Bất cứ ai đã sống ở Madrid một thời gian sẽ nhận thấy rằng có rượu vermouth hoặc vermouth ở thủ đô của Tây Ban Nha là một trải nghiệm khá thú vị. Đây là một loại rượu thảo dược cổ xưa đã trở nên rất phổ biến để kích thích sự thèm ăn, khiến nó trở thành rượu khai vị trên khắp châu Âu, đặc biệt là ở Ý, Pháp và Tây Ban Nha.
Ở nước ta, nó thường được diễn ra vào chủ nhật hoặc những ngày lễ trong công ty bạn bè hoặc gia đình và mặc dù một vài năm trước nó dường như đã hết mốt, nhưng sự thật là trong thời gian gần đây nó đã trở thành xu hướng. lần nữa.
Bằng cách này, vermouth đang trở thành một yêu cầu cho những nơi sang trọng nhất ở thủ đô sử dụng các nhãn hiệu, chất lượng và cách trình bày khác nhau để thu hút những người theo dõi mới đến với thức uống thơm ngon này. Tuy nhiên, trong những quán rượu điển hình của Madrid, nó không ngừng được cung cấp để làm hài lòng những người hâm mộ vermouth.
Uống rượu Vermouth ở Madrid là một truyền thống ăn sâu mà bạn phải tuân thủ ít nhất một lần nếu bạn đến thăm. Dưới đây là một số quán bar, nơi bạn có thể thưởng thức một ly rượu vermouth, ngon như một con mèo thực thụ. Xác nhận mục tiêu!
Mỏ (Tướng Álvarez de Castro, 8 tuổi)
Hình ảnh | Madrid Cool Blog
Nếu bạn đang tìm kiếm một quán rượu truyền thống với bầu không khí tuyệt vời để thưởng thức rượu vermouth, La Mina chính là nơi bạn nên đến. Mở cửa cho công chúng vào năm 1949, nó luôn là điểm hẹn của người dân địa phương để thưởng thức một vài loại bia và một phần ăn ngon gồm tôm hoặc pinchos Moorish, hai trong số những đặc sản của nó.
Nhờ cháu trai của người sáng lập, La Mina đã có một cuộc sống mới với một cuộc tu sửa mang tính thẩm mỹ nhưng tôn trọng tài sản thừa kế nhận được: sàn nhà bằng đá, quầy bar bằng đá cẩm thạch, bình rượu gốm cũ ...
La Ardosa (Colón, 13 tuổi)
Hình ảnh | Pinterest
Đây là một trong những quán rượu lâu đời ở Madrid, có mặt ở cả bốn phía. Địa điểm này không lớn lắm và vẫn giữ nguyên kiểu trang trí ban đầu từ năm 1892, chắc chắn là một phần tạo nên sự thành công và quyến rũ của nó. Phần còn lại là món trứng tráng khoai tây tinh tế, bánh croquettes và rượu vermouth ăn kèm thơm ngon.
Nằm ở trung tâm của khu phố Malasaña, nó luôn đông đúc với công chúng bắt đầu từ trưa hoặc bắt đầu vào nửa đêm.
Quán rượu Angel Sierra (Gravina, 11 tuổi)
Hình ảnh | Đi bộ qua Madrid
Vào năm 2017, Ángel Sierra Tavern sẽ tròn một thế kỷ. Nằm trong cùng một quảng trường Plaza de Chueca, đây là một trong những quán rượu gợi nhớ cho chúng ta về một Madrid truyền thống và đích thực nhất.
Luôn chật cứng người, Ángel Sierra Tavern bao gồm hai không gian khác nhau: một quán bar nơi những vòi nước Reus vermouth dường như không có thời gian nghỉ ngơi và một căn phòng bên trong gần như là một viện bảo tàng.
Không khí rất tốt, hiện đại và trẻ trung. Nó đầy ắp đặc biệt là vào thời gian cao điểm đối với món tapas để gọi một ly rượu vermouth ngắn với ô liu. Một đề xuất khác để đi kèm với đồ uống là cá cơm hoặc cá ngừ ngâm chua.
Alipio Ramos Tavern (Ponzano, 30 tuổi)
Hình ảnh | Panoramio
La Taberna Alipio Ramos là một tác phẩm cổ điển của cây gậy và món tapas ở Madrid. Được khánh thành vào năm 1916, đây có thể là quán rượu lâu đời nhất ở Chamberí, có tuổi đời hơn một thế kỷ.
Ngoài rượu vermouth, món ăn của nó còn là vẹm hấp, khẩu phần trứng tráng tự làm, bánh croquettes đuôi bò và món ruột chạm khắc.
Món ăn ngon truyền thống đích thực luôn mang một bầu không khí trẻ trung. Rất đông khách vào cuối tuần bởi những người hâm mộ rượu vermouth, bia được pha chế đẹp mắt và món tapas đa dạng.
Nếu mọi thứ trở nên sôi động và có nhiều bạn bè tham gia, bạn có thể đến phòng khách ấm cúng và rộng rãi của nó để mở rộng món tapas và thưởng thức một số món tráng miệng (bánh flan và bánh kếp tự làm).
Verbena Bar (Velarde, 24 tuổi)
Hình ảnh | Madrid khác nhau
Nhận thức được rằng ở Malasaña hisper, các quán rượu tapas của cả đời rất khan hiếm, tại Verbena Bar, họ đã thử truyền thống và hiện đại để thu hút những người trẻ trong khu phố, những người đang tìm kiếm một món tapas và bia hoặc rượu vermouth một nét hiện đại.
Được sản xuất tại Madrid, rượu vermouth được phục vụ tại Verbena Bar là Zecchini, được phục vụ có hoặc không có xi phông, với một lát cam và ô liu. Các "ông già" của nó thật nổi bật, một ly rượu vermouth, rượu mà họ đã pha với một ly rượu gin, thu được một kết quả rất tuyệt. Và làm sao chúng ta có thể quên «frida» của họ, một loại cocktail vermouth, trong đó chanh, bạc hà và gừng sẽ đưa khẩu vị của chúng ta đến thiên đường thứ bảy.
Để đi kèm với bất kỳ loại đồ uống nào trong số này, chúng tôi khuyên bạn nên xem thực đơn của họ và gọi một phần pho mát Tây Ban Nha hoặc giăm bông Iberia. Hoàn hảo để hoàn thiện một lễ hội khó quên.
Bạn có biết bất kỳ quán rượu nào trong số này để thực hiện truyền thống của rượu vermouth vào Chủ nhật không? Bạn muốn đi đến cái nào đầu tiên?