Bask gastronomiyasi

Bask gastronomiyasi

Ispaniyada siz juda yaxshi ovqatlanadigan joylar bor va shimoliy hudud, shubhasiz, ulardan biri. Galisiyadan Basuriya mamlakati orqali Asturiyaga. The Bask gastronomiyasi - bu biz e'tibor qaratadigan narsadir bugun, shuning uchun biz ularning odatdagi taomlari nima ekanligini ko'rishimiz mumkin. Ushbu oshxona, shimoldagi boshqa ko'plab hududlar singari, nafaqat dengiz maxsulotlariga, balki quruqlikka ham e'tibor beradi.

Bunga shubha yo'q xom ashyo Bask mamlakatlarida katta yordam beradi biz chindan ham mazali taomlarni taklif qiladigan gastronomiyani topamiz. Agar biz ushbu jamoaga ta'tilga chiqsak, uning odatdagi taomlarini sinab ko'rishimiz kerak.

Pintxos

Pintxos

Basklar mamlakati madaniyati bizga mazali Pintxosni taklif qiladi, ular odatda aperitiv bo'lib, ular tayoq bilan uriladi va odatda bitta luqma bilan iste'mol qilinadi, garchi bu shishning turiga bog'liq. Barlarda biz ularning ko'pchiligini topib, ularni zurito bilan birga ichishimiz mumkin, bu kichik stakan pivo, sidr yoki txakoli, bu mintaqadan oq sharob. Bor a biz uning mashhur Gilda singari sinashimiz kerak bo'lgan cheksiz pintxos, chilli, zaytun va hamsi tarkibiga kiradi. Cod olib yuradigan shish ham mashhurdir, chunki qahramon kokotxalar, chunki bu juda yumshoq qism. Qisqichbaqa tayoqchalari bo'lgan txaka bilan to'ldirilgan tortilla shishini sinab ko'rishni unutmaylik.

marmitako

marmitako

Ushbu turdagi oshxonada bu kabi mazali va izchil taomlar olib boriladi. Ushbu taom dengizchilar tomonidan yuqori baholandi va ommaviy madaniyatning bir qismiga aylandi. Tuna, kartoshka va xorizo ​​qalampiri bilan tayyorlangan bu mazali taom bizni qoniqtiradi. Davomida yoz fasli go'zal faslda, shuning uchun bu issiq taom bo'lsa ham, uni sinab ko'rish uchun eng yaxshi vaqt.

Cod al Pil-pil

Cod al pil pil

Bu shulardan biri Bask gastronomiyasida topishimiz mumkin bo'lgan ko'proq an'anaviy taomlar. Ushbu taom cod bilan tayyorlangan, bu shubhasiz uning eng qadrli tarkibiy qismlaridan biri bo'lib, uni ko'plab boshqa idishlar va tapalarda topish mumkin. Bundan tashqari, zaytun moyi va chilli qalampir mavjud. Odatda an'anaviy loy idishida tayyorlanadi.

porrusalda

porrusalda

Ushbu mazali taom sovuq kunlar uchun juda mos keladi. U bilan qilingan bosh qahramon sifatida pırasa ammo unda kartoshka va cod ham bor. Ushbu taomga issiq ovqat beriladi va vegetariancha versiyasini afzal ko'radiganlar bor, unda ular cod holda tayyorlaydilar. Hech bo'lmaganda bo'lsin, ular bizga daladagi mahsulotlar bu erda yuqori sifatga ega ekanligini va har doim ularning gastronomiyasining asosi bo'lganligini ko'rsatishni davom ettirmoqdalar.

Yashil sousdagi kokotkalar

Kokotxa yashil sousda

The kokotxalar - baliqlarning yumshoq qismi boshning pastki qismida joylashgan va Bask gastronomiyasida yuqori baholangan. Ushbu kokotkalar ko'p jihatdan tayyorlanadi va ulardan biri sarimsoq chinnigullar va maydanoz bilan tayyorlangan yashil sousni qo'shishdir.

txangurro

txangurro

El txangurro - o'rgimchak qisqichbaqasi, shuning uchun biz bu haqda gapirganda, ushbu jamoada juda mashhur bo'lgan ushbu dengiz maxsulotlari go'shti bilan tayyorlangan mazali taomlarga murojaat qilamiz. Eng mashhurlaridan biri piyoz, pomidor, pırasa, bulka va konyak bilan pishirilgan qisqichbaqadan iborat.

Murakkab siyoh

Murakkab siyoh

The kalamar yoki kalamar Ularni shimoldagi ko'plab gastronomiyalarda ko'rish mumkin, chunki u qirg'oq hududidir. Murakkab tarkibidagi kalmar butun dunyoga allaqachon tanilgan, ammo ular bask gastronomiyasining bir qismidir. Sos sarimsoq, piyoz va pomidor qo'shilgan kalamar siyoh bilan olinadi.

piperrada

piperrada

Piperrada - a qalampir bilan tayyorlangan garnitür, bu Bask gastronomiyasining yulduz tarkibiy qismlaridan biridir. Ushbu akkompaniment Navarrada ham qo'llaniladi. Uni yolg'iz non bilan olish mumkin, shuningdek, mashhur cod yoki orkinos bilan birga olish mumkin. Bu gastronomiya doirasidagi boshqa ko'plab taomlar uchun ajoyib asosdir.

Goxua

Goxua

Barcha yaxshi gastronomiyada bo'lgani kabi yaxshi ovqatni tugatish uchun odatdagi shirinliklar. Agar biz Bask mamlakatlarida ular baliqlardan iborat idishlar bo'yicha mutaxassislar deb o'ylagan bo'lsak, haqiqat shundaki, ular ham ajoyib shirinliklarga ega. Goxua shular jumlasidandir va unda qandolat, sirop, qaymoq va shimgichli pirojnoe mavjud. Odatda krema kabi ko'zoynaklarda yoki shuningdek pirojnoe shaklida taqdim etiladi.

Pantxineta

Pantxineta

La patxineta - bu San-Sebastyan bilan ko'proq bog'liq bo'lgan yana bir maxsus shirinlik ammo bu siz sinab ko'rishingiz kerak bo'lgan shirinliklarning bir qismidir. Puff pastry, bodom va qaymoq aralashmasi, albatta, bizni muvaffaqiyatga kafolatlaydi, chunki ular ko'plab shirinliklarda mavjud bo'lgan tarkibiy qismlardir. Bask gastronomiyasi o'zining soddaligi bilan yuqori sifatli xom ashyo bilan ajralib turadi, bu ajoyib ta'mga ega ajoyib taomlar va shirinliklarni keltirib chiqaradi.

Qo'llanmani bron qilmoqchimisiz?

Maqolaning mazmuni bizning printsiplarimizga rioya qiladi muharrirlik etikasi. Xato haqida xabar berish uchun bosing bu erda.

Birinchi bo'lib izohlang

Fikringizni qoldiring

Sizning email manzilingiz chop qilinmaydi. Kerakli joylar bilan belgilangan *

*

*