Міська рада Уески
Де поїсти в Уесці - поширене питання серед відвідувачів арагонського міста. Це тому, що його гастрономія, можливо, не така популярна, як у країні Басків чи Росії Галісія. Однак кухня Уески зокрема і арагонська в цілому є такою відмінна якість, заснований на продуктах землі та з ретельними та дуже смачними розробками.
Якщо вам цікаво, де поїсти в Уеска, ми покажемо вам найкращі гастрономічні райони від міста. Але перш за все, ми збираємось розповісти вам про їх типові страви щоб, вибравши ресторан, ви також знали, що замовити.
Уеска гастрономія
Як безбережна провінція, Уеска має кухню, засновану на м'ясо y овочі. Сюди також входить риба, але, за логікою, це, як правило, річка (крім тріски). Серед продуктів землі, пік перцю, трюфелі з долини Ансо, квасоля Ембуна, ендівія або баранина, яким є молоде ягня.
При всьому цьому страви типу гірська спаржа, які не мають нічого спільного з цим овочем, але виготовляються саме з хвіст самки ягняти. Але досконалість вищої якості ягняти є до коси, тобто смажене безпосередньо на вогні.
Оладки з тріски
Серед м'яса ми також можемо згадати яловичий язик Уеска, Арагонські свинячі відбивні і Embún boliches, які носять квасоля та свиняче вухо. Щодо ігрових - це вишукані страви, такі як п'яний, то п’яний кролик, голуби з сальморехо і куріпок до вуглинок. Ви також повинні спробувати деякі сосиски, такі як лонганіза де Граус і арбієлло з поля Хака.
Що стосується риби, то тріска, який готується аль-ажоаррієро, батурра або оладки. А також форель, який ви можете взяти в якості основної страви через кілька сірі супи o іржі. Хоча, якщо ви віддаєте перевагу чомусь більш сильному, у вас є вівчарські крихти, фарінетки або дзвінок рекао Бінефара, в якому є квасоля, картопля та рис.
Нарешті, як десерти, ви повинні спробувати смажене молоко, то анісовий пиріг, черниця зітхає або панірувати. Також типовими є борагові млинці, то refollau або Спекти, айвовий пиріг і тісто. І, щоб помити їжу, у вас є відмінне вино з позначенням походження Сомонтано, що виробляється в основному в районі Барбастро.
Деякі гастрономічні події в Уесці
З іншого боку, окрім того, що ви знаєте, де поїсти в Уесці та що замовити, вам також буде цікаво дізнатись про деякі гастрономічні події в арагонській провінції. Таким чином, в Ескалоні Фестиваль Chireta, ковбаса, яку готують, набиваючи ягнячі штроби своїми нутрощами та рисом.
Вівчарські крихти
Так само і в Барбастро є crespillo party, А Фестиваль Сомонтано і деякі мікологічні дні. Зі свого боку, капітал зазвичай має а гастрономічні дні гірської кухні та інші події, пов’язані з бараниною, однією з коштовностей арагонської гастрономії. Це також прийнято, під час незначні фестивалі або Сан-Вісенте (22 січня), дегустація смаженої картоплі, ковбаси та чурросу.
Де поїсти в Уеска
Після того, як ми розповімо вам про гастрономію Уески та деякі її кулінарні події, ми пояснимо, де поїсти в Уесці, тобто які гастрономічні райони міста та деякі з його основних ресторанів.
Ви знайдете район барів та тапас у містечку Уеска в Околиці Сан-Лоренцо, то Високий Косо і Проспект Мартінеса де Веласко. Це те, що відоме як Трубка. Є також хороша концентрація закладів у проспект Піренеїв і в Прогулянка Рамон-і-Кахаль. Що стосується найвідоміших ресторанів Уески, то деякі з них такі.
Ліллас Пастія
Це місце має зірка Мішлен і два сонця Репсол. Він характеризується приготуванням сучасної кухні, але корінням якої є традиція, а її особливістю є рецепти на основі чорний трюфель. Це одне з найкращих закладів для їжі в Уеска.
Рефоллау
Лас-Торрес
Також нагороджений зірка Мішлен, використовує власні та високоякісні продукти як сировину для підготовки класичного та сучасного меню. Крім того, він пропонує вам дегустаційне меню.
Flor, класика серед барів, де можна поїсти в Уеска
Це місце було відкрите протягом багатьох років завдяки своїй гарній кухні. Серед його спеціальностей - яловича вирізка з трюфельним соусом і Торт з качиної фуа з цибулею конфі.
Бістро Татау
Це був перший тапас-бар, який отримали зірка Мішлен, отже, для нього характерне те, що ви їсте в барі. Крім того, кухня відкрита, щоб ви могли спостерігати за кухарем та його помічниками за роботою. Серед його фірмових страв - тапас з фуа-мікуїт, з восьминіг зі свинячим ролом і кришталева кока з кантабрійським анчоусом.
TomatoHam
Виділяється своїми розробками на грилі, справді смачно. Серед їхніх страв, рот із червоними ягодами та фуа, то Карпаччо з іберійської здобичі, то яловичина риба на грилі і артишоки на грилі з алі-олі.
Походження
Це місце закуповує свою сировину у дрібних виробників району, які використовують екологічні медіа вирощування. З ними він готує такі страви, як Молочний порося Тензіно в два фурункули з грибною емульсією, Нут La Hoya з фуа у-ель- Морквяний торт з сирним мусом Фонц.
смажена баранина
Ла-Гойоса
Спеціалізується на кулінарії без глютену, її шеф-кухар, Матео Сьєрра, був учасником шеф-кухаря. Він пропонує гастро-тапас, як Осмотизований огірковий каннеллоні та тартар із морського ляща o плече баранини з медом та часником конфі з смаженою цибулею.
Кук художньої літератури
Оформлений за мотивами фільму "Художня фантастика", він пропонує тапас настільки ж смачний, як і яловича потроху, то канелоні з баранини у-ель- зубний камінь для стейків. Серед місць, де можна поїсти в Уесці, це одне з найбільш оригінальних.
На закінчення: якщо вам цікаво, де поїсти в Уесці та її провінції, у вас вже є деякі посилання. Однак в арагонському місті є багато інших місць, таких як Correos, то Канданчу, то Відмов, то Гриль Trinche o Мій будинок.