Yaponiyaning odatiy taomlari

ni yaxshi ko'raman Yapon taomlariMen har safar sayohat qilganimda va bir muncha vaqt o'z shahrimga kelganimda juda yoqadigan narsa. Va vaqt o'tishi bilan sushidan tashqari boshqa yapon taomlari ham mashhur bo'ldi.

Ya'ni jihatidan Yaponiyaning odatiy taomlari hamma narsa sushi bilan bog'liq emas. Juda ko'p mazali taomlar bor! Shuning uchun, agar siz sayohat qilishingiz yoki shahringizda yaxshi yapon restoranini topishingiz mumkin bo'lsa, ikkilanmang. Sinash uchun aytilgan!

Yapon oshxonasi

Yapon oshxonasi juda qadimiy va u asosan shunday oshxona u guruch, baliq, tovuq va cho'chqa go'shtiga asoslangan. Albatta, noodle tenglamaga qo'shiladi, ba'zi navlarda va aromalar va lazzatlar biz o'rganganimizdan juda farq qiladi.

Sushi ko'p yillar oldin juda mashhur bo'lgan, ammo u yapon oshxonasining eng yaxshi namunasidan uzoqdir. 20 yil oldin, Yaponiyaga birinchi safarimdan qaytganimda, ramen, soba, yakitori va boshqa narsalarni iste'mol qilishni davom ettirmoqchi bo'lganimda, mening shahrimda faqat bunday taomni iste'mol qilish mumkin bo'lganidan afsuslanganimni eslayman... Qanday umidsizlik!

Yaxshiyamki, endi kundalik yapon taomlari yaqinroq. Keling, keyin ko'rib chiqaylik odatdagi taomlar.

Onigiri

bu menga yoqdi yeish va bu men hech qachon sotib olishni to'xtatmaydigan narsadir konbini, har qanday Yaponiya shahri yoki manzilining har kvadrat metriga to'g'ri keladigan do'konlar.

Bu bir xil guruchli sendvich turli xil plomba bilan: tovuq, cho'chqa go'shti, sabzavot, orkinos bo'lishi mumkin ... Guruch odatda ziravorlanadi va ba'zida uni qoplagan dengiz o'tlari bor. Guruch to'plari yumaloq yoki uchburchak shaklida bo'ladi.

Ular har doim yangi va arzon sotiladi.

Yakiniku

Bugun barbakoa Koreys, k-dramalar bilan qo'l, lekin yaponlarning o'z versiyasi bor: yakiniku. Go'sht bo'laklari juda yaxshi sifatga ega va uni o'z ichiga olishi mumkin wagyu, bu yerlarda juda qadrlangan va qimmat bo'lgan yog'li go'sht.

Go'sht bo'laklari kichik va klassik barbekyulardan farqli sos ishlatiladi.

plita

Bu noodlelarning juda mashhur va an'anaviy xilma-xilligi. The zaru-soba Ular bug'doydan tayyorlanadi va ularning sousi bilan alohida xizmat qiladi. Shunday qilib, siz ularni og'zingizga qo'yishdan oldin ularni ho'llaysiz.

Bu oddiy taom bo'lib, odatda shingil va dengiz o'tlari bilan beriladi va odatda soba yoki udonga ixtisoslashgan do'konlarda sotiladi. An'anaviy restoranlarda u odatda yo'qolmaydi.

Yakitori

Bu bir tez ovqat va o'sha an'anaviy kichik yapon restoranlaridan birining barida jimgina o'tirib buyurtma berishingiz mumkin. Umuman olganda, yakitori bilan tayyorlanadi tovuq bo'laklari, turli kesimlar va pivo eng yaxshi kompaniya.

Yakitorida tovuq go'shtidan tashqari deyarli hamma narsa ishlatiladi, chunki a'zolarni yeydi va siz ularni turli xil soslar bilan buyurtma qilishingiz mumkin, shirin, shirin va nordon, sho'r ... Yakitori turlari boshqalardan ko'ra mashhurroq, masalan, Negima, momo yoki tsukune.

Shabu - shabu

Agar siz qishda boradigan bo'lsangiz va u juda sovuq bo'lsa, yaxshi stew bu eng yaxshi va bu shabu shabu nima haqida, bir taom bulyon va sousda qaynatilgan go'sht va sabzavotlarning ko'plab bo'laklari bilan. Bu og'ir taom emas, aksincha, u tarkibidagi sabzavotlar miqdori uchun juda foydali.

Shabu shabu ham juda ijtimoiy taomdir, chunki suhbatlashayotgan va osilgan holda past olovda qaynashda davom etadigan qozon atrofida yig'ilish odatiy holdir.

Okonomiyaki

Menimcha, bu mening sevimli taomim. Bu taxminan a ko'zoynagi un, suv va kaltaklangan tuxumdan tayyorlanadi, u juda issiq panjara ustida pishiriladi va toza bo'ladi maydalangan yoki tug'ralgan karam. Ushbu taomning eng mashhur versiyalaridan biri bu Xirosimadan kelgan okonomiyaki, shuning uchun agar siz ushbu shaharda sayrga chiqsangiz, sinab ko'rishni unutmang. Ammo, albatta, boshqa navlar ham bor va undan zavqlanish uchun Xirosiximaga sayohat qilish shart emas.

Har bir mintaqa turli xil ingredientlardan foydalanadi va bu har bir joyda okonomiyaki ta'mini har xil qiladi. Va u umuman qimmat emas, u juda ko'p va juda yoqimli.

Yapon karri

Agar Yaponiya bo'ylab sayr qilishda qochib bo'lmaydigan narsa bo'lsa, bu yapon kori xushbo'yligini his qilishdir. Ayniqsa, tushlik paytida. Shaxsan, menimcha, u biroz to'yingan va agar sizga yoqmasa, sizni bezovta qilasiz, lekin bu tushlik menyusi elementidir. har doim mavjud va u juda mashhur bo'lgani uchun siz turli xil narxlarni topishingiz mumkin.

Karrining o'zi shiddatli, axir u ziravorlar aralashmasi va Hindiston, Shri-Lanka, Tailandda kori bor ... Bu erda Yaponiyada karri qalin, quyuq sousda birlashtirilgan go'sht va sabzavotlar plastinkasi. Va guruch, albatta. Barcha versiyalar orasida eng mashhuri katsu kori cho'chqa go'shti yoki tovuq bo'lishi mumkin bo'lgan non va qovurilgan go'sht, yon tomonda guruch va ko'plab kori sousini o'z ichiga oladi.

Bu og'ir taom, shuning uchun agar siz uni pivo pirzola bilan qo'shsangiz, keyinroq borishni xohlamaysiz.

tempura

Tempura asosan qovurilgan ovqat Menimcha, u yangi tayyorlangan va sifatli moy bilan bo'lishi kerak. Tempura ustalari bor, shuning uchun sizda cho'ntagingiz bo'lsa, u eng yaxshi versiyalar uchun to'lashi kerak. Tempura sabzavotlar va baliqlarni o'z ichiga oladi shuning uchun siz qisqichbaqalar, sabzi, shirin kartoshka, qovoq yeyishingiz mumkin ... aslida, ro'yxat cheksizdir.

Tempura qizg'in sous, tuz va ba'zan guruch bilan birga ketadi. Siz hatto noodle bilan ham buyurtma berishingiz mumkin, lekin eng keng tarqalgan versiyasi faqat tempura. Agar siz yaxshi tempurani sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, a ga borishga harakat qiling tempura ya, lekin bu sizga taxminan 50 evro yoki undan ko'p turadi ... Izakayada u arzonroq, 6 dan 20 evrogacha va individual qochish uchun narxlar yanada arzonroq bo'lgan supermarketlarga borishingiz mumkin.

Rame

Mening ikkinchi sevimli taomim? Bu taomning ildizi xitoylik bo'lishi kerak, ammo hozirda super yapon bo'lib qolgan bu taomni sevmaydigan yaponiyalik yo'q. Ramenning ko'p navlari mavjud, uslublar, lazzatlar, tanlash uchun turli ingredientlar bilan.

Misol uchun, tonkotsu ramen U cho'chqa suyagidan tayyorlanadi va juda mashhur. Haqiqat shundaki, siz nima so'rayotganingizni bilmasdan barcha navlarni sinab ko'rishingiz mumkin. Hech ikkilanmang, ularning barchasi mazali. Men hech qachon uyda iste'mol qiladigan klassik tovuq yoki sabzavotli bulondan juda mazali, juda mazali va ta'mi juda farq qiladigan bulyonlarni tatib ko'rmaganman.

Sushi

Xo'sh, Yaponiyaning odatiy taomlari ro'yxatida siz sushining klassik kombinatsiyasini qurbongoh qila olmaysiz guruch va baliq. Siz sushi yeyishingiz mumkin bo'lgan ko'plab joylar bor, lekin ma'lum bir tajribaga ega bo'lish haqida gap ketganda, eng yaxshi narsa aylanuvchi sushi guruhi bilan o'sha restoranlardan biriga borishdir. The Aylanadigan sushi»Bu juda qiziqarli va biror narsa yeyish tajribasini esda qolarli qiladi.

Va agar siz sushi eyishni xohlamasangiz, ularni supermarketda yoki konbinida ham topishingiz mumkin.

Qo'llanmani bron qilmoqchimisiz?

Maqolaning mazmuni bizning printsiplarimizga rioya qiladi muharrirlik etikasi. Xato haqida xabar berish uchun bosing bu erda.

Birinchi bo'lib izohlang

Fikringizni qoldiring

Sizning email manzilingiz chop qilinmaydi.

*

*

bool (to'g'ri)