Sago Gula Melaka, món tráng miệng quốc gia của Malaysia

Món tráng miệng Malaysia

Khi bạn đi du lịch đến một quốc gia, điều phổ biến nhất là bạn muốn, ngoài việc tham quan để xem những điều quan trọng và đẹp nhất của thành phố, hãy nếm thử ẩm thực của nó. Nhưng ngoài những món ăn đặc trưng hoặc mà khách du lịch có xu hướng thích nhất, món tráng miệng cũng là một điểm thu hút khách du lịch rất ngọt ngào đối với những người đến đất nước này. Đó là một cách lý tưởng để khám phá những hương vị mới và tìm hiểu thêm một chút về các nền văn hóa khác với chúng ta.

Sago Gula Melaka

Sago từ Malaysia

Bánh ngọt Malaysia có nhiều ảnh hưởng của Ấn Độ, Trung Quốc và thậm chí cả Bồ Đào Nha kết hợp với một phong cách Khmer nhất định… và món tráng miệng này là một ví dụ về điều này. Sago gula melaka về cơ bản là một chiếc bánh pudding cao lương đi kèm với một ít nước cốt dừa (đôi khi được ngâm với lá dứa) và xi-rô đường thốt nốt.

Ban đầu món tráng miệng được làm bằng trân châu cao lương, một loại cây cọ châu Á, nhưng ngày nay nó thường được thay thế bằng bột sắn. Nó được ăn tươi và đơn giản là ngon. Sự kết hợp của trân châu sago ướp lạnh, vị béo ngậy của nước cốt dừa và dư vị caramen của đường thốt nốt đơn giản là hoàn hảo. Mặc dù chúng ta không thể quên rằng có những màu sắc phù hợp với thị hiếu, và có thể là một chút che đậy cho khẩu vị phương Tây. Bạn có thể tìm thấy món này ở bất kỳ khu ẩm thực nào và ở nhiều nhà hàng.

Bạn có thể chuẩn bị nó ở nhà

Món tráng miệng Malaysia

Bạn có thể dễ dàng chuẩn bị trong trường hợp bạn dám, bột sắn dây tương đối dễ tìm trong các siêu thị của chúng tôi, mặc dù nó thường mịn hơn và không ở dạng bóng. Kem dừa cũng rất dễ tìm (nó là phiên bản đặc hơn của nước cốt dừa, Goya là một thương hiệu phổ biến trong các đại siêu thị của chúng tôi). Và bạn có thể tìm thấy đường cọ ở bất kỳ loại đường nào ở phương Đông (ở dạng rắn) hoặc bạn có thể thay thế nó cho panela (bạn sẽ tìm thấy trong phần thực phẩm Latinh của bất kỳ đại siêu thị nào) hoặc thậm chí cho đường muscovado (đường nâu không tinh chế).

Sự chuẩn bị như thế nào?

Đầu tiên, bạn sẽ phải ngâm bột sắn dây, sau đó đun sôi trong nước cho đến khi nó trở nên trong suốt. Sau đó, nó được để ráo và rửa sạch bằng nước lạnh. Để phục vụ nó, nó được làm lạnh với một lượng kem dừa ngon và một muỗng canh đường cọ, hoặc đường panela hoặc muscovado đun chảy trên lửa với một vài muỗng canh nước.

Một khi bạn đã sẵn sàng ... bạn sẽ thích hương vị và nó sẽ như thể bạn được vận chuyển đến Malaysia sau một giây!

Món tráng miệng nổi tiếng của Malaysia

Có lẽ món tráng miệng Sago Gula Melaka đã khiến miệng bạn hơi ngấy, nhưng bạn vẫn muốn biết thêm nhiều món tráng miệng để có thể tham khảo khi muốn du lịch Malaysia. Hoặc có thể bạn chỉ muốn biết thêm các món tráng miệng để có thể tìm kiếm công thức nấu ăn trực tuyến và tự chế biến ở nhà và thưởng thức các món tráng miệng khác nhau mà không liên quan gì đến những món tráng miệng ở nước ta.

Vì vậy, đừng để mất bất kỳ chi tiết nào và hãy tiếp tục đọc, bởi vì bạn có thể quan tâm đến việc viết ra những cái tên để không quên chúng.

ABC

Món tráng miệng ABC

Món tráng miệng này còn được gọi là Aire Batu Campur và là món tráng miệng được biết đến nhiều nhất ở Malaysia. Nó được làm từ đá xay và nhiều loại phủ trên như đậu tây, cendol, hỗn hợp trái cây, ngô ngọt, thạch thảo mộc và vài muỗng kem. Nhưng nó cũng có sữa đặc và siro dâu để làm cho nó ngon hơn nữa.

Cendol

Cendol có thể được coi là một phiên bản đơn giản của ABC nhưng không nên nhầm lẫn với nó. Điều làm nên sự khác biệt so với món tráng miệng trước đó là họ sử dụng nước cốt dừa trong công thức của mình. Ngoài ra chúng còn bao gồm các thành phần như thạch dạng mì, đá bào và đường thốt nốt.

Bubur Kacang Merah / Hijau

Món tráng miệng này thường được ăn nóng tốt nhất, ngoại trừ những ngày nóng nhất, món tráng miệng thơm ngon này được thưởng thức lạnh để giảm bớt cái nóng trong ngày. Theo Người Trung Quốc, đậu đỏ chứa các thuộc tính "dương" hoặc nóng trong khi đậu xanh chứa các thuộc tính "âm" hoặc lạnh. Công thức bao gồm đậu đỏ hoặc xanh, viên đường, lá dứa và vỏ cam.

Tau fu fah

Nguồn gốc của món tráng miệng này có từ thời Tây Hán của Trung Quốc cổ đại. Tau Fu Fah hay tau Huay như thường được biết đến ở Penang, được làm với kết cấu mịn như nhung của thạch đậu hũ mềm ăn kèm với xi-rô đường. Món tráng miệng này là một món ăn nhẹ theo truyền thống được phục vụ nóng.Nhưng ngày nay, hầu hết người Malaysia thưởng thức món tráng miệng lạnh này với sự bổ sung của các thành phần như đậu phộng, thạch thảo mộc, bột đậu đỏ và những thứ khác.

Kuih nyonya

Món tráng miệng Malaysia

Peranakan hay eo biển Trung Quốc nổi tiếng với những chiếc bánh nhỏ rất ngon gọi là kuih nyonya. Hầu hết các loại bánh nhỏ này nhìn chung đều có một điểm chung là nguyên liệu chính: dừa.. Họ có nhiều lựa chọn ngon như Lapis Selatan, Pulut Inti, Ketayap, Lipat Pisang, Onde Onde, Koswee Pandan và nhiều hơn nữa.. Thường kuih nyonya được ăn vào bữa sáng và giờ uống trà.

Dodol sầu riêng

Theo truyền thống, một loại kẹo Goan, Dodol được làm từ nước cốt dừa, đường thốt nốt, lá dứa và bột nếp. Thịt sầu riêng được thêm vào trong bước cuối cùng của quá trình nấu để tạo cho nó hương vị của sầu riêng, một loại thực phẩm mà người Malaysia thường yêu thích. Dodol thường được sản xuất cho những dịp đặc biệt như tổ chức đám cưới.

Gulab Jamun

Bài này thường được ăn trong các đám cưới truyền thống của Ấn Độ Gulab Jamun là một loại bánh bao ngọt có hương vị chiên được làm từ Khoya (sữa đặc) và được ngâm trong xi-rô ngọt hồng với mùi dễ chịu và hương vị bạch đậu khấu. Hương vị ngọt ngào của nó có thể khá choáng ngợp, nhưng đối với những người yêu thích loại hình ẩm thực này, Nó sẽ chỉ là tuyệt vời!

Bạn muốn thử món tráng miệng nào nhất trong số tất cả những món tráng miệng này?

Bạn có muốn đặt một hướng dẫn?

Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.

Hãy là người đầu tiên nhận xét

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*