La İspanyol gastronomi Çok lezzetli ve çeşitlidir, bu yüzden nereye giderseniz gidin olağanüstü yiyeceksiniz. Örneğin, ilinde yürüyüşe çıkarsanız, Sevilla et, balık ve sebzeli yemeklerin yanı sıra iyi şarap ve tatlıların da tadına varacaksınız.
Hoy tr Actualidad Viajes, en iyisi Sevilla'nın tipik yemekleri.
Sevilla Gastronomisi
Her şeyden önce, İspanya'nın bu bölümünün gastronomisinin olduğu söylenmelidir. Araplardan çok etkilenmiştir.Orta Çağ'da buralarda dolaşan ve dili ve mutfağı etkileyecek kadar uzun süre kalan .
En yaygın malzemeleri domuz eti, genel olarak sosis, kuzu eti, yumurta yemekleri, omlet, ördek, klasikleşmiş salata çeşitleri ve tabii ki zeytin ve yağlarıdır. Sevilla mutfağını bir brendiden daha iyi yıkamak için daha iyi bir şey yok.
Endülüs gazpaço
Olabilir soğuk çorba veya meşrubat ve o çok Sevillian. Beş sebze ile yapılır: salatalık, kırmızı ve olgun domates, soğan, sarımsak, kırmızı ve yeşil biber. Tabii ki, her zaman varyantlar vardır. Ardından tuz, sirke ve sızma zeytinyağını ekleyip hazır, afiyet olsun!
Domates bu yemeğin mutlak kralıdır. ve çok vitaminli olarak kabul edilir. Havuç, ekmek, çeşitli baharatlar, başka sebzeler veya kimyon ekleyen insanlar var.
Domatesli morina
Bu yemeğin hazırlanması karmaşık değildir. Morina bir gün suda bekletildikten sonra parça parça zeytinyağında sotelenir ve domates, soğan ve yeşil biberli sos eşliğinde servis edilir.
Kızarmış balık
Balıkla devam edilen bu diğer yemek, çok daha küçük balık ve küçük omurga ile. Örneğin, barbunya, uskumru veya hamsi, Sadece birkaç isim. Bazen kalamar veya diğer doğranmış yumuşakçalar eklenir.
Balıklar undan geçirilerek bol ve kızgın zeytinyağında çok fazla çekmemeleri için kızartılır. İşte bu kadar, dışarı çıkın ve yiyin. Kağıt külahlarda bile servis edilir ve Popülerlerde çok yaygın kızarmış yiyecekler Sevilla'nın.
Endülüs pişmiş
Bu basit Et yahnisi, baklagiller ve sebzelerle pişirilen çeşitli türleri. Nohut ve fasulye vardır ve tabak et suyu ile doldurulur. İlde çok olmayan en soğuk günler için lezzetli bir yahnidir. Bazen konsomme olarak sadece et suyu kullanılır ve sadece birkaç damla şeri eklenir.
rabo de toro
Basit: şarap, sarımsak, soğan ve zamanla pişirilmiş öküz kuyruğu. Sonuç çok lezzetli ve yanına iyi bir ekmek eklerseniz unutulmaz.
Adobo'da köpek balığı
Sevilla restoranlarında klasik bir yemektir. Dır-dir beyaz balık bazlı çeşitli baharatlarda saatlerce marine edildikten sonra, undan geçirilip kızartılır kızgın yağda. Biraz şarap veya bir bardak buz gibi bira en iyi arkadaşlarınızdır.
Izgara bebek kalamar
Sadelik bir tabak yaptı. Bu, chiripone'ları ızgarada pişirmekle, ancak onları çiğ veya fazla pişmiş bırakmamak için iyi bir göze sahip olmakla ilgilidir.
Pavia'nın Askerleri
tekrar morina harekete geçer. Balık şeritler halinde kesilir, ıslanmaya bırakılır, undan geçirilir ve zeytinyağında kızartılır. Bazen un safran, maya ve tuzlu su ile karıştırılır. Klasik turşusu limon, brendi ve zeytinyağı ile yapılır. Daha çok bir ilk yemek veya mezedir ve genellikle biberle servis edilir.
Flamenko usulü yumurta
Her aşçının kendi versiyonu vardır, ancak yumurtaları seviyorsanız hepsine gidin. Klasik tarif şudur sebzeli yumurta. Toprak çömlekte yapılır, içine yumurtalar kırılır, bezelye ve kuşkonmaz eklenir ve yumurtalar sertleşene kadar her şey pişirilir.
Servis yapmadan önce jambon veya chorizo veya enginar dilimleri eklenir ve doğrudan masaya gider, çok sıcaktır.
Torrijas ve manastır tatlıları
Manastır tatlıları, özellikle Lent ve Kutsal Hafta boyunca çok gelenekseldir. grup içinde pestiños, şarap çörekleri, elma şarabı pirzolaları, yağlı kekler, toz kek ya da ünlü San Leandro'nun tomurcukları.
Bu arada Torrijalar bal, tarçın ve şarapla yapılır.
Mağribi şiş
yemesi basit çünkü Karides, mürekkep balığı, sosis ve diğer malzemelerin eklendiği tavuk veya domuz eti parçaları ile şiş. Şişler metalden yapılır, 25 santimetreyi geçmezler ve ya ızgarada ya da ızgarada pişirilirler.
Caracoles
salyangoz sever misin Sevilla'da da yiyebilirsiniz. Sevillian tarifleri onları yapar sarımsak, rezene, birçok tür, pennyroyal ile ve tercih edilen salyangoz çeşitleri biber salyangozları.
Salyangozlar en az üç kez birkaç kez kaldırılır, sonra pişirilir ve yumuşayınca diğer malzemeler eklenir, böylece her şey 30 dakika daha kaynar.
serranit
Tipik bar sandviçi ile yapılır Serrano veya İber jambonu veya domuz filetosu, kızarmış biber ve domates dilimleri. Patates kızartması ve mayonezin en iyi yoldaşlarıdır.
baharatlı Karaca
karaca hake Sevilla'dan bu yemeği hazırlarken en yaygın olanıdır. Güneşte suda bütün olarak pişirilir ve tenceredeyken soğan, domates ve biberden hızlıca kıyma yapılır.
Karacayı soğumaya bırakın, parçalara ayırın ve kıyma, biraz sıvı yağ, biraz tuz ve biraz sirke ile karıştırın, hepsi bu.
pringa
Menşei Endülüs güvecidir ve onlardan biridir. başkasından arta kalanlarla yapılan yemekler. Bu durumda o yahni veya yahniden arta kalanlar, et ve sucuk ufalanır, karıştırılır ve ekmeğe sürülür.
pringa bu klasik bir kapak buradan ve sıcak montaditolarda servis edilir. Bahsederken MontaditosSevilla'da pek çok çeşit var ama en popülerleri jambonlu fileto, Piripi, yukarıda adını verdiğimiz Serranito ve tabii ki pringá. Ve birayla yenirler.
Ispanaklı Leblebi
Öyle bir Sefarad yemeği ve çok klasik ve popüler bir tapadır. Kutsal Hafta boyunca Sevilla'yı ziyaret ederseniz çok göreceksiniz. Ispanak ve nohut ayrı ayrı pişirilir. Daha sonra her şey tavada karıştırılır ve kısık ateşte kızartılır. Kızarmış ekmek en iyi arkadaşıdır.