Ispaniyada 10 ta oddiy Rojdestvo shirinliklari

Sayohat qilganimizda, mamlakatni, uning tarixi, folklori, san'ati yoki gastronomiyasi orqali tanishning turli xil usullari mavjud. Ispaniyada Rojdestvo paytida siz har qanday stolda odatdagi Rojdestvo shirinliklarini sog'inmaysiz. Ularni shu qadar yoqtirishadiki, ular noyabr oyining oxiridan yanvar oyining boshigacha supermarket va oshxonalarni suv bosdilar.

Marzipan, nugat, polvorones, roscones de reyes ... Agar siz ushbu sevimli sanalar paytida mamlakatga tashrif buyurmoqchi bo'lsangiz va mazali esdalik sovg'asi olishni istasangiz, bu erda Ispaniyada eng ko'p iste'mol qilinadigan Rojdestvo shirinliklari. Tishingizni qaysi biriga botirmoqchisiz?

Nugat

Bu Ispaniyada eng oddiy Rojdestvo shirinligi va uni tayyorlash kamida besh asrga to'g'ri keladi. U bodom, tuxum oqi, asal va shakar bilan tayyorlanadi, eng an'anaviy - Jijona (yumshoq to'qimalar) va Alikante (qattiq to'qima). Biroq, hozirgi vaqtda shokolad yoki truffle nougat-dan kokos yong'og'i yoki katalon kremiga va boshqalar qatoriga o'tadigan ko'plab navlar mavjud.

Marzipan

Marzipan - Ispaniyaning Rojdestvo gastronomiyasining yana bir ramzi. Unga birinchi murojaat XVI asrga to'g'ri keladi va u Toledodagi San-Klemente monastirida tug'ilgan deb taxmin qiladiganlar bor. shahar qamallaridan birida va oziq-ovqat etishmovchiligi bo'lganida.

Mayda bilan maydalangan shakar va bodom maza nonini yoki maza-panani keltirib chiqardi, bu ko'p yillar davomida o'z himoyalangan geografik ko'rsatmalariga ega edi. Uning ba'zi bir variantlari - Kadal noni yoki Gloriya keki, ikkalasi ham Andalusiyadan.

Polvoron

Rojdestvo paytida hech qanday stolda hech qachon yo'qolmaydigan shirinlik. Bu Andalusiyaga, xususan, Sevillian shahridagi Estepa shahriga xos bo'lib, maydalangan bodom, shakar, cho'chqa yog'i va qovurilgan bug'doy uni bilan tayyorlanadi. Aslida, u o'z nomini bezatilgan chang unidan oladi. Boshqa mashhur polvoronlar Tordesillas (Valladolid), Sanlucar de Barrameda (Kadis), Pitillas (Navarra) yoki Fondón (Almería).

Aragonning girdobasi

Rasm | Muzqaymoq do'koni

Bu asagon yoki karamel va bodom bilan tayyorlangan Aragonning odatdagi nougat variantidir. Guirlache qog'ozga o'ralgan alohida tayoqchalarda keladi va uning ildizlari O'rta asrlarda bo'lgan deb ishoniladi.

Shirin kartoshka alabalığı

Rasm | Lanzarote xalqaro turizm

Shirin kartoshka alabalığı Kanar orollarida juda odatiy Rojdestvo desertidir. Ularning shakli köfte shaklida va eng keng tarqalgani bodomli shirin kartoshka bilan to'ldirilgan va qizilmiya likyori, doljin va limon limiti bilan bezatilgan. Shu bilan birga, farishta sochlari, krem ​​yoki shokolad ham bor.

Mantekados

Rasm | Retsept

Mantekado - bu ispan pishiriqlarining juda odatiy shirinliklari. Ular yil davomida iste'mol qilinadi, lekin ayniqsa Rojdestvoda. PaUni tayyorlash uchun un, tuxum, shakar va cho'chqa yog'i kerak. Ularga birinchi havolalar XVI asrga tegishli. Nugatsda bo'lgani kabi, turli sinflar ham mavjud mantekado, masalan an'anaviy, bodom, ikki kishilik doljin, limon, shokolad yoki qandolat. Eng mazali taomlarning ba'zilari Antequera, Estepa, Portillo, Tordesillas yoki Rute-da ishlab chiqarilgan.

Peladilla

Ispaniyada Rojdestvo paytida, shuningdek, suvga cho'mish marosimida, mehmonlarga sovg'a sifatida tarqatilganda juda mashhur. Köfte Valensiya hamjamiyatiga xos odatdagi shakarlangan bodomdir, garchi ularning kelib chiqishi qadimgi Rimda bo'lsa. Birinchi

Sharob roskoslari

Ispaniyada yana bir odatdagi Rojdestvo shirinligi - bu sharobli sharbatlar. Ushbu donutga o'xshash pechene un, shakar, shirin sharob, qizilmiya va limon bilan tayyorlanadi. Ular Rojdestvo arafasida bo'lgani kabi maxsus kechki ovqatga yakun yasash uchun mazali atıştırmalıklar va issiq ichimlik bilan qabul qilish uchun juda mos keladi. Ular Ispaniya bo'ylab iste'mol qilinadi, ammo ular Kastilya La Mancha yoki Malagaga juda xosdir.

Puff pastry

Rasm | Marichu ta'riflari

Puff pastry mantecados yoki polvorones bilan o'xshashliklarga ega, ammo asosiy farq ularning ichidagi puff pastry qatlamlarida yotadi, bu ularga boshqa tuzilish beradi. Ushbu shirinning asosiy tarkibiy qismlari bug'doy uni, cho'chqa yog'i, apelsin sharbati, sharob va shakardir. Ushbu partiyalarning ajralmas qismi.

Roscon de Reyes

Bu Ispaniyadagi eng timsolli Rojdestvo shirinliklaridan biri bo'lib, asosan 6 yanvar Uchta Shohlar kunida iste'mol qilinadi. Uning kelib chiqishi qadimgi Rimdan boshlangan va Saturnaliya bilan bog'liq edi, odamlar ishning oxirini quruq loviya yashirgan dumaloq pishiriqlar bilan nishonladilar.

Vaqt o'tishi bilan, bu shirin xamir bulochkasi bodom, shakar va shakarli mevalar bilan bezatilgan bo'lib, zamonaviy ko'rinishga ega bo'ldi. An'anaviy Roscón de Reyesda plomba yo'q, ammo hozirda shokolad, qaymoq, qaymoq, truffle yoki moka kabi navlari mavjud. Bundan tashqari, uning ichida hayrat hali ham haykalchaga joylashtirilgan.

Qo'llanmani bron qilmoqchimisiz?

Maqolaning mazmuni bizning printsiplarimizga rioya qiladi muharrirlik etikasi. Xato haqida xabar berish uchun bosing bu erda.

Birinchi bo'lib izohlang

Fikringizni qoldiring

Sizning email manzilingiz chop qilinmaydi. Kerakli joylar bilan belgilangan *

*

*