirinç ana üründü, tüm öğünlerde yenirdi ve bu durumda çeşitli malzemelerle hazırlanarak doğmuşElde ne vardı, diğer hazırlıklardan arta kalanlar.
Genel olarak kızarmış pilav wok içinde yapılırÇin'de doğmuş ve zamanla Asya'nın diğer bölgelerine ve bu bölgenin güneydoğusuna yayılmış, Asya'da geleneksel bir mutfak gemisi. Wok ile sadece yiyecekleri kızartmakla kalmaz, aynı zamanda buharda pişirebilir, kaynatabilir, buharda pişirebilir, pişirebilir ve çok daha fazlasını yapabilirsiniz.
Kızarmış pirinç önceden kaynatıldı ve sadece daha sonra wok içinde diğer malzemelerle birleştirilir bu farklı olabilir sebzeler, et, balık veya kabuklu deniz ürünleri. Pek çok rito pirinci çeşidi vardır ve diğer kültürlere uyum sağladıkça değişmeye devam eden bir yemektir.
Kızarmış pilav yapmak en iyisi pirinci bir gün önce pişirin ve buzdolabında soğutun veya doğrudan başka bir tabaktan kalan pilavla yapın. Buradaki fikir, taze haşlanmış pirinç olmaması, çünkü tahıllarda hala çok fazla nem var ve wok'un ısısı buharlı pişirmeye neden oluyor.
Kızarmış pilav için tarifler gördüğümde, bunlardan herhangi birinde her zaman evde bulunmayan yağlar bulunur, bu yüzden tavsiyem bir Çin Mahallesi turuna çıkıp satın almak susam veya fıstık yağızeytinyağı veya ayçiçek yağında olmayan özel bir dokunuş verdiği için.
Bununla birlikte, bakalım ne Kore Mutfağı ve içinde Kore usulü kızarmış pilav.
Kore Mutfağı
Kore mutfağı, Çin'in zenginliğine ya da eskisine sahip değildir, ancak bir süredir en uluslararası Asya mutfakları arasında yer almaya başlar. Kore tarım geleneklerinden doğduNe de olsa, yüzyıllar boyunca tarımla geçinen ve ancak yakın zamanda sanayileşen bir ülke.
Esas olarak dayanmaktadır pirinç, baklagiller, tahıllar, et ve sebzeler Ve diğer Asya mutfakları gibi, tipik Kore masasında yemeklerin çeşitliliği ve miktarında olağanüstü bir gösterim var. Tercihen susam yağı kullanın, fermente fasulye ezmesi, sarımsak, fermente edilmiş acı biber salçası ve soya sosu.
Kore Mutfağı hafif veya baharatlı olabilir ve yemeklerin malzemeleri ve stilleri küçük yarımada coğrafyası boyunca farklılık gösteriyor. Kore yemeklerinin en geleneksel yemeği olan kimchi'den sonra bence kızarmış pilav en iyisi.
Kore usulü karides kızarmış pilav
Adı saewoo bokkeaumbap ve bu bir basit tabak, tanıdık, iyi ev yapımı, herkesin hazırlayabileceği. Buzdolabında artık sebzeler varken, Koreli bir ev hanımının yaptığı ilk şey bokkeumbap olur ve her şeyden kurtulur.
Ne tür malzemelerden bahsediyorum? Sarımsak, soğan, havuç, biber farklı renklerde mantar, yumurta, kabak, frenk soğanı, elinizde ne varsa. Bir kısmını ekleyin camarones (en basit tarifi domuz eti, tavuk veya sığır eti kullanır) ve evet veya evet demeye çalışın Susam yağı aksi takdirde tipik Asya lezzetini hissetmezsiniz.
Ayrıca bu anlamda eklenen bir şey de istiridye sosu veya balık sosu. Güçlüdürler, ancak damlalar kullanıldığından şişe uzun süre dayanır.
İşte sana bir iyilik bırakıyorum ve hızlı tarif saewoo bokkeaumbao'dan, Kore usulü karides kızarmış pilav:
- 3 su bardağı soğuk pişmiş beyaz pirinç
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- ½ fincan doğranmış soğan
- 1 su bardağı karides (küçük veya büyük)
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 3 su bardağı doğranmış sebze
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 2 yemek kaşığı istiridye sosu
- karabiber tozu
- tuz
Önce bir tavayı veya büyük bir tavayı yüksek ateşte ısıtırsınız. Bitkisel yağı, soğanı ve sarımsağı ekleyin. Hafifçe kızarana kadar bir dakika soteleyin. Ardından karidesleri ekleyin ve biraz renk değiştirene kadar iki veya üç dakika soteleyin.
Sebzeleri ekleyin ve iki veya üç dakika kızartın, pirinci ekleyin ve kaynaşması için iyice karıştırın. Üç ila beş dakika yemek yaparsınız. Sonra istiridye sosunu ekleyip birkaç dakika daha karıştırmaya devam edin. Ateşten alıp susam yağını, karabiber tozunu ve doğranmış frenk soğanı ekleyin.
İyice karıştırıyorsun ve zaten sahipsin Saewoo bokkembap tabağa hazır. Gördüğünüz gibi, pirinci hazırsanız on dakika içinde pişmesi basit ve tanıdık bir yemektir. İnsanlar var Kızarmış yumurta eşliğinde pirincin yanına veya üstüne yerleştirilir. Bir arkadaşınızı eğlendirmeyi düşünmeye başlayabilirsiniz, değil mi?