Bask pinchoslari, butun gastronomik an'ana

Mazali shish

Ispaniyaning shimolida siz juda yaxshi ovqatlanasiz. Ta'tilga chiqqanlar, albatta, o'zlarining vaqtlarini turli xil jamoatlarning an'anaviy taomlarini tatib ko'rishga bag'ishladilar, bu bizni yuqori sifatli oshxonalar bilan quvontiradi. Biz allaqachon bilganimizdek gastronomiya - Basklar mamlakati turistik diqqatga sazovor joylari, shuning uchun bugun biz ko'proq aniq bo'lgan bask pinchoslari yoki 'pintxos' haqida gaplashamiz.

Bask mamlakatiga tashrif buyurishni rejalashtirganlar biz nimani nazarda tutayotganimizni oldindan bilishlari kerak pintxo madaniyati, chunki bu butun dunyoni kashf qilishdir. Ushbu mazali luqma shimolning yuzlab lazzatlarini kashf etishning yomon usuli va usuli bo'lishi mumkin, shuning uchun biz ularni qaerdan topishimiz mumkinligi haqidagi barcha tafsilotlarni bilishimiz kerak.

Bask pintxoslari nima?

Txaka

The pinchos yoki pintxos biz ularni deyarli butun Ispaniyada bilamizVa ular bizning mamlakatimizda deyarli muassasa bo'lib qolishdi va bu appetiserlar bilan birga bo'lmagan ichimlik yo'q. Ammo ba'zi joylarda ular juda sodda va odatiy luqma kabi, pincho madaniyati ancha uzoqlashadigan joylar mavjud, bu erda mintaqaning gastronomiyasining odatiy lazzatlari va mahalliylardan boshqasiga tatib ko'riladigan mayda mazali luqmalarda aralashtirilgan lazzatlar mavjud. Basklar mamlakati skewerlari nafaqat ichimliklar uchun akkomponent emas, balki bu kichik namoyishlarda uning gastronomiyasini tatib ko'rishning bir usuli. Ular shunday deyiladi, chunki ular odatda katta tish pichog'i bilan teshilgan, garchi bugungi kunda ko'pchilik kichik plitalarga o'xshaydi.

Shishlarga qanday borish kerak

Pintxos uchun barlarga chiqish "txikiteo" deb nomlanadi Va bu bardan barga o'tish, ichimlik ichish paytida pincholarni sinab ko'rish mashhur sport turiga tegishli. Basklar mamlakatidagi barlarda biz hozirda xizmat qilishi mumkin bo'lgan sovuq pintxolar bo'lgan barda ko'rsatilgan pincholarning miqdori bizni hayratda qoldiradi. Ba'zi barlarda hozirda tayyorlanadigan, odatda biroz qimmatroq bo'lgan issiq pintxolarni buyurtma qilish uchun menyu mavjud. Barga qarab ular turli yo'llar bilan olinishi mumkin. Ba'zilarida barning boshida biz xohlagan pintxolarni olish uchun pullar va oxirida uni to'lash uchun plitalar mavjud, boshqalarda biz ichimliklarga buyurtma berish bilan bir vaqtda pintxosga buyurtma beramiz. Maslahat: biz ko'rgan birinchi barda pintxo ko'p bo'lmasligi kerak, chunki ularni hammamiz mazali deb bilamiz, chunki bu biz bilan boshqa barlarda bo'ladi. Umuman olganda, ular odatda bitta yoki ikkitasini olib, keyingi barga boradilar. Shishlarning odatdagi taomlardan tortib to yuqori darajadagi oshxona g'oyalariga o'tishlari mumkinligini ko'ramiz.

Pintxosni qayerda olish kerak

Bask shishlari

Haqiqat shundaki, Bask mamlakatidagi har qanday shahar yoki shaharda ular mazali pintxolarga xizmat ko'rsatadigan barni topish mumkin, ammo bu borada ikkita muhim joy bor va biz tashrif buyurishni unutmasligimiz kerak. Bir tomonda San-Sebastyan shahrining eski shahri va boshqa tomondan, Gondarribiyadagi Marina qo'shnisi. Boshqa tomondan, bugungi kunda biz shishlar tanlovi o'tkaziladigan davrga to'g'ri kelishi mumkin, bu juda keng tarqalgan narsa, bu erda barlar eng mazali va eng mashhur shishni yaratish uchun raqobatlashadi.

Ba'zi bask pinchoslari

Bask shishlari

Barlarga borganimizda va shishlar namoyishini ko'rganimizda, biz buni anglaymiz xilma-xilligi biz tanlashimiz kerak. An'anaviy ispancha omletdan, siz hech qachon eng murakkab luqma uchun sog'inmaysiz. Siz sinashingiz kerak bo'lgan ba'zi narsalar qo'ziqorinlar yoki qo'ziqorinlar, masalan, boletus kroketlari. Qalampir yoki hamsi qo'shilgan shish ham har xil aralashmalar va lazzatlar bilan juda odatiy hisoblanadi.

Shish orasida klassikaga o'xshash narsa bor "La Gilda" deb nomlangan shish, u yashil chilli, hamsi va yashil zaytun bilan tayyorlanadi, ularning hammasi bir bo'lak nonga tish cho'chqaga solingan. "Txaka" Basklar mamlakatining yana bir asosiy mahsulotidir. U maydalangan qisqichbaqa tayoqchalari bilan tayyorlanadi va mayonez bilan aralashtiriladi, unga pishgan va maydalangan tuxum oqi qo'shiladi. Va nihoyat, u bir parcha nonga xizmat qiladi va sarig'i, shuningdek, maydalangan, ustiga qo'yiladi. Bularning barchasi ta'mga tatib ko'rilishi kerak. Sohil bo'yi ko'p bo'lgan jamoat haqida gapirar ekanmiz, baliq ovqatlarida ham an'ana bor, shuning uchun biz cod kroketlari yoki qo'ziqorinli cod kabi shishlarni topamiz. Ikkinchisi, qo'ziqorinlar allaqachon qovurilgan va ta'mga ko'ra pishirilgan, bir parcha nonda suyagi bo'lmagan kichik cod belidir. Va bular Basklar mamlakatiga sayohat paytida topadigan ko'plab pintxoslarning ba'zilari. Yoqimli ishtaha!

Qo'llanmani bron qilmoqchimisiz?

Maqolaning mazmuni bizning printsiplarimizga rioya qiladi muharrirlik etikasi. Xato haqida xabar berish uchun bosing bu erda.

Birinchi bo'lib izohlang

Fikringizni qoldiring

Sizning email manzilingiz chop qilinmaydi.

*

*