Ẩm thực của Pháp

Pháp Nó có một nền ẩm thực huyền thoại, sẵn sàng tiếp nhận bạn khi bạn nếm thử. Từ loại bánh ngọt ngon nhất đến món bánh mì đơn giản và mộc mạc với bơ và giăm bông bên bờ sông Seine, sự đa dạng là vô tận.

Du lịch đến Pháp mà không thưởng thức ẩm thực của nó là một tội lỗi mà chúng tôi thành thật mong bạn sẽ không phạm phải. Nếu bạn không biết về ưu đãi này thì đừng bỏ lỡ bài viết này về các món đa dạng và luôn ngon ẩm thực của Pháp.

Ẩm thực Pháp

Các nhân vật chính tuyệt vời là Rượu vang và phô maiCả hai đều có nguồn gốc từ thời trung cổ, nhưng tự nhiên có nhiều hơn nữa. Ẩm thực Pháp thời Trung cổ có ảnh hưởng lớn của Ý nhưng đến thế kỷ XVII, nó bắt đầu phát triển theo một cách cá nhân hơn, và vào một thời điểm nào đó trong thế kỷ XX, các món ăn Pháp trong khu vực đa dạng đã hội tụ trong cái mà ngày nay được quốc tế gọi là ẩm thực Pháp, xuất khẩu ở cách các món ăn và hương vị.

Đến nỗi UNESCO (Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của Liên hợp quốc) đã thêm ẩm thực Pháp vào danh sách di sản văn hóa phi vật thể vào năm 2010. Sự thật là mỗi vùng đóng góp nguyên liệu và phương pháp nấu ăn riêng, giống nhau vào mỗi mùa trong năm và mỗi bữa ăn trong ngày, có thể là bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối. Thêm vào đó là đồ uống, đầu bếp và nhà hàng. Đó là phương trình tốt nhất.

Ăn gì ở Pháp

Tôi thích đi siêu thị và mua tất cả mọi thứ, ngọt và mặn. Các loại pho mát thật tuyệt vời, ngay cả khi mua từ siêu thị, và khi buổi chiều buông xuống, thưởng thức trà hoặc cà phê với bánh ngọt Pháp là phương án tốt nhất. Nhưng tất nhiên, luôn có những món ăn đặc biệt mà mọi người khuyên bạn nên thử để chúng tôi đi đây.

Bạn có thể ăn một cassoulette, đặc biệt nếu bạn đi vào mùa đông. Nó là một loại món hầm có đậu trắng, xúc xích và thịt lợn. Nó là một món ăn đặc trưng từ phía tây nam của đất nước, giữa Carcassonne và Toulouse. Có nhiều biến thể khác nhau và do đó có những khu vực mà nấm hoặc thịt vịt được thêm vào, nhưng nếu bạn dạo quanh vùng đó của Pháp, bạn sẽ thấy nó trên thực đơn.

Trong cùng một phong cách, cổ điển của các tác phẩm kinh điển là thịt bò bourguignonne: món hầm với rượu rất tinh tế.

El gan ngỗng nó không có gì khác hơn là một món ngon pate mà là phết thơm ngon trên bánh mì. Gan vịt, cuối cùng là paté, được lấy từ những con vật được cho ăn ngũ cốc tốt trong nhiều tuần vì mục đích cuối cùng là khiến chúng béo lên gấp XNUMX lần kích thước thông thường. Điều này đã gây ra một số phản đối từ các nhà bảo vệ môi trường và nó được hiểu, phải không? Nhưng gan ngỗng vẫn đang được làm ...

Các Con Ốc Sên Chúng là một món ăn cổ điển khác nhưng không phù hợp với mọi dạ dày. Không phải cho tôi, cho trường hợp. Đó là về Con Ốc Sên, ốc nấu với mùi tây, tỏi và bơmà chúng được phục vụ với vỏ và dụng cụ cụ thể của chúng để loại bỏ lỗi và nếm thử. Những con ốc ngon nhất đến từ Burgundy và việc chuẩn bị chúng, mặc dù có ít nguyên liệu nhưng không hề đơn giản.

Những con sinh vật được cho ăn bằng các loại thảo mộc sạch và rửa rất kỹ trước khi chuyển sang nồi nơi có một biển bơ, tỏi và mùi tây đang chờ chúng. Toàn bộ quá trình này mất ba ngày nên giá không hề rẻ. Tôi đoán bạn phải vui lên vì hương vị của mùi tây và tỏi là tốt nhất nhưng ...

Nếu bạn thích hamburger hơn thì không nhất thiết phải kết thúc trong một chuỗi thức ăn nhanh. Bạn có thể thử boeut tartare, một chiếc bánh mì kẹp thịt mộc mạc được làm với chất lượng thịt rất tốt được trộn với nhiều loại gia vị, bằng tay, để mọi thứ có một hương vị tốt. Ăn kèm với khoai tây chiên, sự kết hợp hoàn hảo.

Tất nhiên là có pho mát cho mọi sở thích. Món yêu thích của tôi là Camembert, tôi có thể ăn nó cả ngày cho dù tủ lạnh của tôi có mùi thối như những ngày nào. Có các loại phô mai cứng, mềm, cay, sữa bò, sữa dê ... ratatouille? À, nó là một hỗn hợp của các loại rau thái mỏng, một kiểu hầm, nhưng hương vị sẽ tùy thuộc vào người nấu. Theo tôi, không có gì đặc biệt.

các chân lợn Là một món ăn quý hiếm nhưng người Pháp luôn biết cách tận dụng tất cả những gì mà loài động vật này để lại. Trong khi chân được ăn ở nhiều nước khác ở Pháp, chúng khá phổ biến. Chúng được nấu từ từ để làm cho thịt rất mềm và hơi sền sệt. Đó là một cái gì đó bẩn để ăn, vâng, nhưng ý tưởng là tự nó đi vào xương.

Tiếp tục với các loài động vật ở Pháp, lưỡi bò được ăn, langue de beef, filleted, và cái bụng được nấu trên lửa nhỏ trong thời gian dài với rượu trắng và các loại thảo mộc. Các đầu bê nó cũng được đưa vào ẩm thực Pháp, hay nói đúng hơn là óc. Nó được biết đến như tete de veau và thường được phục vụ với nước sốt làm từ lòng đỏ trứng, dầu và mù tạt gọi là bánh gai.

Nếu lưỡi, dạ dày và não của bạn không đủ cho bạn, thì sao tuyến tụy? Món ăn này được gọi là nguy cơ của veau và nó được chuẩn bị đầu tiên bằng cách cho nó qua bột mì và bơ để trộn vào cuối cùng với một số ít nấm tốt.

Các lòng lợn chúng cũng được ăn ở đây dưới cái tên andouillette. Chúng có mùi thơm khá mạnh và vị ngọt. Họ nói rằng nơi tốt nhất để thưởng thức chúng là Lyon và chúng được phục vụ với kẹo hành. Một món ăn tinh tế khác cho các giác quan là couilles de mouton, tinh hoàn của cừu. Chúng thường được gọt vỏ, để trong nước lạnh vài giờ, thái mỏng và nướng với chanh, rượu trắng và mùi tây. Chúng ngọt, mềm và không hề rẻ chút nào.

Điều gì sẽ xảy ra nếu bây giờ chúng ta chuyển sang các món ăn giống như Pháp nhưng ít hiếm và ngon hơn? Tôi nói về bánh macaron, bánh sừng bò, bánh crepe và bánh mì baguettes.  Macarons là những món ngon đầy màu sắc, mềm và ngọt với các loại kem có hương vị khác nhau. Có những cửa hàng bánh ngọt chuyên dụng ở đó và người tạo ra chúng là những thợ thủ công thực thụ trong kỹ thuật khó học này. Bánh sừng bò rất tuyệt và đối với tôi thì không có bữa sáng nào mà không có chúng và đối với bánh crêpe thì chúng được bán ở khắp mọi nơi và với đủ mọi hương vị, từ bơ và đường cho đến Nutella.

Bánh mì baguette là một biểu tượng của nước Pháp. Bánh mì rất ngon và là món ăn kèm hoàn hảo cho một phần ăn ngon Phô mai Gruyère, Camembert hoặc brie. Một chiếc bánh sandwich ngon lành bên bờ sông Seine, phết bơ và giăm bông, không thể để trong lọ mực.

Cuối cùng, một số lời khuyên: hãy thử đồ ăn của nhà ga nơi bạn đang đi du lịch vì đảm bảo hương vị ngon và giá cả tốt. Nếu bạn nhìn thấy mọi người trong một nhà hàng hoặc trong một quầy hàng, hãy chứng minh rằng ở đó có những người đang chờ đợi điều gì đó. Không ngừng mua trong siêu thị mà bạn sẽ nhận được những sản phẩm rất tốt. Nếu bạn đi ăn ở ngoài, hãy thử thực đơn trước và tất nhiên, nếu bất kỳ món ăn hiếm hoi nào mà tôi vừa nêu đã thu hút sự chú ý của bạn…. đừng ngại! Lòng can đảm!"


Hãy là người đầu tiên nhận xét

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*