Theo thời gian các thị trường sành ăn đã phát triển mạnh mẽ ở các thủ phủ lớn của tỉnh và trở thành những điểm thu hút khách du lịch mới. Những khu chợ thực phẩm lâu đời này đã được chuyển đổi thành không gian ẩm thực, nơi bạn có thể mua mọi thứ, từ các sản phẩm cơ bản đến đồ ăn ngon.
Các khu chợ dành cho người sành ăn như San Miguel hay San Antón ở Madrid là một số ví dụ về xu hướng này đang chinh phục các tín đồ ẩm thực trên khắp thế giới. Nếu bạn là một trong số họ, Bạn không thể bỏ lỡ chuyến tham quan những khu chợ sành ăn nổi bật nhất ở thủ đô của Tây Ban Nha.
Thật khó để biết có bao nhiêu khu chợ dành cho người sành ăn hiện đang tồn tại trong nước nhưng ở Madrid có khá nhiều khu chợ và mỗi khu chợ đều có nét hấp dẫn riêng. Một thiết kế độc quyền, một kiến trúc lịch sử hoặc lối trang trí và ánh sáng tiên phong có thể khiến chúng trở nên khác biệt, nhưng tất cả đều có những đề xuất ẩm thực sáng sủa và thú vị.
Chợ San Miguel
Nằm ở trung tâm của Madrid truyền thống, bên cạnh Plaza Mayor nổi tiếng, là Mercado de San Miguel. Một địa điểm lịch sử và hoành tráng được tuyên bố là Tài sản Văn hóa phương châm của người là "ngôi đền của các sản phẩm tươi sống, nơi nhân vật chính là thể loại, không phải đầu bếp."
Nó được xây dựng vào năm 1835 bởi kiến trúc sư Joaquín Henri nhằm mục đích là một khu chợ thực phẩm và được hoàn thành bởi Alfonso Dubé y Díez vào năm 1916. Ba năm sau nó được khánh thành và vẫn hoạt động trong một thời gian dài cho đến khi nó bắt đầu suy tàn do sự khác biệt. lý do. Vào đầu thế kỷ XNUMX, một nhóm doanh nhân đã quyết định cứu nó khỏi bị bỏ hoang và biến nó thành một khái niệm mới: các cơ sở ẩm thực chất lượng nơi trưng bày tuyển chọn các sản phẩm có thể nếm thử tại chỗ. Một ý tưởng đã thu hút được người tiêu dùng mặc dù thực tế là giá cả không phù hợp với mọi ngân sách.
Chợ San Miguel có hơn ba mươi cửa hàng đa dạng nhất: pho mát, hàu, thịt, các sản phẩm chế biến từ lợn Iberia, trái cây, rượu vang, dưa chua, cá, mì tươi, bánh ngọt ... thành công vang dội.
Chợ San Antón
Lúc đầu, Mercado de San Antón là một khu chợ đường phố cung cấp cho khu phố Justicia, một khu vực của Madrid đã phát triển rất nhiều vào thế kỷ XNUMX nhờ nơi che chở cho những người di cư đến từ vùng nông thôn. Vào thời điểm đó, nó đã nổi tiếng đến mức nhà văn Benito Pérez Galdós đã trích dẫn nó trong phần thứ hai của cuốn tiểu thuyết 'Fortunata y Jacinta' của ông.
Kể từ khi được cải tạo vào năm 2011, Mercado de San Antón đã và đang làm việc để trở thành một trung tâm tham khảo ẩm thực ở Madrid. Nơi đây hiện đang là điểm hẹn tấp nập vào cuối tuần ở Chueca.
Nơi đây kết hợp các gian hàng thực phẩm chất lượng hàng đầu với khu vực phục vụ món tapas tinh tế và sân thượng tuyệt vời trên mái để thưởng thức một vài món đồ uống với bạn bè vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.
Dàn nhạc
Hình ảnh qua Teinteresa
Khai trương vào năm 2014, khu phức hợp tiên phong rộng lớn này nằm trong một rạp chiếu phim trước đây là không gian giải trí ẩm thực lớn nhất ở châu Âu. Gần 6.000 mét vuông của nó được phân bố trên hai tầng, ba quầy hàng và một khu vực ngọt có mục đích là trở thành điểm thưởng thức ẩm thực chính của Madrid và là một trong những tài liệu tham khảo chính về vấn đề này ở cấp quốc gia và quốc tế.
Các đầu bếp giỏi nhất trong lĩnh vực ẩm thực hiện tại gặp nhau tại Platea. Ngoài ra các nghệ sĩ và nhạc sĩ vì không gian này có một cung cấp giải trí rộng rãi và đa dạng. Một nơi lý tưởng để đi sau giờ làm việc hoặc để tận hưởng những ngày cuối tuần.
Chợ Barceló
Hình ảnh qua Minube
Đây là một trong những khu chợ cuối cùng tự tái tạo thành một không gian dành cho người sành ăn. Mặc dù Chợ Barceló nguyên thủy được khánh thành vào năm 1956, nhưng một chợ mới được xây dựng gần đây có hàng trăm gian hàng bên trong, XNUMX gian hàng bên ngoài và một tầng dành riêng cho các món ăn ngon.
Giống như Mercado de San Antón, Barceló cũng có sân hiên, nơi bạn có thể uống và ăn từ sáng đến tối. Điều đặc trưng nhất của sân thượng này là nó trông giống như một ốc đảo đô thị vì nó được trang trí bằng hoa lan, lựu, tre và cây phong Nhật Bản.
Đề xuất ẩm thực của Azotea Forus Barceló được xác định theo triết lý thực phẩm lành mạnh. Salad, súp lạnh, đồ ăn sống, nước trái cây và sinh tố và cocktail như Barcelito (phiên bản mojito đặc biệt của nó) có rất nhiều trong thực đơn.
Chợ Isabela
Hình ảnh qua Dolcecity
Phía trước Tòa án Castellana của Anh (giữa Nuevos Ministerios và Santiago Bernabéu) là Chợ Isabela, một nơi dành riêng cho những người sành ăn nhưng cũng là nơi giải trí và thư giãn nhờ quầy bar phục vụ cocktail, phòng tổ chức sự kiện và rạp chiếu phim dành cho năm mươi khán giả.
Đây là một trong những chợ dành cho người sành ăn mới nhất ở thủ đô, được mô phỏng theo Mercado de San Antón về nhiều gian hàng dành riêng cho việc nếm thử hơn là để bán.. Ưu đãi của nó bao gồm ẩm thực Nhật Bản, dưa chua, đặc sản chay, sản phẩm trò chơi và xu hướng bánh ngọt mới nhất. Một nơi được gọi là trở thành thời trang sau giờ làm việc trong khu vực tài chính của Madrid.