Barselona'daki en iyi restoranlar

sana bundan bahset Barselona'daki en iyi restoranlar her zaman subjektiftir. Bu şehirdeki ya da İstanbul'daki gastronomi işletmelerinin bir derlemesini yaptığımızda Madrid, Bilbao ve başka her yerde kişisel zevklerimizden etkileniriz. Bu nedenle, boru hattında muhteşem restoranlar kalacaktır.

Ancak, konu niteliklerini listelemek olduğunda hemen hemen herkesin hemfikir olduğu birkaç yer var. Size Barselona'daki en iyi restoranları göstermek için bunlara odaklanacağız. Ama biz de size bir stiller ve uzmanlıklar açısından çeşitli teklifler. Ve bu arada, listemizde görünmeyen ve mükemmel bir şekilde görünebilecek olanlardan özür dileriz.

güvercinlik

İlçede Casanova caddesi üzerinde yer almaktadır. Sarria-Sant Gervasi ve prestijli şef tarafından yönetildi jordi gotor, bu yemek evi size İspanya'daki en iyi kebap tariflerinden birini sunuyor. Ancak genel olarak her türlü et konusunda uzmanlaşmıştır. Onları, aslen İrlanda'dan gelen, ancak Arjantin'de yetiştirilen Angus ırklarından, sızmış yağlı Friesian, Galician Blonde, Ox ve Wagyu'dan sunar. Ve sığır filetosu, yüksek ve alçak fileto, pikaña veya pirzola gibi çok çeşitli kesimlerde.

Aynı şekilde, farklı hazırlıkları ile de övünmektedir. tartarlar, sorumlu olan Roger Musquera. Bunların arasında etli olanların yanı sıra kırmızı ton balığı da öne çıkıyor. Aynı şekilde ringa balığı, patlıcan ve soğan kokaası, ahtapot kırıntıları ve karnabahar püresi veya salmorejo gibi diğer yemeklerin de tadını çıkarabilirsiniz.

Ve bitirmek için, ahududu şerbetli cheesecake veya limon beze gibi lezzetli tatlılarınız var. Atmosfere gelince, Casa Paloma modern, kozmopolit ve rahat bir restorandır. klasik taverna.

Japon yemekleri için Barselona'daki en iyi restoranlardan biri olan Can Kenji

Bir restoran önermek için kaydı tamamen değiştirdik Japon stili Barselona şehrinde. Taze mevsimlik ürünler üzerine Japon pazarı mutfağı bahisleri sunar. Ancak menüsünde onu Akdeniz mutfağıyla birleştiren daha ayrıntılı tarifler ve kreasyonlar sıkıntısı yok.

Yıldız yemekleri arasında kimchi veya baharatlı lahana ile kızartılmış İber domuzundan, boletuslu pirinç toplarından veya midye ve mürekkep balıklı udon eriştelerinden bahsedeceğiz. Ama aynı zamanda birkaç tataki, örneğin salmorejolu veya ördekli ton balığı, oryantal tartar bifteği veya kazlı Can Kenji hamburgeri gibi. Tabii ki sofralarınızdan eksik olmaz sushi nigiri assortit, somon ve ton balığı maki veya verat suşi keki gibi müstahzarlar ile.

Japon etkisi tatlılarda da görülmektedir. Böylece yeşil çay dondurmasında, azuki dorayaki gözlemesinde veya perilla likörü ile beyaz trüfte. Öte yandan, yer size bir tadım menüsü Temel menüden dört yemeği bir parça suşi ile birleştirebileceğiniz. Ve hatta eve götürmek için siparişinizi verebilirsiniz. Doğu mutfağını seviyorsanız, burası sizin için Barselona'daki en iyi restoranlardan biri.

vahşi

Japon mutfağından bahsediyorsak, bundan çok daha fazlası olsa da burayı da anmamız gerekiyor. Çünkü sahipleri kendi menülerini Japon gastronomisinin imzası olarak tanımlıyor ve aynı zamanda füzyon mutfağı. Aslında ana şefi Venezüellalı Fermin Azkue, bu iş grubunun sayısız restoranına damgasını vuran.

Menüsünde en kaliteli ürünleri bulacaksınız. Kral Yengeç (kral yengeç) veya wagyu ve kimchi veya umeboshi gibi Japon müstahzarları. Onları suşi yemeklerine eşlik etmek için veya farklı yemekler için kullanırlar. tartarlar boğa veya Mavi yüzgeçli orkinos göbeği gibi. Ponzu, Ikura, avokado ve trüfte marine edilmiş somon balığını veya fileto wagyu, Ikura ve düşük ısıda haşlanmış yumurta ile wok-kızarmış pilavı da denemenizi öneririz.

Öte yandan Wild, mektubu ile öne çıkıyor. aşkına ve örneğin beyaz çikolatalı kremalı çilekler, kişnişli çikolata-kahve kıtır ve ahududu şerbeti veya romlu üç hindistan cevizi ve vanilyalı süt, çırpılmış krema, misket limonu ve dulce de leche dondurması gibi lezzetli tatlılar.

Bu restoranı şurada bulacaksınız: Enrique Granados Caddesi, Avenida Diagonal ve Plaza de Cataluña'nın tam ortasında. Ayrıca lezzetli yemeklerinin yanı sıra özenli bir dekorasyonun keyfini çıkarabilirsiniz. canlı eğlence hem müzikal hem de başka türlü.

Durango Lokantası

Şimdi gerçekten mutfağa gidiyoruz tek-meks size bu yer hakkında bilgi vermek için aribau sokağı, bir öncekine ve Gotik ve Raval mahallelerine çok yakın. Şefiniz Meksikalı pepe carvallidoburbon ve mezcal bazlı doyurucu yemekler ve iyi kokteyller ile ülkesinin gastronomisinin en iyilerini sunmayı başarmıştır.

Hazırlıkları arasında sahanda yumurta, domuz pastırması ve bezelyeye dayalı güçlü kahvaltıların yanı sıra ördek ve çavdar viskili gözleme gibi yemekler, krema soslu domuz pastırması, marul ve domates gibi sandviçler, kendine özgü kızarmış istiridye sandviçi ve hatta timsah sosisleri yer alıyor. Ama açsanız denemenizi tavsiye ederiz. koşmak, yumurta ve fasulye ile kuru kıyılmış et tacolarından oluşan bir yemek.

Tüm bunları geleneksel hamburgerler, yarım dana iliği ile servis edilen buffalo steak tartar, kaburga burrito ve Durango soslu ördek göğüs tacoları unutmadan. Durango Diner'ın haftanın her günü tadını çıkarabilirsiniz ve şafaktan gün batımına kadar yemek yemenizi sağlar. Seni de şaşırtmayı bırakmayacak riskli duvar sanatı lila ve turuncu renkte, yeşil detaylı.

Balabusta, İsrail'in tadı

Barselona'nın en iyi restoranları arasında bu damak tadı demektir Tel Aviv Barselona şehrinde. Çünkü sorumlulardan biri, Ronit Kıç Yıllardır Katalonya'da yaşamasına rağmen o İsrail kasabasından geliyor. o katıldı Rafael Campos yöresel malzemelerle hazırlanan doğu yemeklerini sizlere sunan bu mekanı yaratmak.

Bütün bunların sonucu, tahinli, pekmezli ve fıstıklı karnabahar shawarma veya odun fırınında közlenmiş patlıcan kremalı börek gibi tarifler. Ama aynı zamanda mükemmel bir şnitzel, yumuşak peynirlerle yapılan bir Balkan yufkası ya da bal ve hurma ile yapılan lezzetli patlıcanlı tartın da tadına bakabilirsiniz.

Ancak tüm bunlardan önce aperitifi deneyin. Bu birleştirir Challa veya baharatlı tahin soslu ve kekikli tipik İbrani ekmeği. Yemeğinizi bitirmek için, yukarıda bahsedilen pastanın yanı sıra, bir kadayıf yuvası veya çıtır hamur şeritleri, nar ve karamelize fıstık harikası üzerinde sunulan cheesecake'i sipariş edebilirsiniz.

La Balabusta'yı bulacaksınız. Rosello sokağı, ayrıca Avenida Diagonal'e çok yakın, Eixample. Ayrıca, isterseniz, nispeten ucuz bir günlük menünüz ve hatta bir branç hafta sonları.

Marea Alta

Bu restoranın Barselona'daki konumu, Torres Colón'un en üst katlarında yer aldığı için zaten ziyaret etmeye değer. Yani, deniz ve şehir manzarası olağanüstü. Bu da yetmezmiş gibi, limana yanaşan bir yolcu gemisi gibi süslenmiş.

Ama aynı zamanda mektubun da harika. Kalitesinden sorumlu Madridli şeftir. Enrique Valenti ve aksi nasıl olabilirdi ki size muhteşem deniz mahsulleri tapasları sunuyor. Bunların arasında tüm göz kamaştıran midye turşusu da var. Ferran Adria, kızarmış karides veya caixetes (Ebro deltasından çift kabuklular). Onları otuz kokteylinden herhangi biriyle veya bir tanesiyle kombinleyebilirsiniz. yazar girintileri.

Böyle lezzetli bir mezeden sonra sıra bulaşıklar. Örneğin, havyarlı enfes ton balığı göbek tartarı, kestane suyu ve beyaz trüflü kalamar spagetti veya parmentier ve sabayonlu deniz kestanesi. Tabii ki, eti tercih ederseniz, balık yumurtası ile mükemmel bir Galiçya inek tartarına da sahipsiniz.

Denize dönersek, daha önce sirke ve garumla marine edilmiş domatesle, şefin usulüne göre hazırlanmış şiş sardalyaları da önerebiliriz. Ya da yeşil soslu hake kabukları. Yahniler de çok geride değil ve tatlılara gelince, karamelize xuxo'yu carajillo kremalı veya cheesecake'li armut ve Port'u deneyin. Balık sevenler için burası şüphesiz Barselona'daki en iyi restoranlardan biri.

Gresca, bir klasik

Içinde bulunan Provence caddesi ve aşçı tarafından komuta Rafael Pena, Gresca zaten bir klasik. Fransız eleştirmeninin bu kavramı kullandığı bir kavram olan bistronominin bir savunucusu olarak başladı. sebastien demorand Küçük lokantaların bolluğu ve zarifliğini, haute mutfağının etkileriyle birleştiren yerleri vaftiz etti.

Ancak etiketler bir yana, Gresca, tanınabilir iyi yemekler ve mükemmel yemekler sunma ilkesine dayanmaya devam ediyor. Bunlar arasında siyah sosisli ahtapot, zencefilli güvercin, gıdıya sarılmış ince otlu omlet veya Parmesanlı ve siyah trüflü enginar gibi lezzetler var. Ama aynı zamanda chanterelles ve ölüm trompetleri ile bir sandviç gibi daha basit tarifler. Son olarak, muhteşem şarap listesini kaçırmayın.

Sonuç olarak, size bazılarından bahsettik. Barselona'daki en iyi restoranlar. Kaçınılmaz olarak, birçoğunu boru hattında bıraktık. Çünkü sadece Barselona'da değil, onun gibi başkalarında da Madrid, Bilbao, Valencia o Sevilla Makul bir fiyata iyi yemek yiyebileceğiniz çok sayıda yer var. Onlarla tanışmaya cesaret edin.