Зображення | Піксабай
Французька кухня є синонімом якості та вишуканості. Вважається однією з найважливіших гастрономій у світі. Основними інгредієнтами, що використовуються в їх стравах, є масло, сири, зелень, помідори, м’ясо та овочі загалом.
Якщо вам цікаво, яка типова їжа Франції, ось кілька найбільш знакових рецептів з галльських земель, які збивають людей з розуму. гурманів з усього світу.
Кіче Лотарингія
Це зіркове блюдо будь-якого торжества у Франції, оскільки його дуже просто приготувати, а в гарячому чи холодному вигляді воно настільки ж смачне. La Кіче Лотарингія Це типова їжа з Франції, зокрема з Лотарингії, і її можна приготувати з багатьма інгредієнтами, хоча в класичній версії цього пікантного пісочного торта копчений бекон та сир Грюйер.
Coq Au Vin
El coq au vin Це, найімовірніше, найвідоміша страва в окситанській кухні, яка націоналізована як типова їжа Франції по всій країні, хоча і з нюансами. Наприклад, на півдні використовується качине або гусяче м'ясо, тоді як на півночі Окситанії можна використовувати інші види м'яса, такі як яловичина.
Для приготування смачного соусу необхідно додати червоне вино, хоча в деяких варіантах використовується біле вино. Крім того, для посилення смаку зручно додавати деякі овочі, такі як цибуля або ріпа і навіть в деяких районах використовують гриби.
Рататуй
Зображення | Піксабай
Одна з найпопулярніших страв типової французької кухні. Цей рецепт складається з тушкованих овочів, які часто приправляються прованськими травами та спеціями. Це рагу, що походить з Провансу, нагадує пістолет Манчего, але в підсумку випікається. Його можна подати як першу страву або як гарнір до м’яса та риби.
Завдяки фільму Діснея Рататуй прославився у всьому світі. Вона перетворилася від регіональної французької страви до того, що потрапила в сотні міжнародних кулінарних книг.
Цибулевий суп
Це одна з найкращих страв французької кухні, незважаючи на те, що спочатку вона була поширеною стравою серед скромних сімей. Секрет цієї типової французької їжі - це гра ароматів між солодкістю цибулі, змішаної з хорошим домашнім бульйоном, та сиром з гратену.
Цибуля готується на маслі та олії повільно і після подачі в миски додайте скибочку хліба з сиром і гратеном. Просто непереборно!
равлик
Зображення | Піксабай
Ця типова французька їжа - це спосіб донести сутність країни до свого столу, саме тому вона завжди з’являється в меню більшості французьких ресторанів. Це традиція, яка також має позитивні властивості для здоров’я, оскільки доведено, що її щоденне споживання сприяє статевому життю та зупиняє старіння клітин шкіри.
равлик означає равлик по-французьки, і вони готуються з петрушкою, часником і запеченим маслом. Однак їх також можна злегка обсмажити з часником і цибулею і змішати в салат.
Яловичий бургуйон
El яловичина по-бургундські або бургундський віл - ще одна типова їжа Франції, яка походить з регіону Бургундія. Це смачне яловиче рагу, де м’ясо гаситься з бордовим червоним вином, щоб пом’якшити його, і до якого додають моркву, цибулю, часник та приправу, яка називається букетним гарні.
Коли всі згадані вище інгредієнти приготовані, соус, як правило, трохи загущається маслом і борошном. Завдяки цьому досягається така характерна послідовність.
Багети та сири
Зображення | Піксабай
Una багет Добре спечена, це французька закуска, яка в поєднанні зі шматочком сиру переносить нас до самого раю. На французькому столі ви можете знайти більше 300 видів сирів, але ось ті, які ви не можете пропустити:
Le Comté, солодкий на смак
Ле Камамбер, сильний запах і символ Нормандії
Le Reblochon, надзвичайно м’який та смачний
Ле Рокфор, один з найпопулярніших синіх сирів у світі
Le Chévre, козяче молоко, ідеально підходить для салатів
Le Bleu, ще один синій сир
Le Brie, смачно
Крепси
Зображення | Піксабай
Одне з найбільш страв міжнародної кухні, яке подобається дітям та дорослим. млинці Вони виготовляються з тіста з пшеничного борошна, що має форму диска діаметром приблизно 16 мм. Хоча їх зазвичай їдять як десерт, намазаний шоколадним фондю, вершками або іншим видом солодкого соусу, їх також можна їсти з солоними інгредієнтами.
Тарте Татін
Це один з найцінніших десертів у Франції. Характеризується тим, що виробничий процес відбувається навпаки, тобто яблука кладуть на основу, а потім додають тісто. Поклавши на сервірувальну тарілку, її перевертають. Секрет цього пирога не тільки в його приготуванні, але і в тому, що шматочки яблук залишаються карамелізуватися у вершковому маслі та цукрі.
Macarons
Зображення | Піксабай
Модний в міжнародному плані десерт. Макарон - це круглий торт у формі печива, хрусткий зовні і м’який всередині, виготовлений з пастою з подрібненого мигдалю, цукру та яєчних білків. Зазвичай їх представляють разом по два, використовуючи пасту під назвою ганаш з різними смаками: ваніль, кава, шоколад, фісташки, фундук, полуниця, лимон, кориця ...
Як цікавість, хоча вважається, що макарони походять з Франції, є ті, хто вважає, що рецепт насправді походить з Венеції в Італії, в епоху Відродження і що назва походить від слова маккерон що означає дрібну пасту.