The гастрономія Португалії дуже різноманітна і це має багато впливів. Це кухня, яка входить до відомої середземноморської кухні, оскільки хліб, оливкова олія та вино використовуються як інгредієнти по всій країні. Однак на цю кухню впливає арабська та іспанська кухні. Не дивно, що ми опинились у країні, де можна дуже добре поїсти.
Гастрономія Португалії різноманітна і також має якісна сировина що приходить з моря. Риба і молюски часто зустрічаються в їх раціоні, тому це дуже корисна гастрономія, а також абсолютно смачна.
Feijoada
Фейхоада - це страва, яку їдять по всій країні і яку їдять квасоля та свинина. Це блюдо, приготоване з квасолею, також експортувалося до португальських колоній, тому його можна знайти в таких країнах, як Бразилія. Квасоля може бути чорною, білою або червоною і є її основним інгредієнтом, звідси і назва. Блюдо зазвичай подають у глиняному горщику, з традиційним виглядом. Крім того, до нього можна додати тарілку рису та апельсинів, що дивує, але додає нових смаків.
Зелений суп
Caldo verde - ще одна з тих ситних і поживних страв найтиповішої португальської кухні. Ми зіткнулися зі смачним блюдом зроблені з картопляним пюре у водянистому бульйоні, що пропонує речовину, оскільки він також має хорізо хорізо, зелень комір і цибулю. Це настільки типова страва, що її завжди ставлять на стіл, коли це національне свято. Завдяки таким стравам ми бачимо, що португальська кухня пропонує нам якість та різноманітність у кожному прийомі їжі.
Маленький Французький
Страва «Франческа» дивує багатьох і справді багата. Це дуже ситна страва, тому про неї не можна сприймати як просту закуску. Ця страва готується з багатошаровий сендвіч Між якими кладуться різні інгредієнти, наприклад, фарш або бекон. Сендвіч покритий шарами плавленого сиру, а навколо нього додається соус із нальотом спецій, щоб додати оригінальний штрих. Без сумніву, португальські страви дивують тих, хто наважується їх спробувати.
Алентежу мігас
У районі Алентежу їх є кілька страви, які стали типовими. Крихти - одна з них, і вона виготовляється шляхом смаження свинини. З олією, що залишилася, використовується хліб і все подається разом. Це ще одна з тих португальських страв, які є досить міцними.
Золотий Балакао
Якщо в Португалії споживають рибу, то це тріска. Кількість страв, які можна з ним приготувати, дивує тріска як основний інгредієнт. Його можна приготувати з вершками, в салаті або на грилі. Золота тріска - насолода. Готується з дрібно нарізаною крихтою тріски та картоплею. Її прикрашають яйцем, чорними оливками та петрушкою. Це одна з страв, яку не можна пропустити, вирушаючи до Португалії.
Типові інгредієнти
У вишуканій португальській гастрономії ви можете знайти деякі дуже типові інгредієнти, які завжди можна спробувати окремо або у стравах. каструля - одна з них і готується кустарним способом з кукурудзяним або пшеничним борошном. Їхній хліб має високу якість і служить не лише для супроводу деяких страв, але й для їх приготування, як це відбувається у Фогасі.
El оливкова олія Це ще один з основних інгредієнтів португальської кухні. Ви можете помітити іспанський та середземноморський вплив у їх дієті, оскільки страви не можна зрозуміти без використання оливкової олії. Це надає їм середземноморський смак, а також здорове джерело жиру.
Ще один продукт, який легко знайти в різних куточках країни - це сири. Португальські сири Вони користуються великою славою, і їх можна знайти в різних регіонах, прийнявши назву району. Серед цих сирів можуть бути Queijo de Évora, Queijo do Pico, Queijo Terrincho або Queijo Rabaçal. Ці сири можна використовувати як смачну закуску, а також готувати смачні страви.
L риба дуже важлива в португальській кухні. Не даремно вони мають кілометри і милі узбережжя, і багато людей присвячено риболовлі. Ми вже бачили, що тріска є одним із найбільш часто використовуваних інгредієнтів у багатьох стравах, але також можна знайти в її гастрономії більш смачну рибу, таку як сардини.
Хоча риба і молюски важливі в португальській кухні, ми не можемо забути про це смачне м'ясо. З цим м’ясом готують міфічні страви, виділяючи свинину та ковбаси.