10 loại kẹo Giáng sinh đặc trưng ở Tây Ban Nha

Khi chúng ta đi du lịch, có nhiều cách khác nhau để biết một đất nước, thông qua lịch sử, văn hóa dân gian, nghệ thuật hoặc ẩm thực của nó. Trong lễ Giáng sinh ở Tây Ban Nha, bạn không thể bỏ lỡ những món bánh kẹo Giáng sinh đặc trưng trên bất kỳ bàn tiệc nào. Họ thích chúng đến mức tràn ngập các siêu thị và nhà bếp từ cuối tháng XNUMX đến đầu tháng XNUMX.

Bánh hạnh nhân, kẹo hạnh nhân, polvorones, roscones de reyes ... Nếu bạn có kế hoạch đến thăm đất nước trong những ngày đáng yêu này và muốn có được một món quà lưu niệm ngon, đây là một số loại bánh ngọt Giáng sinh được tiêu thụ nhiều nhất ở Tây Ban Nha Bạn muốn đánh răng vào cái nào?

Nougat

Đây là lễ Giáng sinh ngọt ngào điển hình nhất ở Tây Ban Nha và sự chuẩn bị của nó đã có từ ít nhất XNUMX thế kỷ trước. Nó được làm bằng hạnh nhân, lòng trắng trứng, mật ong và đường, truyền thống nhất là từ Jijona (kết cấu mềm) và Alicante (kết cấu cứng). Tuy nhiên, hiện nay có rất nhiều loại từ sô cô la hoặc kẹo hạnh nhân truffle đến dừa hoặc kem Catalan, trong số những loại khác.

bánh hạnh nhân

Bánh hạnh nhân là một biểu tượng khác của ẩm thực Giáng sinh Tây Ban Nha. Tài liệu tham khảo đầu tiên về ông có từ thế kỷ XNUMX và có những người cho rằng ông sinh ra trong Tu viện San Clemente ở Toledo trong một trong những cuộc bao vây thành phố và khi thiếu lương thực.

Đường nghiền và hạnh nhân với một quả chùy đã tạo ra bánh mì maza hoặc maza-pan đã có Chỉ dẫn địa lý được bảo vệ riêng trong nhiều năm. Một số biến thể của nó là bánh mì Cádiz hoặc bánh Gloria, cả hai đều đến từ Andalusia.

Polvoron

Một món ngọt không bao giờ thiếu trên bất kỳ bàn tiệc nào trong dịp Giáng sinh. Nó là đặc trưng của Andalusia, cụ thể là thị trấn Sevillian của Estepa, và nó được làm bằng hạnh nhân xay, đường, mỡ lợn và bột mì nướng. Trên thực tế, nó được đặt tên từ bột mì mà nó được trang trí. Các polvorones phổ biến khác là của Tordesillas (Valladolid), Sanlúcar de Barrameda (Cádiz), Pitillas (Navarra) hoặc Fondón (Almería).

Guirlache của Aragon

Hình ảnh | Cửa hàng kem

Đây là một biến thể kẹo hạnh phúc rất điển hình từ Aragon được làm với mật ong hoặc caramel và hạnh nhân. Guirlache có dạng từng que được bọc trong giấy và được cho là có nguồn gốc từ thời Trung cổ.

Cá hồi khoai lang

Hình ảnh | Du lịch quốc tế Lanzarote

Cá hồi khoai lang là món tráng miệng Giáng sinh rất đặc trưng ở quần đảo Canary. Chúng có hình dạng giống như bánh bao và phổ biến nhất là được nhồi khoai lang với hạnh nhân và trang trí bằng rượu mùi hồi, quế và vỏ chanh. Tuy nhiên, cũng có những loại tóc thiên thần, kem hoặc sô cô la.

bọ ngựa

Hình ảnh | Công thức

Mantecados là loại kẹo rất đặc trưng của bánh ngọt Tây Ban Nha. Chúng được tiêu thụ quanh năm, đặc biệt là vào dịp Giáng sinh. BốĐể chuẩn bị nó cần có bột mì, trứng, đường và mỡ lợn. Các tài liệu tham khảo đầu tiên về chúng có niên đại từ thế kỷ XNUMX. Như với kẹo hạnh nhân, cũng có các lớp khác nhau bánh mantecados như bánh truyền thống, hạnh nhân, quế đôi, chanh, sô cô la hoặc bánh phồng. Một số loại ngon nhất là những loại được sản xuất ở Antequera, Estepa, Portillo, Tordesillas hoặc Rute.

hạnh nhân có đường

Rất phổ biến ở Tây Ban Nha trong lễ Giáng sinh mà còn ở các lễ rửa tội, khi chúng được phân phát làm quà tặng cho khách. Bánh bao là kẹo hạnh nhân rất đặc trưng của Cộng đồng người Valencia mặc dù nguồn gốc của chúng là ở La Mã cổ đại. Người đầu tiên

Rượu vang hồng

Một món ngọt Giáng sinh điển hình khác ở Tây Ban Nha là các món bánh cuộn rượu vang. Những chiếc bánh quy giống như bánh rán này được làm bằng bột mì, đường, rượu ngọt, hoa hồi và chanh. Chúng là một món ăn nhẹ ngon miệng để hoàn thiện bữa tối đặc biệt như đêm Giáng sinh và lý tưởng để dùng cùng với đồ uống nóng. Chúng được ăn khắp Tây Ban Nha nhưng chúng rất đặc trưng của Castilla La Mancha hoặc Malaga.

Bánh phồng

Hình ảnh | Công thức nấu ăn Marichu

Bánh phồng có những điểm tương đồng với mantecados hoặc polvorones nhưng sự khác biệt chính nằm ở các lớp bánh phồng bên trong, tạo cho chúng một kết cấu khác nhau. Nguyên liệu chính trong món tráng miệng này là bột mì, mỡ lợn, nước cam, rượu và đường. Một điều không thể thiếu trong những bữa tiệc này.

Roscon de Reyes

Đây là một trong những loại kẹo Giáng sinh mang tính biểu tượng nhất ở Tây Ban Nha và nó được tiêu thụ chủ yếu vào ngày 6 tháng Giêng, Ngày Ba Vua. Nguồn gốc của nó bắt nguồn từ thời La Mã cổ đại và có liên quan đến Saturnalia, khi người dân tổ chức lễ kết thúc công việc bằng những chiếc bánh hình tròn, trong đó họ giấu một hạt đậu khô.

Theo thời gian, chiếc bánh bao bột ngọt này được trang trí với hạnh nhân cuộn, đường và kẹo trái cây để trông giống như ngày nay. Roscón de Reyes truyền thống không có nhân nhưng hiện tại có các loại như sô cô la, kem, kem, nấm cục hay mocha. Ngoài ra, một điều bất ngờ vẫn được đặt bên trong nó, thường là một bức tượng nhỏ.


Hãy là người đầu tiên nhận xét

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*