The Різдвоі в Іспанія no puede faltar un dulce muy típico en toda mesa navideña española: el polvorón. Hoy, en Actualidad Viajes, hemos querido escribir sobre este dulce típico español y daros a conocer algunos pueblos con renombre que son conocidos sobre todo por sus polvorones, y demás rica гастрономія.
Якщо ви вже думаєте про ті типові різдвяні покупки їжі, можливо, прочитання цієї статті вам дуже допоможе. Ми їдемо по різних містах у пошуках вишуканих смаколиків, які наповнять майже всі іспанські столи на Різдво.
Естепа та її мантекадо
Estepa, місто, розташоване на південному сході провінції Севілья, відомий на більшій частині Іспанії своїми знаменитими і багатими мантекадо.
Якщо трохи озирнутися назад і трохи дослідити його історію, походження мантекадо Естепеньо датується XNUMX століттям у Монастир Санта-Клара-де-Естепа. Саме там вони розпочали виробництво "Mantecados de Estepa" зі старими рецептами, і де їм навіть довелося наймати кондитерів, щоб впоратися з великим попитом, який надходив із Севільї чи Мадрида.
Хоча це було зроблено ремісниче пісочне тісто У багатьох будинках Естепеньо лише в 1870 році відбувається народження та комерціалізація мантекадо, яким ми його знаємо сьогодні. В даний час, під час Різдвяного сезону, Естепа перетворюється на місто, яке живе за межами “Мантекадос де Естепа”. У Естепі є багато сімей, які живуть у цьому секторі та беруть участь у деяких завданнях, які виконуються на 20 заводах, що в даний час виробляють свої мантекадо.
Тож якщо ви шукаєте хороші та смачні мантекадо, вам слід, без сумніву, відвідати місто Естепа. Ви отримаєте найкращі!
Креветки з Уельви та креветки з Санлукара
Для тих, хто подобається мені, насолоджуйтесь гарною стравою з морепродуктів незалежно від пори року, різдвяний стіл не може обійтися без білих креветок з Уельви чи найкращих креветок з Санлукара.
Якщо у вашій родині вас більше Креветки, без сумніву, ми рекомендуємо ті, що в Уельві. Біла шкірка - один із найсмачніших делікатесів, який ви можете покласти в рот, і якщо ви придбаєте його в самому місті Уельва, він завжди буде дешевшим, ніж якби ви купили його на вулиці.
Якщо, з іншого боку, ви більше ніж креветкиМи також, безсумнівно, рекомендуємо ті, що знаходяться в Санлукар-де-Баррамеда (Кадіс). Його довге, тверде тіло і велика голова безпомилкові. Вони найбагатші та найсмачніші, які я особисто скуштував.
Деякі хороші вина для супроводу
У супроводі цих рясних страв нічого кращого, ніж хороші вина. У цьому випадку ми рекомендуємо 2, червону для м’яса та білу для рибних страв.
- Geol Wine 2009: Глибоке, вишукане та високоякісне вино. Ваша пляшка коштує приблизно 18 євро, але кожен євро заслуговує на оплату. Він належить виноробні Tomás Cusiné. ДО Костерс дель Сегре.
- Альбаріньо з Фефіньянеса: Дуже елегантний і тонкий білий, хороший супутник, особливо до страв, де основним інгредієнтом є риба. Його ціна становить близько 13-14 євро і належить Bodegas Palacio de Fefiñanes. Камбадос (Понтеведра).
Іберійські окосту з Фрегеналь-де-ла-Сьєрра (Бадахос)
І ще один незаперечний, який не може не бути на нашому різдвяному столі, - це хороший Серрано та Іберійська шинка. Я пробував багато, але жоден, подібний до Фрегеналь де ла Сьєрра.
Часто кажуть, що добрий чи поганий шинка багато в чому залежить від удачі, але це правда, що залежно від району, де його купують, ви більш-менш забезпечуєте успіх. Якщо ви перебуваєте в Бадахосі або поруч, не соромтеся поїхати до Фрегенала і взяти хорошого іберійця, щоб супроводжувати ваші різдвяні страви.
Також виділено наступне:
- Шинка Ябуго або шинка Уельва, захищене позначення походження.
- Шинки Чінко ДжотасСьєрра Морена.
Хороша кава для тостів
І ви не могли пропустити гарну каву, щоб підсмажити в Новому році, так? Для цього нічого кращого, ніж відвідування Каталонські землі щоб отримати одну або кілька пляшок. Кодорню або Фрейшенет, з відомим рекламним роликом «Золотий міхур».
А ти, чи плануєш ти залишитися вдома на Різдво чи поїдеш до певного пункту призначення? Традиційно проводити Різдво в колі сім’ї, але якщо ви належите до тих, хто вважає за краще подорожувати та розпочинати рік в іншому місці, будьте дуже уважні до наступних статей, які будуть дуже присвячені цьому.