Chúng ta có thể biết về một quốc gia hoặc thành phố theo hàng nghìn lẻ một cách khác nhau và rõ ràng, cách tốt nhất là bạn hãy tự mình đi đến điểm đến của mình và trải nghiệm nó ngay từ người đầu tiên. Nhưng cũng có nhiều cách hơn để tìm hiểu các địa điểm trên thế giới, chẳng hạn như đọc sách và hướng dẫn du lịch, xem phim tài liệu đặc biệt hoặc thưởng thức ẩm thực của họ.
Trong phần mới này, chúng ta sẽ thường xuyên tìm hiểu một số đặc điểm về ẩm thực của các vùng khác nhau trên hành tinh và cũng là một trong những công thức nấu ăn đặc trưng nhất của nơi được đề cập. Một cái gì đó rất thú vị cho những người yêu thích du lịch, những người thích làm những bước đầu tiên của họ trong bếp hoặc đơn giản, cho những người yêu thích các món ăn ngon.
Trong phần đầu tiên này của Bếp của Thế giới, chúng ta sẽ Algeria, một quốc gia có nền ẩm thực truyền thống rất giống với các quốc gia còn lại của Maghreb (Tunisia và Maroc) Cần lưu ý rằng trong thế giới Ả Rập, món ăn nổi tiếng nhất là món mì hộp, một món ăn được làm từ polenta, rau và thịt (thịt cừu hoặc gà)
Couscous truyền thống của Algeria
Một trong những món ăn tinh túy của Algeria là BUREK, một loại bánh phồng với nhân thịt và hành tây, thịt cừu cũng được đánh giá rất cao trong ẩm thực quốc gia và thường được đi kèm với mận khô và có hương vị của quế và hoa cam, được gọi là Lham liahlou hoặc thậm chí nướng nguyên con, xiên trên cọc, được gọi là mechoui.
Không nghi ngờ gì nữa, rau là một trong những trụ cột của ẩm thực Algeria và một trong những món rau phổ biến nhất của nó là Hoá học, được làm từ cà chua, cà rốt, đậu đen và cá mòi, tất cả đi kèm với gia vị. Các nhồi, một món ăn với cà chua và ớt có rất nhiều cách chuẩn bị tùy theo các vùng khác nhau của đất nước.
Bạn có muốn thử món Mechoui cừu thơm ngon không?
Trong tháng Ramadan, có một món ăn thường được ăn vào ban đêm, nó được gọi là chorba. Đó là một món súp được nấu từ cà chua, hành tây, cà rốt và bí ngòi thái nhỏ và đi kèm với thịt cừu, thịt gà hoặc thịt bò, không bao giờ có thịt lợn, vì loài động vật này hoàn toàn bị cấm bởi người Hồi giáo. Nó được nêm với muối, tiêu, quế và mùi tây và đôi khi bao gồm đậu gà và ớt đỏ.
Chúng tôi kết thúc bài đăng đầu tiên này dành riêng cho ẩm thực Algeria và trong phần tiếp theo (và cuối cùng) chúng tôi sẽ tiếp tục tìm hiểu về một số đặc điểm chính của ẩm thực ở vĩ độ này và chúng tôi sẽ tìm hiểu một trong những công thức nấu ăn nổi tiếng nhất.