Саго Гула Мелака, національний десерт Малайзії

Малайзійські десерти

Подорожуючи до тієї чи іншої країни, найпоширенішим є те, що ви хочете, окрім екскурсій, побачити найважливіші та найкрасивіші речі міста, скуштувати його гастрономію. Але крім страв, які є типовими або які найбільше подобаються туристам, десерти також є дуже солодкою туристичною визначною пам'яткою для людей, які приїжджають до цієї країни. Це ідеальний спосіб відкрити нові смаки та дізнатись трохи більше про культури, відмінні від нашої.

Саго Гула Мелака

Саго з Малайзії

Малайзійська випічка має багато індійських, китайських і навіть португальських впливів у поєднанні з певним кхмерським стилем ... і цей десерт є прикладом цього. В основному саго гула мелака пудинг саго, що супроводжується зменшенням кокосового молока (іноді напоюється листям пандана) та пальмовим цукровим сиропом.

Спочатку десерт готували з перлів саго, виду азіатської пальми, але в наш час його часто замінюють тапіокою. Їдять його свіжим і просто смачним. Поєднання охолоджених перлів саго, вершковості кокосового молока та карамелізованого присмаку пальмового цукру просто ідеальне. Хоча ми не можемо забути, що існують кольори на смак, і можливо, трохи приємний для західного піднебіння. Ви можете знайти його в будь-якому фудкорті, а також у багатьох ресторанах.

Ви можете приготувати його вдома

Малайзійський десерт

Його легко приготувати, якщо ви наважитеся, тапіоку порівняно легко знайти в наших супермаркетах, хоча вона, як правило, дрібніша і не у формі куль. Кокосовий крем також легко знайти (це більш щільна версія кокосового молока, Goya є загальноприйнятою маркою в наших гіпермаркетах). А ви можете знайти пальмовий цукор в будь-якому східному комісаріаті (у твердому вигляді) або замінити його на панель (яку ви знайдете в розділі латинських продуктів у будь-якому гіпермаркеті) або навіть на цукор мускавадо (нерафінований коричневий цукор).

Як відбувається підготовка?

Спочатку доведеться замочити тапіоку, потім відварити її у воді, поки вона не стане прозорою. Потім його зливають і промивають холодною водою. Щоб подати його на стіл, його роблять холодним з хорошою струменем кокосового крему та столовою ложкою пальмового цукру, або розтопленого на вогні панели або цукру мускавадо з парою ложок води.

Після того, як ви його підготуєте ... вам сподобається смак, і це буде так, ніби вас за секунду перевезли до Малайзії!

Малайзійські знамениті десерти

Можливо, десерт Sago Gula Melaka трохи напоїв вас у роті, але ви хотіли знати більше десертів, щоб мати змогу отримати довідку, коли ви хочете подорожувати до Малайзії. А може, ви просто хочете дізнатись більше десертів, щоб мати можливість шукати рецепти в Інтернеті та готувати їх самостійно вдома та насолоджуватися різними десертами, які не мають нічого спільного з тими, які ми маємо в нашій країні.

Тож, не втрачайте ніяких деталей і продовжуйте читати, тому що вам може бути цікаво записати імена, щоб ви їх не забули.

азбука

Десерт ABC

Цей десерт також відомий як Aire Batu Campur, і це найвідоміший десерт в Малайзії. Його виготовляють із подрібненим льодом та різноманітними начинками, такими як квасоля, дендол, фруктова суміш, солодка кукурудза, желе з трав та кульки морозива. Але в ньому також є згущене молоко та полуничний сироп, щоб зробити його ще більш смачним.

Кендол

Cendol можна вважати спрощеною версією ABC, але не слід плутати з ним. Що відрізняє його від попереднього десерту, так це те, що у своєму рецепті вони використовують кокосове молоко. Вони також включають такі інгредієнти, як желе у вигляді локшини, подрібнений лід та пальмовий цукор.

Бубур Каканг Мерах / Хіджау

Цей десерт зазвичай найкраще їсти гарячим, за винятком найспекотніших днів, коли цим смачним десертом смакують холодним, щоб полегшити спеку дня. На думку китайців, червоні боби містять властивості "ян" або гарячі, тоді як зелені боби містять властивості "інь" або холод. Рецепт складається з червоної або зеленої квасолі, кубиків цукру, листя пандана і апельсинової кірки.

Тау-фу-фах

Походження цього десерту бере свій початок від династії Західної Хань стародавнього Китаю. Тау-фу-Фах або тау-хуай, як це зазвичай називають у Пенангу, виготовляється з оксамитовою текстурою м’якого желе з тофу, подається з цукровим сиропом. Цей десерт - це легка закуска, яку традиційно подають гарячою.Але в наш час більшість малайзійців насолоджуються цим холодним десертом з додаванням таких інгредієнтів, як арахіс, трав’яне желе, паста з червоної квасолі та інші.

Куїх ньоня

Малайзійські десерти

Перанаканська або Китайська протоки славляться своїми смачними дуже маленькими тістечками, які називаються куїх ньйоня. Більшість цих маленьких тістечок, як правило, мають один головний спільний інгредієнт: кокос.. Вони пропонують різноманітні смачні варіанти, такі як Lapis Selatan, Pulut Inti, Ketayap, Lipat Pisang, Onde Onde, Koswee Pandan та багато іншого.. Зазвичай куїх ньоня їдять на сніданок та чай.

Дуріан Додол

Традиційно, цукерка Гоан, Додол виготовляється з кокосового молока, пальмового цукру, листя пандана та клейкого борошна. М'ясо дуріану додається на останньому етапі процесу приготування, щоб надати йому того смаку дуріану - їжі, яку зазвичай люблять малайзійці. Додол, як правило, робиться для особливих випадків, таких як святкування весілля.

Gulab Jamun

Цей пост зазвичай їдять на традиційних індійських весіллях Гулаб Джамун - смажений солодкий вареник, виготовлений з хойї (твердих молочних продуктів), просочений солодким рожевим сиропом із приємним запахом та смаком кардамону. Її солодкий смак може бути приголомшливим, але для любителів цього типу кухні, Це буде просто чудово!

Який із усіх цих десертів вам найбільше хочеться спробувати?

Хочете забронювати путівник?

Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований.

*

*