Các chuyến thăm khoa học đến Andalusia (II)

Nếu ngày hôm qua chúng tôi đã giới thiệu cho bạn những món ăn phong phú và ngon miệng của 4 tỉnh Andalucia (Huelva, Córdoba, Cádiz và Seville), thì hôm nay chúng tôi đến để làm cho khẩu vị của bạn thêm nước với những món ăn đặc trưng khác của vùng Andalusia, nhưng lần này, từ các tỉnh của Almería, Granada, Jaén và Malaga. 

Nếu bạn vẫn chưa đọc bài viết của chúng tôi ngày hôm qua, bạn có thể làm điều đó thông qua việc này liên kết. Nếu bạn đã làm nó và thưởng thức gần như chúng tôi đã làm khi chúng tôi đã thử từng kỳ quan ẩm thực đó, hãy ở lại đây và tiếp tục viết ra những món ăn ngon mà bạn phải gọi nếu bạn đã từng đặt chân đến Andalusia.

Andalucía

Vùng đất của mặt trời, của những con người tốt bụng, của niềm vui, của giọng nói đặc trưng làm nên nét độc đáo của chúng ta, của những kỳ quan văn hóa và lịch sử lâu đời. Ở đây chúng tôi cung cấp cho bạn phần thứ hai của bài viết kép này về các chuyến thăm ẩm thực đến Andalusia.

Granada

Granada, theo sở thích của tôi, thành phố đẹp nhất và mê hoặc nhất ở Andalusia, ... Có lẽ bạn biết nó là nơi lưu trữ một trong những địa điểm lịch sử được ghé thăm nhiều nhất, Alhambra, hoặc có thể vì anh ấy Sierra Nevada nhưng bạn biết gì về những món ăn đặc trưng của họ? Ở đây chúng tôi kể tên một số trong số họ:

  • Pot of San Antón: Một món ăn mùa đông điển hình với đậu rộng, đậu, gạo và xúc xích huyết được trộn với nhau. Một món ăn tràn đầy năng lượng mà chúng ta chắc chắn sẽ không chết đói
  • Súp Grenadine: Và đối với những người yêu thích súp, ở Granada, bạn sẽ tìm thấy sự đa dạng này bao gồm ớt chiên được cắt thành khối nhỏ, hành tây, cà chua và tỏi ... Một hương vị rất đặc biệt mà bạn có thể thưởng thức một mình hoặc với các lát bánh mì.
  • Granada ngâm: Một món ăn điển hình do nền văn hóa Ả Rập để lại ... Trong mô hình đơn giản nhất của nó, chúng ta có thể nói rằng nó là hỗn hợp của một quả cam đã được gọt vỏ và cắt nhỏ và dầu. Để làm được điều này, bạn có thể thêm muối hoặc đường, tùy thuộc vào việc bạn cho nhiều muối hay đường.

Những món khác mà chúng tôi gọi tên một cách nhanh chóng và không dừng lại quá nhiều là món Alpujarreño, gurupina hoặc saladilla.

Malaga

Nói Malaga là nói cá cơm ... Đây là cách người dân Malaga được biết đến, nói một cách thông tục, và chúng tôi nói rằng một số lỗi sẽ thuộc về người dân. cá cơm chiên giòn có thể được nếm thử ở đó. Chúng tôi đã bắt đầu mạnh mẽ, nhưng đó không phải là món ngon duy nhất mà họ có thể cung cấp cho chúng tôi trong khu vực nếu chúng tôi bước lên ...

Các món ăn Malaga điển hình khác là:

  • Stew a la rondeña.
  • Cơm canh cá tuyết (Mặc dù người Valencians nổi tiếng về việc nấu những món cơm ngon nhất với paellas đặc trưng của họ, nhưng ở Andalusia, bạn cũng có thể thử món súp gạo đậm đà như thế này).
  • Cá con Malaga.
  • Trứng cho con thú. Với cái tên rất đặc trưng này, món ăn có trứng, bánh mì cateto, bơ, tỏi (một thành phần được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Malaga, ví dụ như trong một món ăn điển hình khác có tên "ajoblanco"), thăn lợn, xúc xích huyết, chorizo ​​và ô liu. được biết đến.
  • "Bienmesabe", một loại ngọt đặc trưng từ vùng Antequera do các nữ tu địa phương làm.

Jaén

Jaén được gọi là vùng đất của cây ô liu và nó là thành phố Tây Ban Nha xuất khẩu nhiều dầu ô liu nhất ra nước ngoài. Ngoài tất cả những món ăn ngon mà chúng ta có thể làm bằng vàng quý báu này (bằng tất cả) từ bếp, còn có những món ăn đặc trưng khác mà người Jaén có thể thưởng thức hàng ngày. Chúng tôi ghen tị với bạn! Một số điểm nổi tiếng và tiêu biểu hơn là:

  • Gallians: Món hầm điển hình hoàn hảo cho những ngày lạnh hơn. Nó có thể được làm bằng thịt thỏ, thỏ rừng hoặc thịt gà và cũng có thể thêm một số bánh Galian, cũng là đặc trưng của Jaén. Trước đây chúng được làm bằng tay nhưng ngày nay chúng có thể được mua ở nhiều cửa hàng trong khu vực với cái tên vải vụn Andalusian.
  • ajo atao ': Một loại nước sốt có thành phần chính là tỏi và có thể dùng để ăn kèm với các món ăn khác như thịt hoặc để thái miếng vừa ăn. Đơn giản, dễ hiểu và rẻ.

  • Blancmange: Một món tráng miệng khiến bạn mất hút ... Cũng phổ biến ở các vùng khác của Tây Ban Nha (chúng tôi không biết ai đã sao chép ai ...).

Cảm ơn Jaén đã sinh ra những thứ ngon lành như thế này và những thứ khác mà bạn có trên mảnh đất xinh đẹp của mình.

Almería

Thành phố cực đông của Andalusia, anh họ đầu tiên của Murcia (vùng đất tuyệt vời cũng là nơi chúng tồn tại), nó không bị bỏ xa trong danh sách các loại thực phẩm và món ăn ngon để đưa vào miệng của bạn. Từ đó, chúng tôi có thể đặt tên cho bạn tất cả những điều này:

  • Súp từ Almeria: Một thành phố biển không thể thiếu món súp đặc trưng với các nguyên liệu từ biển. Cá, ngao, tôm và đậu Hà Lan ... Chỉ 4 trong số các thành phần đã tạo nên món ngon phong phú này.

  • Nóng bức Tôi đốt cháy: Một loại món hầm có thể được phục vụ cùng với các mẩu vụn đặc trưng của vùng Andalucia.
  • ajo colorao ': Một món ăn khác có sự kết hợp của nguyên liệu vùng biển: lần này là cá đuối. Đó là một món ăn mà ở các vùng Andalucia khác, chúng ta có thể thử dưới tên rin-ran hoặc atascaburras ...

Như bạn có thể thấy, không ai đánh bại chúng tôi với những cái tên nguyên bản và đơn giản, vì vậy hãy chuẩn bị danh sách lớn mà chúng tôi đã cung cấp cho bạn ở đây và yêu cầu một trong những món ăn ngon này nếu bạn đặt chân đến vùng đất của chúng tôi. Bạn sẽ không hối tiếc!


Hãy là người đầu tiên nhận xét

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu bằng *

*

*