Hondarribia'da yemek

Tartışmak Hondarribia'da yemek muhteşem ve prestijli yaklaşmak demektir bask gastronomigibi isimler sayesinde dünya çapında üne kavuşmuştur. Arzak o Arguinano. Aslında, Fransızlar ve diğer bazılarıyla birlikte gezegendeki en iyilerden biri olarak kabul edilir.

Ama mutfak Bask Ülkesi aynı zamanda nesilden nesile aktarılarak günümüze kadar gelen tarif ve geleneklerden oluşmaktadır. İkincisi arasında, pintxo olan, yemekten önce veya bir parçası olarak bir kadeh şarap eşliğinde alınan o atıştırmalık. Tüm bunların tadını çıkarabilmeniz için size Hondarribia'da yemek yenebilecek en iyi yerlerden bazılarını göstereceğiz. Sonra hakkında konuşacağız tipik yemekler ne isteyebilirsin

Arroka Berri

Hondarribia'daki restoran turumuza bu sefer başlıyoruz. gelenek ve avangartı birleştirir ve para için iyi bir değerdir. Gerçekten de en ucuzu değil ama ürünlerinin, hazırlıklarının ve servisinin iyiliği buna değer. Bir fikir vermesi açısından ıstakoz salatası yaklaşık yirmi altı avro, koskera usulü berlam balığı filetosu (ki bundan sonra bahsedeceğiz) yirmi dokuz avro civarında.

hazırlıklarıyla dikkat çekiyor. ızgara balık bunların arasında aynı şekilde hake'nin kokoşları da göze çarpıyor. Ama aynı zamanda Idiazábal sığır filetosu, Baztán vadisinden emziren domuz veya yaşlı ineklerden Rekarte Premium pirzola gibi muhteşem etler de yapıyor.

Ayrıca Arroka Berri, bölgedeki restoranlardan biridir. daha geleneksel Hondarribia'da. Elli yılı aşkın bir süre önce, mirası alarak paquita gonzaleziçinde Ancísar ailesi Bu geniş piknik alanını, denizin ve karanın ürünlerinin tadını çıkarabileceğiniz bir çiftlik evine dönüştürdü.

Calle Faro de Higer, numara 6'da bulabilirsiniz. Her gün 13:15.15 ile 20:22.45 ve XNUMX:XNUMX ile XNUMX:XNUMX arasında açılır. Ve araba ile seyahat ediyorsanız endişelenmeyin. tam önünüzde bir otopark Elliden fazla araç kapasiteli.

Büyük Güneş Restoranı

It is başka bir klasik Bask mutfağının özünü ve geleneklerini korumayı başarmış Hondarribia'da nerede ne yenir. Ancak, bir merak olarak, onu da daha az almadığını söyleyeceğiz. Tokio. Sahipleri kısa bir süre önce Japon başkentinde yemek tariflerini hazırladıkları bir şube açtı. Bunlar arasında atasözü pintxos, gastronominin gerçek minyatür mücevherleri.

Boşuna değil, çok sayıda elde ettiler ödüller yarışmalarda, sadece yerel değil, ulusal olarak da. Takdirleri Guipúzcoa ve Navarra tarafından ve aynı zamanda Valladolid tarafından dağıtılmaktadır. Fikirleri arasında, sözde denemenizi tavsiye ederiz. Hondarribiapiquillo biberi, şeftali reçeli ve taze kaz ile tütsülenmiş morina tostu. Ya da Jaizkibelali oli ve İber jambonu ile peynirli mus ile doldurulmuş mantardan oluşur.

Büyük Güneş, onu hiç ziyaret etmemiş olsanız bile muhtemelen size tanıdık gelecektir çünkü televizyon programları olarak Un país para comérselo o Tapas ve barralar. Calle San Pedro, 45 numarada bulabilirsiniz ve pazartesi hariç her gün açıktır. Programa göre salıdan cumartesiye 12.30:15.30-19.30:22 ve 12.30:15.30-XNUMX:XNUMX saatleri arasında mutfağının tadını çıkarabilirsiniz. Öte yandan, Pazar günleri sadece öğlen saatlerinde, özellikle XNUMX:XNUMX - XNUMX:XNUMX saatleri arasında çalışmaktadır.

Gastroteka Danontzat, Hondarribia'da lezzetli füme etler yiyin

Bu bölüme verdiğimiz başlık, tütsülenmiş ürünlerinde gösterdikleri özen konusunda size fikir verecektir. Bunlar arasında lezzetli hamsi, sardalya ve hamsi olanlar. Ama aynı zamanda size örümcek yengeç keki, ahtapot ve hatta bazı ev yapımı patatas bravas gibi başka harika detaylar da sunuyorlar.

Mektubu, sipariş verebileceğiniz tariflerde yapılandırılmıştır. pintxo, yarım porsiyon veya tam porsiyon. Örneğin, başlık Fenike inceliği, mavi yüzgeçli orkinos mojama dilimleri ile ling roe ve narenciye içeren. Ya da vaftiz edilmiş deniz boruları, La Vera'dan tempura midyeleri, tuz pulları ve kırmızı biberden oluşur.

Ancak, Danontzat ayrıca size dikkatli mektup leche de tigre ile levrek ve somon ceviche gibi yemekler ve mantarlı risotto ile mürekkebinde cevichadas veya kalamar ile. Gördüğünüz gibi şef Gorka İrisarrimutfaktan sorumlu olan , yeni kombinlerin dostudur. Ama aynı zamanda ev yapımı domatesli köfte ve babaanne patatesi gibi geleneksel yemekleri de sunuyor.

Benzer bir şekilde, tatlılar dikkatli. Örneğin, bir parça prina ile tatlı bir sütlaç yiyebilirsiniz; tiramisu dondurmalı ev yapımı Fransız tostu veya akan vanilyalı dondurma ile çikolata. Ve tüm bunlar yeterli bir kalite-fiyat kombinasyonu ile.

Danontzat'ı Denda caddesi 6 numarada bulacaksınız. Dinlenmek için kapandığı Pazartesi ve Salı günleri hariç her gün 12 ila 24 saat arasında açılır. Ayrıca, sadece burada değil, Irisarri'nin tariflerini Hondarribia'da da yiyebilirsiniz. O da önünde sebastian restoranı, bundan yaklaşık elli metre uzakta bulunan.

Laia Erreteguía veya Hondarribia'da yemek için ızgaralar

Özelde Bask mutfağından ve genel olarak kuzey mutfağından bahsediyorsak, Hondarribia'da ne yenir restoranların bu incelemesini kaçıramazdık. bir tükürük. Bu nedenle, kafası herhangi bir öğretmen değil, aynı zamanda bir öğretmen olan bu kişiyi seçtik. Jon Ayala, birkaç yıl önce SS Gastronómika'da Ulusal Izgara Yarışmasını kazandı. Ve onunla birlikte oda başkanı olarak kız kardeşi burayı yönetiyor. Diken.

Onun menüsünde, aksi nasıl olabilirdi ki, hazırlanan et, balık ve hatta sebzeler, tam olarak, ızgara. Izgara mantar gibi bazı tarifler oldukça orijinaldir. Ancak istiridyeli pilavın, güzel bir turşunun veya haşlanmış örümcek yengecinin de tadını çıkarabilirsiniz. Ancak kalitenin yanı sıra bu ızgaranın en iyileri fiyatlarınız. Günün bir balık ızgarasını sadece on beş Euro'ya, bir kaşık yemeği ise on iki Euro'ya tadabilirsiniz. Ve tüm bunlar, dünyanın her yerinden şarapların veya geleneksel Bask elma şarabının bulunduğu ilginç mahzeninden bir şarapla yıkandı.

Laia Erreteguía'yı şu mahallede bulacaksınız: Arkolla ve haftanın her günü açık. Ancak, pazartesiden cumaya sadece yemek ve 13:15 ile XNUMX:XNUMX saatleri arasında hizmet vermektedir. Öte yandan Cumartesi ve Pazar günleri de geceleri hizmet vermektedir.

Badia Tavernası

Hondarribia'da yemek yiyebileceğiniz yerler turumuzu Plaza Guipúzcoa 1 numarada bulunan bu tavernayı tavsiye ederek bitiriyoruz. eski şehir yörenin.

Doğasına uygun olarak gastronomik sunumu, pintxos, tapas y restoran yemekleri yöresel ürünlerle yapılmıştır. Hazırlanışları arasında brendili karides, keklik turşusu salatası veya hardallı ve biberiyeli İber filetosunu denemenizi tavsiye ederiz. Ancak kızarmış kalamarları ve peynir tahtaları da mükemmel. Aynı şekilde, bu yemekleri geniş menüsünden şaraplarla yıkayabilirsiniz, hatta bazılarını da içerir. Almanya y Suecia.

Hondarribia'da ne yenir?

Hondarribia'da yemek yenebilecek restoranlardan bazılarını tavsiye ettikten sonra sizlere biraz da Bask kasabasının enfes mutfağından bahsetmek istiyoruz. Böylece, bu yerlerde ne sipariş edeceğinizi gerçeklerin bilgisiyle seçeceksiniz. Bir sahil kasabasından bahsediyorsak, aksi nasıl olabilir ki? taze balık tariflerinde büyük bir öneme sahiptir.

Size ızgarada çok lezzetli olduğunu zaten söylemiştik. Ama biraz daha detaylandırmaları da normal. Örneğin, geleneksel bir tariftir. koskera hake ya da zeytinyağı, sarımsak, beyaz şarap ve balıktan elde edilen et suyu ile yapılan lezzetli bir yeşil sos içeren Bask stili. sende de var morina al pil piltoprak kapta aynı şekilde zeytinyağı, sarımsak ve pul biberle hazırlanır. Ve aynı balıkla, zürrukutuna, bir tür sarımsak çorbası, ancak et sularına gelince, belki de yılan balığı çorbaları ve pırasa veya purrusalda.

Ete gelince, yaban domuzu da tüketilmekle birlikte çok tüketilmektedir. yağsız domuz. Ayrıca, işkembe versiyonları üçlü, bu durumda kuzu. Ve kabuklu deniz hayvanlarıyla ilgili olarak, tipiktir. yengeç a la donostiarrasoğan, pırasa, domates sosu, tereyağı, galeta unu ve konyak soslu haşlanmış yengeç etidir.

Son olarak, tatlılardan bahsetmişken, Bask pastasıpastacı kreması ve meyve reçeli eklemek için un, yumurta ve tereyağı ile yapılır. Ancak Hondarribia'nın daha tipik özelliği, San Marcos adası. Diğer yörelerin paskalya pastasına eşdeğer, katı yumurtalı pandispanyadır. Yani vaftiz anneler onu vaftiz çocuklarına veriyor.

Sonuç olarak, size nerede olduğunu gösterdik Hondarribia'da yemek ve ayrıca sipariş edebileceğiniz tipik yemeklerden bazıları. Size sadece gastronomisinin tadını çıkarmanın yanı sıra keşfetme fırsatını değerlendirmenizi tavsiye etmek kalıyor. bu güzel kasaba Bask Ülkesi, güzel denizcilik tarihi merkezi ve Santa María de la Asunción y del Manzano Kilisesi veya Zuloaga Sarayı. Gelin ve Hondarribia'nın keyfini çıkarın.