З часом старі продовольчі ринки міст стали гастрономічними просторами, де можна придбати від основних продуктів харчування до справжніх делікатесів.
У великих провінційних столицях поширилося багато ринків гурманів, які стали ще однією туристичною визначною пам'яткою. і навіть у гастрономічних храмах для гурманів. В даний час непросто дізнатись, скільки їх в Іспанії, але їх досить багато, і кожна з них має свій шарм. Його основні характеристики? Зазвичай їх усіх об’єднує ексклюзивний дизайн, авангардне оздоблення та освітлення, історична архітектура та цікаві кулінарні пропозиції.
Барселона
Фасад ринку Ла-Бокерія в Барселоні
В народі відомий як Меркадо-де-ла-Бокерія, його офіційна назва - Меркат-де-Сан-Хосеп, і він розташований у знаменитій Барселонській Рамбласі, де раніше знаходився монастир Сан-Хосе. Однак він існував як ринок просто неба в середні віки, що робить його одним із найстаріших ринків у світі.
Це одне з найбільш емблематичних місць у Барселоні та одна з головних туристичних визначних пам'яток. Тут ви можете знайти всі види свіжих, високоякісних продуктів, таких як ковбаси, морепродукти, фрукти, консерви або солона риба. Тут також є кілька барів та ресторанів, щоб скуштувати найкращі страви каталонської та іспанської кухні.
У La Boquería ми можемо знайти близько 250 кіосків, де продаються продовольчі товари, а також деякі бари, туалети, Гастрономічний зал та інші місця, пов’язані з ринком. Ми рекомендуємо вам зайти до інформаційного пункту, щоб попросити карту, яка полегшить вам пошук певних кіосків на ринку La Boquería, оскільки всі вони помітно пронумеровані.
Якщо ви плануєте незабаром відвідати Барселону, Радимо поїхати до Ла Бокерії та насолодитись атмосферою, яка там зосереджена, поки ви випиваєте на одному з її кіосків або робите покупки.
Вальядолід
Зображення через Діаріо де Вальядолід
З моменту свого відкриття в 2013 році станція для гурманів Вальядолід була повністю розпродана. Він розташований поруч із міським залізничним вокзалом і Його мета - стати гастрономічним довідковим простором, де можна буде скуштувати найкращі продукти з маркою походження та іншими кулінарними багатствами.
Станція для гурманів Вальядолід характеризується широким розмаїттям продуктів та свободою користувача при виборі улюблених страв за допомогою інноваційної системи перевірки дегустацій. З іншого боку, також нова багатофункціональна класна кімната Escuela Gourmet має на меті наблизити гастрономію до користувача за допомогою живих кулінарних шоу, дегустацій продуктів чи підписів книг, пов’язаних з гастрономією.
Серед кіосків, які ми можемо знайти на цьому ринку гурманів, є крокети, ресторан морепродуктів, чуррерія, сирна крамниця та винний бар, хоча пропозиція набагато ширша. Щоб повністю насолодитися днем тапас на станції для гурманів Вальядолід, ми рекомендуємо отримати дегустаційний чек, оскільки лише за 13 євро ви зможете насолодитися сімома стравами з будь-якого кіоску для гурманів.
Цей гастрономічний ринок доповнив неймовірну пропозицію Вальядоліду з точки зору тапас та пінчо. Перетворений роками в одну з головних столиць іспанських тапас, ви не можете пропустити цей новий гурманський анклав на своєму шляху через Кастилію-і-Леон.
Мадрид
Розташований у самому центрі традиційного Мадриду, поруч із популярною площею Пласа-Майор, знаходиться Меркадо де Сан-Мігель. Монументальне та історичне місце оголошено об'єктом культурного інтересу, девізом якого є "храм свіжих продуктів, де головним героєм є жанр, а не шеф-кухар".
Він був побудований в 1835 році архітектором Хоакіном Анрі для того, щоб стати продовольчим ринком, і був завершений Альфонсо Дубе у Дієзі в 1916 році. Через три роки він був урочисто відкритий і тривав довгий час, поки не почав занепадати через різні причини. На початку XNUMX століття група бізнесменів вирішила врятувати його від відмови і перетворити на нову концепцію: Якісні гастрономічні заклади, де представлений вибір продуктів, які можна скуштувати на місці. Ідея, яка наздогнала споживачів, незважаючи на те, що ціни не для всіх бюджетів.
Ринок Сан-Мігель налічує понад тридцять магазинів найрізноманітніших: сири, устриці, м’ясо, похідні іберійської свині, фрукти, вина, соління, риба, свіжа паста, випічка ... успіх був ошелешеним.
Кордова
Ще одним дуже цікавим (і смачним) способом пізнання Кордови є її ринки. У столиці Халіфату знаходиться ринок Вікторія, простір для гурманів, який збирає найкращі страви Кордови та міжнародної гастрономії у тридцяти чарівних кіосках, ідеально підходить для сніданку, обіду чи вечері.
Цей ринок бере свій початок з 1877 року і займає стару Будку Кола Дружби, ковану споруду дев’ятнадцятого століття, яка була побудована на Пасео-де-ла-Вікторія як ярмарок для членів Кола Дружби.
Тут ви знайдете від міжнародних пропозицій Італії, Японії, Мексики чи Аргентини до традиційної андалузької кухні, представленої у формі сальморехо, крокетів, рису, м’яса та риби. Все це в супроводі найкращих сортів пива та вин.
На ринку Вікторія-де-Короба також настійно рекомендують дегустаційне меню, що складається з 4 тапас та напою за 11,50 євро.