Ăn gì ở Algarve

trả lời câu hỏi ăn gì ở algarve là để nói về đất và hải sản tuyệt vời, cũng như các chế phẩm ngon. Không vô ích, bốn năm trước, Hội đồng Anh em Địa nguyên Châu Âu cấp cho khu vực này Bồ Đào Nha el Giải thưởng cho Khu vực Du lịch và Ẩm thực Tốt nhất Châu Âu.

Ẩm thực của Algarve kết hợp hoàn hảo giữa các sản phẩm tươi sống được đánh bắt gần đây trên bờ biển với thành quả nông nghiệp và thịt gia súc của nó. Kết quả là bạn có món ăn nhẹ cho mùa hè, mà còn cho những người khác mạnh mẽ hơn cho những tháng lạnh nhất trong năm. Và, cùng với chúng, một lượng lớn công thức nấu ăn ngọt ngào ngon không kém. Để bạn có thể lựa chọn nếu bạn đi du lịch đến phía nam của Bồ Đào Nha, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn những gì để ăn ở Algarve.

Sản phẩm tiêu biểu của Algarve

Bản chất của khu vực Bồ Đào Nha này là hào phóng. Trong khu vực có hạnh nhân tuyệt vời, quả sung và đậu carob (rất đặc trưng là bánh mì được làm bằng nhân sau). Ngoài ra còn có một xuất sắc dầu ôliu. Và với trái của cây dâu tây, một tuyệt đẹp schnapps. Cũng không thiếu các loại trái cây như cam hoặc chanh. Algarve thậm chí còn nổi bật vì sự xuất sắc của nó sal. Trong trường hợp này của Tavira Nó có chỉ định xuất xứ. Và chúng tôi có thể nói với bạn như vậy về mật ong từ Sierra de Monchique.

Khu vực này cũng có một chòi lợn. Xúc xích lộng lẫy như chorizo, bánh pudding đen hoặc giăm bông được làm từ lợn. Nhưng điển hình hơn là người xa xứ, được làm bằng thịt xông khói, bột mì, hạt tiêu và rượu. Đó là một món ngon thực sự. Mặt khác, từ biển họ thu được cá tươi tuyệt vời chẳng hạn như cá ngừ, cá thu ngựa hoặc cá mòi, cũng như hải sản tinh tế.

Súp ở Algarve

Về súp, bạn có nhiều thứ để ăn ở Algarve. Trong số đó, nó chia sẻ với ẩm thực Tây Ban Nha phổ biến gazpacho, rất thích hợp để giải nhiệt ngày hè. Nhưng không phải tất cả mọi thứ đều là bờ biển ở khu vực Bồ Đào Nha này. Về phía nội địa là dãy núi Monchique đã nói ở trên, có độ cao gần một nghìn mét. Vì vậy, ở những khu vực này nhiệt độ mát hơn và cần ăn các loại nước dùng đậm đà hơn.

Vì lý do này, trong Algarve bạn cũng có súp chub, được làm bằng gan lợn; cái với đậu xanh, cũng chứa gừng, tỏi và dầu, hoặc canh núi, với chorizo, mỡ lợn, đậu và bí ngô. Ngoài ra, chúng cũng rất ngon súp rau, với khoai lang và hành tây, hoặc sopa bánh mì tự làm với cá tuyết.

Như bạn đã biết, món sau là truyền thống ở khắp đất nước láng giềng, đến mức nó đã trở thành một trong những món ăn xuất sắc của nó. Chúng ta sẽ trở lại với nó khi chúng ta nói về cá. Nhưng bây giờ chúng tôi muốn đề xuất một số món hầm để ăn ở Algarve.

Cataplanas, món hầm và món khai vị

Một cổ điển là người Bồ Đào Nha nấu ăn, kết hợp rau với các sản phẩm thịt lợn. Về phần trước, nó có đậu, khoai tây, cà rốt, củ cải và bắp cải. Về giây, nó bao gồm xương sườn và tai, bánh chorizo, bánh pudding đen và những thứ đã nói ở trên người xa xứ.

Nhưng món hầm xuất sắc nhất của Algarve là cataplana. Nó nhận được tên này bởi vì nó được chuẩn bị trong loại nồi kín truyền thống. Nó được tạo thành từ hai phần lõm được bịt kín một bên chồng lên nhau, giữ nguyên hương vị và mùi thơm. Ngoài ra, ngày xưa, một cái hố được tạo ra trên mặt đất, nơi than hồng được tạo ra và đặt lên trên rồi phủ cát lên.

Tuy nhiên, ngày nay bạn sẽ khó thấy công dụng này. Thông thường, cataplana được đặt trên bếp lửa. Nhưng trong mọi trường hợp, các công phu khác nhau được chuẩn bị với nó. Có nhiều công thức nấu ăn khác nhau. Truyền thống nhất là cá và rau hấp chín. Nhưng chúng cũng rất ngon hải sản và gạo o thịt lợn và rau. Như một sự tò mò, chúng tôi sẽ cho bạn biết rằng cataplana như một dụng cụ nhà bếp có nguồn gốc từ thế giới Ả Rập, đặc biệt là ở tagine. Các món ăn ngon cũng được chế biến chính xác bằng các loại sò của vùng cơm canh.

Cá và hải sản

Chúng tôi vừa cho bạn biết về hải sản của Algarve. Nó cung cấp nó cho bạn của tất cả các loại. Có một tinh tế bạch tuộc, nhưng cũng trai, tôm, sò, hoặc trai dao cạo. Trên thực tế, ở thị trấn ohao, nằm ở phía nam của khu vực, một lễ hội dành riêng cho những sản phẩm đầu tiên được tổ chức hàng năm. Nó được chuẩn bị theo nhiều cách. Ví dụ, hầm trong rượu, với cơm hoặc tẩm bột trên vỉ nướng.

Cá ngon không kém khi chọn ăn gì ở Algarve. Chúng nổi bật về độ tươi và thường cũng được chế biến sẵn nướng của một món nướng. Chúng tôi khuyên bạn nên thử cá thu ngựa, The Cá mòi nướng đó là hương vị của biển hoặc coquinho, đó là những con mực nhỏ hoặc mực con. Nó cũng rất ngon cá ngừ ở stupefa hoặc vò nát với rau. Nó cũng được sử dụng để làm muxama, giống với mojama của Cádiz.

Tuy nhiên, cá tuyết, mà chúng ta đã ám chỉ trước đây và là đặc trưng trên khắp Bồ Đào Nha, lại không xuất hiện trong ẩm thực của Algarve. Tuy nhiên, việc bạn tìm thấy nó trong nhiều thẻ là điều không thể tránh khỏi. Trong số các công trình xây dựng phổ biến nhất của nó là cá tuyết vàng, nướng hoặc patanisca (đập dập và chiên giòn). Tò mò hơn là sự công phu của nó với đậu gà như một salad.

Thịt và xúc xích

Chúng tôi đã nói với bạn về xúc xích của Algarve khi đề cập đến các sản phẩm tiêu biểu của nó. Chúng tôi cũng đã đề cập đến thịt lợn địa phương tuyệt vời. Nhưng điều quan tâm hơn đến thịt là kỹ thuật chuẩn bị của nó. Trong thực đơn nhà hàng, bạn sẽ thường thấy từ nướng. Nó không gì khác hơn là thịt lợn nướng hoặc thịt cừu, đó là cách nó thường được chế biến ở vùng Bồ Đào Nha này.

Nếu bạn thích cả thịt và cá, chúng tôi khuyên bạn nên gọi món nướng hỗn hợp. Như từ chính nó đã chỉ ra, nó có cả hai sản phẩm được làm bằng kiến ​​thức của các đầu bếp trong khu vực cho các món nướng.

Mặt khác, nó cũng được tiêu thụ nhiều thỏ. thường chuẩn bị đến thợ sănnhưng nó là điển hình hơn với vinhadalhos, một loại nước sốt có tỏi, rượu, thìa là, nghệ và muối. Thật thú vị, nó là nguyên nhân dẫn đến cà ri Ấn Độ do sự hiện diện cũ của người Bồ Đào Nha ở Châu Á. Một món ăn tiêu biểu khác là gà mái cerejada, cũng có chorizo ​​và thịt xông khói, cũng như hành tây, dầu ô liu, rượu trắng và gạo. Cuối cùng, đừng quên thử thịt dê. Algarve có chủng tộc riêng của nó.

Món tráng miệng và đồ ngọt, một phong phú khác để ăn ở Algarve

Bồ Đào Nha Nó có một số mệnh giá xuất xứ của pho mát. Theo như Algarve có liên quan, chính xác là bạn có một pho mát dê bản địa. Có lẽ địa phương có truyền thống phô mai lâu đời nhất đã nói ở trên ohao. Trong nhà máy của họ, họ thậm chí còn tạo ra các hương vị mới như caramel và phô mai quả óc chó hoặc phô mai hành tây.

Quan trọng hơn là truyền thống bánh ngọt của khu vực. Họ rất nổi tiếng Dom Rodrigos, trong đó có trứng, hạnh nhân và đường và được gói trong giấy màu sáng. Hoặc là morgadinhos, có các thành phần tương tự như tóc thiên thần được thêm vào, mặc dù một công đoạn khác. Về phần mình, bolo ba niềm vui Nó là một loại bánh của quả sung, đậu carob và hạnh nhân. Quả vả chính xác là một trong những món ngon khác của khu vực. Nhồi hoặc truffled cũng được thực hiện. Nhưng không kém phần ngon là queijinho, có một nốt ruồi hình noãn.

Khi viên biHọ là người Berlin. Đó là, bánh mì mềm và đường phủ đầy kem. Bạn sẽ không cần phải yêu cầu chúng vì có người bán chúng mỗi ngày trên các bãi biển của Algarve.

Tương tự như vậy, một chiếc bánh ngon được làm bằng carob và bánh bởi Tavira Đó là một loại bánh cam và hạnh nhân rất ngon. Về phần mình, folate của Olhao Đó là một kỳ quan điển hình của Tuần Thánh có xi-rô bơ, đường và quế. Mặt khác, điển hình của Giáng sinh là những bánh hạnh nhân của Algarve và hoa đỗ quyên, đó là những chiếc bánh bao nhân hạnh nhân, khoai lang và bí đỏ.

Rượu và đồ uống khác

Ở Algarve, bạn có những loại rượu vang tuyệt vời. tồn tại trong khu vực bốn mệnh giá rượu xuất xứ. là của Lagos, Lagoa, Portimao và Tavira. Tất cả chúng đều tạo ra cả màu trắng và đỏ, trong số các giống nho của họ có Malvasia, Syria, Trincadeira, Black Mole, Castelao và Arinta.

Nhưng phổ biến hơn là rượu mạnh madrone, mà chúng tôi đã đề cập. Và phong phú không kém là rượu hạnh đắng hay còn gọi là rau dền, thường được phục vụ với đá như một món ăn tiêu hóa sau bữa ăn. Trước khi thử nó, bạn có thể lấy một bica bẩn, không gì khác hơn là một ly cà phê được cắt bằng một giọt sữa.

Ngoài ra còn có một số trong khu vực bia thủ công. Nó là một thức uống rất phổ biến ở Algarve. Trên thực tế, trong Một lối đánh bài một lễ hội có sự góp mặt của cô ấy được tổ chức hàng năm: Lễ hội bia Alameda. Nhưng nếu bạn thích thứ gì đó không có cồn, bạn có thể đặt một Nước ép được làm bằng các loại trái cây ngon của vùng.

Kết lại, chúng tôi đã giới thiệu cho các bạn một số sản phẩm và món ăn ăn gì ở algarve. Như bạn có thể thấy, chúng ngon bằng hoặc ngon hơn so với các vùng và thành phố khác Bồ Đào Nha như của riêng bạn Lisbon, ب o Braga. Trong mọi trường hợp, hãy tiếp tục và thử chúng và cho chúng tôi biết nếu bạn thích chúng.