Колумбійські традиції

The Колумбійські традиції це сукупність свят, звичаїв і обрядів, які передавалися з покоління в покоління серед його жителів. Як і у випадку з тими Іспанія, Франція чи будь-яка інша нація, були сполучна частина вашого духу як країна поруч з мовою.

Багато з цих колумбійських традицій мають доколумбове походження, тоді як інші зумовлені латиноамериканським впливом. З іншого боку, третина більш сучасні, але вже мають багато десятиліть розвитку. Крім того, вони включають в себе фольклор країни і, звичайно, її гастрономія, який, однак, різноманітний, хоча завжди смачний. Щоб ви трохи краще знали особливості цієї прекрасної нації, ми збираємося показати вам основні традиції Колумбії.

Фестивалі та ярмарки

Як і в усіх країнах католицька традиція, релігійні свята є частиною колумбійського духу. Але про них ми поговоримо пізніше. Тепер ми збираємося це зробити з іншого ювілею, який жителі нації святкують як мало де. Ми посилаємося на карнавал.

Головним із тих, що відбуваються в країні є той із Баранкільї, вважається другим за розміром у світі. Не даремно її оголошено нематеріальною спадщиною людства. Все починається з так званого передкарнавалу, з читання прокламації, коронації королеви та інших урочистостей.

Потім починається сама вечірка з веселим і дитячим карнавалами, битвою квітів, великим парадом і фестивалем оркестрів. Але він заслуговує окремої згадки гуарчена, що є сигналом до початку урочистостей. Це музична хода, в якій беруть участь жителі с У центрі міста вони парадують, граючи на гуаші, ударному інструменті, звук якого нагадує звук маракасів, і співають карнавальний гімн. Вони також віддають шану Естерсіта Фореро, яка вважається вічною нареченою цього свята.

Нарешті, акти закінчуються на Поховання Хоселіто, який згадує персонажа, який, згідно з легендою, прийшов насолодитися вечіркою та після чотирьох днів гулянь був знайдений без свідомості та ймовірно мертвим.

Різдво

Зараз ми поговоримо з вами про Різдво, яке, загалом, схоже на Різдво інших країн з католицькою традицією. Але вони також мають велику особливість, яка, крім того, ріднить їх із карнавалом.

Ми зараз з вами поговоримо про Карнавал чорно-білих, яке відзначають у багатьох містах півдня країни, особливо в Pasto. Це відбувається 31 грудня, і серед колумбійських традицій воно належить до традицій доіспанського та андського походження.

Під час цього фестивалю Парад старих років, за участю численних духових оркестрів, які проходять вулицями у супроводі сатиричних фігур, що представляють актуальних персонажів. В останні два дні урочистостей усі громадяни одягають макіяж, спочатку чорний, а потім білий, щоб символізувати об’єднання обох рас. Звідси й назва партії.

Але різдвяні заходи починаються значно раніше. Зокрема XNUMX грудня с Ніч при свічках. Таку назву він отримав тому, що родини збираються біля дверей своїх будинків із запаленими свічками, щоб запалити Діву Марію та отримати її благословення. Потім настає дев'ятий бонус, повні будинки родичів, які співають різдвяні колядки. А потім Святвечір, Святвечір і Новий рік, які не дуже відрізняються від європейських.

Червоне вино, справжня колумбійська традиція

Перше, на що варто вам звернути увагу, це те, що, незважаючи на назву, мова йде не про вино, а про кави. Як відомо, Колумбія є одним з найбільших виробників цієї рослини, а напій з її зерен відомий у всьому світі.

Тому вас не здивує, що колумбійці випивають мінімум три кави на день (дехто набагато більше). Насправді, будь-який час є гарним часом, щоб випити чашку. Роблять це вранці на сніданок, в обід для відновлення сил, після їжі і навіть перед сном. Так само його п’ють, коли холодно, а також при високій температурі.

Назва тинто походить від його звички сприймати це акуратно. Отже, тепер ви знаєте, якщо ви хочете замовити каву в Колумбії, називайте її червоною. Вас зрозуміють у всіх куточках країни. Тому що, без сумніву, це одна з великих традицій Колумбії.

Валленато, танець par excellence Колумбії

Як і в будь-якій країні, у Колумбії є багатий і різноманітний фольклор. Але Валленато можна вважати своїм Національна музика. Його походження в Атлантичне узбережжя, а саме з регіонів с La Guajira, Болівар, Magdalena o Кордова, але вже багато десятиліть поширюється по країні.

У чистому вигляді вона виконується лише трьома інструментами. Це діатонічний акордеон, який позначає мелодію, і два ударних, ящик і гуачарака, які позначають ритм. Однак з часом додалися інші, такі як гітара, флейта чи гармоніка.

Так само vallenato представляє різні модальності. Наприклад, йдеться про меренге, то прогулянка, то пуя, то її O барабан. Більш сучасною є романса, а пікерія – це імпровізоване протистояння двох виконавців.

По всій Колумбії проходить багато заходів цього музично-танцювального жанру. Але найвідомішим є Фестиваль легенди Валленато, що відбувається в Валледупарщо належить до кафедри Цезар. Він був створений для інституціоналізації фестивалю Virgen del Rosario, про який існує стара легенда, звідки і назва події. Але з часом музичні дії набули значення, поки не стали головною подією для піднесення та збереження валленато.

традиційний одяг

Нам було б неможливо поговорити з вами про традиційний колумбійський одяг, тому що в кожному регіоні вона своя. Наприклад, в Карибський, жіночий костюм паленкера є типовим, насиченим кольором і нагадує африканський субстрат. Натомість, якщо говорити про Анд, у жінок домінують білі блузки та квітчасті спідниці, а у чоловіків – не менш білий одяг із червоною хусткою.

Однак є два предмети одягу, які є частиною найсправжнішої колумбійської традиції. Є про руана y «точений» капелюх. Останній, також родом із Карибського регіону, відомий у всьому світі як символ колумбійських ремесел. Він виготовлений з натурального пальмового волокна та виділяється декором із геометричних фігур, які відтворюють елементи культури корінних народів.

Зі свого боку, Ruane Це вільне пончо без рукавів, яке використовується як накидка і також виготовляється вручну. Він бере свій початок у холодних районах гірських хребтів Анд і також називається чотириточковим укриттям. Спочатку це був селянський одяг, але сьогодні він також є символом колумбійських традицій в одязі.

Гастрономія, важлива серед традицій Колумбії

Якщо ми говоримо з вами про колумбійську кухню, ми також повинні це чітко зрозуміти кожен регіон має свої типові стравиТак само, як і їхні костюми. Але є й такі, що стали представниками всієї країни. Це стосується багатьох різновидів арепас, tamales y емпанадас.

Але, перш за все, рецепти, як ajiaco, яка стала відомою на весь світ, хоча її ділять с Cuba та інші країни Латинської Америки. Проте у колумбійця особлива підготовка. Або, краще кажучи, дві розробки, оскільки він відрізняється від Карибський регіон з яких готується в андський. В останньому є кукурудза, три види картоплі, курка, аррачака (бульба, яку також називають білою морквою) і гуаска, щоб надати йому пікантного відтінку.

Що стосується аджіако з Карибського регіону, то воно містить солону яловичину та свинину, ямс, перець чилі та малангу (бульба, схожа на картоплю, але зі смаком, схожим на сухофрукти), і все це в бульйоні. Крім того, це типово для цього регіону свято, який готують різними способами. Найпопулярніші рецепти - це рубець санкочо, голубиний горошок з солоним м'ясом, черепаха і морепродукти.

Це також типово для всієї Колумбії піднос пайса, ситна страва, яка складається з кількох продуктів, на зразок наших комбінованих страв. Зокрема, це білий рис, квасоля, яловичий фарш, чорний пудинг, чорізо, свинячі шкірки, смажені яйця, арепа, рагу та скибочки смаженого подорожника та авокадо або помідорів. Як цікавість, ми скажемо вам, що його назва походить від того, що все подається на підносі. Однак іноді він настільки рясний, що повинен виникнути в кількох.

З іншого боку, якщо ви опинитеся в Богота, радимо спробувати Рагу Боясенсе, теж поживна страва. Він містить кілька видів бульб, таких як ріпа, боби або ібіас, а також свинину, яловичину та курку. Щодо десертів, то дуже смачно. merengón, крем, який також може містити фрукти. Але, в Долина Каука, освіжаючий також типовий божевільний, насолода фруктами та згущеним молоком на тертому льоду. А в районі с Антіохія, у вас є Каша, який містить варену кукурудзу, панель (сік цукрової тростини), молоко та порошок кориці.

На закінчення ми показали вам деякі з основних Колумбійські традиції. Але ми також можемо розповісти вам про інші події, такі як Медельїнський ярмарок квітів або Великодні хресні ходи en Попаян і звичаї подібні катання на горщику неділя. Вам не здається, що така захоплююча країна заслуговує на ваш візит?