Frantsiya odatdagi oziq-ovqat

Rasm | Pixabay

Frantsuz taomlari sifat va nafosat bilan sinonimdir. Bu dunyodagi eng muhim gastronomiyalardan biri hisoblanadi. Ularning idishlarida ishlatiladigan asosiy tarkibiy qismlar sariyog ', pishloq, o'tlar, pomidor, umuman go'sht va sabzavotlardir.

Agar siz Frantsiyaning odatiy taomlari nima deb qiziqsangiz, bu erda odamlarni aqldan ozdiradigan Galli mamlakatlaridagi eng mashhur retseptlar. ovqat mahsulotlari butun dunyo bo'ylab.

Kish Lorreyn

Bu Frantsiyadagi har qanday bayramning yulduz taomidir, chunki uni tayyorlash juda oddiy va issiq yoki sovuq holda u shunchalik mazali bo'ladi. La Kish Lorreyn Bu Frantsiyadan, xususan Lotaringiyadan keltirilgan odatiy taomdir va ko'plab ingredientlar bilan tayyorlanishi mumkin, garchi bu sho'r pishiriqning klassik versiyasida pastırma va gruyer pishlog'i füme qilingan.

Coq Au Vin

El coq au vin Ehtimol, bu okkitan oshxonasidagi eng taniqli taom bo'lib, u butun mamlakat bo'ylab Frantsiyaning odatiy taomlari sifatida milliylashtirilgan, garchi u nyuanslari bilan. Masalan, janubiy o'rdak yoki g'oz go'shtidan foydalanilsa, Oksitaniya shimolida mol go'shti kabi boshqa go'shtlardan foydalanish mumkin.

Lazzatli sousni tayyorlash uchun qizil sharobni qo'shish kerak, garchi ba'zi variantlarda oq sharob ishlatiladi. Bundan tashqari, lazzatni oshirish uchun piyoz yoki sholg'om kabi sabzavotlarni qo'shish juda qulay, hatto ba'zi joylarda qo'ziqorinlardan foydalaniladi.

Ratatouille

Rasm | Pixabay

Odatda frantsuz taomlarining eng mashhur taomlaridan biri. Ushbu retsept ko'pincha Provans o'simliklari va ziravorlar bilan xushbo'ylashtiriladigan dimlangan sabzavotlar bilan tayyorlanadi. Dastlab Provansdan kelgan bu stakan, Manggo pistosiga o'xshaydi, lekin u pishadi. U birinchi taom sifatida yoki go'sht va baliq uchun garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin.

Disney filmiga rahmat Ratatouille butun dunyoga mashhur bo'ldi. Bu mintaqaviy frantsuz taomlaridan yuzlab xalqaro oshpazliklarda namoyish etilishga aylandi.

Piyozli sho'rva

Dastlab bu kamtar oilalar orasida keng tarqalgan taom bo'lishiga qaramay, bu frantsuz oshxonasidagi eng yaxshi taomlardan biridir. Ushbu odatiy frantsuz taomlarining siri - yaxshi uy qurilishi bulon va gratin pishloq bilan aralashtirilgan piyozning shirinligi o'rtasidagi lazzatlarning o'ynashidir.

Piyozlar sariyog 'va moyda asta-sekin pishiriladi va idishlarga solib bo'lgandan keyin pishloq va gretin bilan bir bo'lak non qo'shing. Shunchaki chidab bo'lmas!

Eskargot

Rasm | Pixabay

Ushbu odatiy frantsuz taomlari - bu mamlakatning mohiyatini stolingizga jalb qilishning bir usuli, shuning uchun u har doim ko'pgina frantsuz restoranlarining menyularida ko'rinadi. Bu sog'liq uchun ijobiy xususiyatlarga ega bo'lgan an'ana, chunki uning kundalik iste'moli jinsiy hayotga yordam berishi va teri hujayralarining qarishini to'xtatishi isbotlangan.

Eskargot frantsuz tilida salyangoz degan ma'noni anglatadi va ular maydanoz, sarimsoq va pishirilgan sariyog 'bilan tayyorlanadi. Shu bilan birga, ularni sarimsoq va piyoz bilan ozgina sote qilish va salat ichiga aralashtirish mumkin.

Boe Burguignon

El Boe Bourignon yoki Burgundiya mol go'shti Burgundiya mintaqasida joylashgan yana bir odatiy frantsuz taomidir. Bu go'shtni yumshatish uchun Burgundy qizil sharob bilan aralashtirilgan va unga sabzi, piyoz, sarimsoq va ziravor qo'shilgan guldasta garni.

Yuqorida aytib o'tilgan barcha ingredientlar pishirilganda, sous odatda sariyog 'va un bilan bir oz qalinlashadi. Buning natijasida ushbu xarakterli barqarorlikka erishiladi.

Bagetalar va pishloqlar

Rasm | Pixabay

Una baget Yaxshi pishirilgan, bu pishloq parchasi bilan birgalikda bizni jannatga olib boradigan frantsuzcha atıştırmalık. Frantsuz stolida siz 300 dan ortiq pishloq turlarini topishingiz mumkin, ammo siz ularni sog'inmaysiz:

Le Comté, ta'mi shirin
Le Camembert, Normandiyaning kuchli hidi va ramzi
Le Reblochon, juda yumshoq va mazali
Le Roquefort, dunyodagi eng mashhur ko'k pishloqlardan biri
Le Chevre, echki suti salat uchun juda yaxshi
Le Bleu, yana bir ko'k pishloq
Le Brie, mazali

Kreplar

Rasm | Pixabay

Bolalar va kattalar yoqadigan eng xalqaro taomlardan biri. The krep Ular diametri taxminan 16 mm bo'lgan disk shaklida shakllangan bug'doy unidan tayyorlangan xamir bilan tayyorlanadi. Odatda ular shokolad fondi, qaymoq yoki boshqa turdagi shirin sous bilan yoyilgan desert sifatida iste'mol qilinsa ham, ularni sho'r ingredientlar bilan iste'mol qilish mumkin.

Tarte Tatin

Bu Frantsiyadagi eng qadrli shirinliklardan biridir. Bu xarakterlanadi, chunki ishlab chiqarish jarayoni teskari tarzda amalga oshiriladi, ya'ni olma poydevorga qo'yiladi va keyin xamir qo'shiladi. Xizmat plitasiga qo'yilganda, u aylantiriladi. Ushbu pirojniyning siri nafaqat uni tayyorlashda, balki olma parchalari sariyog 'va shakarda karamellash uchun qoldirilganligidadir.

Makaronlar

Rasm | Pixabay

Xalqaro moda shirinligi. Makaron - bu pechene shaklidagi yumaloq pirojnoe, tashqi tomoni qarsillab, ichi yumshoq, ezilgan bodom, shakar va tuxum oqi xamiridan tayyorlangan. Odatda ular turli xil ta'mli ganache: vanilya, kofe, shokolad, pista, findiq, qulupnay, limon, dolchin kabi xamirdan foydalanib ikkitadan taqdim etiladi.

Qiziqish sifatida, makaron Frantsiyadan keladi deb hisoblansa-da, retsept aslida Italiyadagi Venetsiyadan keladi deb o'ylaydiganlar bor, Uyg'onish davrida va bu ism so'zdan kelib chiqqan makkeron bu mayda xamirni anglatadi.

Qo'llanmani bron qilmoqchimisiz?

Maqolaning mazmuni bizning printsiplarimizga rioya qiladi muharrirlik etikasi. Xato haqida xabar berish uchun bosing bu erda.

Birinchi bo'lib izohlang

Fikringizni qoldiring

Sizning email manzilingiz chop qilinmaydi.

*

*