Đồ ăn đặc trưng của Honduras

bắn

La thức ăn đặc trưng của Honduras Đó là kết quả tổng hợp giữa thành phần Maya và Aztec bản địa với ảnh hưởng của người Tây Ban Nha. Một mặt, có các thành phần và công thức nấu ăn từ những dân tộc tiền Colombia. Và, mặt khác, việc sử dụng các sản phẩm và món ăn từ TÂY BAN NHA.

Hai thành phần này sau đó được tham gia bởi ảnh hưởng châu phi. Do đó, ẩm thực Honduras rất mạnh mẽ và rất đa dạng, nhưng luôn Thơm ngon. Để bạn biết những món ăn ngon nhất của nó, chúng tôi sẽ nói chuyện với bạn trong bài viết này về các món ăn đặc trưng của Honduras.

Thành phần

chuco atol

Chuco atole bát

Như chúng tôi vừa giải thích cho bạn, ẩm thực của đất nước Trung Mỹ dựa trên các nguyên liệu đã được sử dụng bởi các dân tộc tiền Tây Ban Nha. Những dân tộc này định cư ở Honduras đã sử dụng nhiều loại rau. Trong đó có khoai mì, bí đỏ, cà chua, khoai tây hay khoai lang. Nhưng, trên hết, đậu và thậm chí nhiều hơn nữa, bắp. Đây là một phần của hầu hết các món ăn của họ. Trên thực tế, ngay cả khi đó bánh ngô và tamales cũng được làm để làm nhân.

Họ cũng tiêu thụ trái cây chẳng hạn như dứa, ổi, bơ hoặc đu đủ. Và, đối với đồ uống, món yêu thích của anh ấy là cà phê, sô cô la và atole. Tên này được đặt cho một chất lỏng thu được bằng cách nấu chín ngô và sau đó được làm ngọt bằng đường, vani, quế hoặc các loại khác.

Với sự xuất hiện của người Tây Ban Nha, các sản phẩm như thịt lợn và thịt gà, cây họ đậu như đậu gà và trái cây như cam và chanh. Họ cũng mang gạo, lúa mì và dầu ô liu đến Tân lục địa. Ngay cả nho và do đó, rượu vang, đã đến Mỹ cùng với những người gốc Tây Ban Nha.

Tất cả những nguyên liệu và sản phẩm này đã tạo nên món ăn đặc trưng của Honduras. Về mặt logic, mỗi vùng miền của đất nước đều có những món ăn riêng. Nhưng chúng tôi sẽ nói chuyện với bạn bây giờ về những thứ được tiêu thụ trên toàn quốc.

Súp ốc và các loại nước dùng khác

Súp ốc

Một biểu tượng trong món ăn điển hình của Honduras: súp ốc

La súp ốc Nó là một trong những món ăn quốc gia của Honduras. Mặc dù tên gọi của nó, nó không được làm bằng ốc đất, mà với ốc biển cỡ vừa hoặc lớn. Tương tự như vậy, mặc dù được gọi như vậy, nhưng bản thân nó không phải là một món súp, mà là một món hầm toàn bộ.

Nếu chúng tôi đề cập đến thành phần của nó, bạn sẽ hiểu. Bởi vì, ngoài ốc, nó còn chứa hành tây, nước cốt dừa, yucca trắng, rau cải xanh, ớt ngọt, rau mùi, tỏi, achiote, cần tây, tiêu và thìa là. Trong mọi trường hợp, nó là một món ăn ngon. Nó trông khá giống như sup Hải sản Phong cách Honduras. Món này có tôm, cá, cua, ngoài ra còn có yucca, chuối và nước cốt dừa.

Cùng với hai công thức này, đất nước Trung Mỹ còn có nhiều công thức nấu súp khác. Trong số những người khác, chúng tôi khuyên bạn nên thử người có tripe, được làm bằng dạ dày và chân bò; các súp capirotada, giống với hành tây và pho mát từ Pháp; các carob consommé o súp đậu sườn heo.

Mặt khác, mặc dù nó cũng không phải là một món súp mà là một món hầm thịnh soạn, chúng tôi muốn nói với bạn về phủ trong nước cốt dừa. Nó có thịt bò và thịt lợn, chorizo ​​và yucca, cà chua, rau cải xanh, hành tây hoặc ớt. Mà còn cả các loại hải sản như tôm cua. Tất cả những thứ này được nấu trong nước và một cách hợp lý là nước cốt dừa.

Baleada và các loại bánh tortilla và tamales khác

một cú sút

Baleada, một trong những món ăn quốc gia của Honduras

La bắn Nó là một trong những món ăn tinh túy của Honduras. Nó là một loại bánh tortilla làm từ bột mì được làm đầy và gấp đôi lại. Đường kính của nó khoảng XNUMX cm và bên trong cơ bản chứa đậu đỏ và pho mát bào. Tuy nhiên, chuối, bơ, một số loại thịt và thậm chí cả trứng rán cũng thường được thêm vào.

Công thức này rất phổ biến ở Honduras, kể từ năm 2018, Ngày quốc gia Baleada. Và nó thậm chí còn có truyền thuyết của riêng mình. Điều này nói lên rằng trong San Pedro Sula có một người phụ nữ bán những chiếc bánh này. Anh ấy đã sống sót sau một vụ bắn súng và mọi người, khi họ đi mua chúng, nói, "chúng ta hãy đi bắn súng."

Nhưng nó không phải là công thức duy nhất của loại này được làm ở đất nước Trung Mỹ. Các nacatamales được sở hữu bởi Nicaragua, nhưng đã được người Honduras nhận nuôi. Chúng được chế biến bằng cách gói một loại bột làm từ ngô, gạo, thịt và các loại rau trong lá chuối.

Tương tự là núi, cũng có một loại bột, mặc dù trong trường hợp này được làm bằng thịt lợn, sữa, rau, ớt chín và cà chua. Nó cũng được gói trong lá chuối. cuối cùng đậu catrachas Chúng là bánh ngô có thêm đậu và pho mát bào.

Gà Chuco và các loại thịt khác

xiên que kiểu mỹ

Xiên kiểu Mỹ: một công thức gà khác từ ẩm thực Honduras

Bây giờ chúng tôi chuyển chuyến tham quan các món ăn đặc trưng của Honduras cho các loại thịt. Nó rất phổ biến ở quốc gia Trung Mỹ olancano có mái che, từ đó một món súp thậm chí còn được chiết xuất. Nó mang theo một số loại thịt, cụ thể là thịt lợn, thịt bò và các loại xúc xích khác nhau. Những nguyên liệu này được ướp muối vào đêm hôm trước. Sau đó, chúng được nấu trong nước để loại bỏ lượng muối dư thừa. Và món ăn được chế biến trong một đài phun nước, thêm yucca, rau thơm, hành ớt, ngò, tỏi và nước cốt dừa, trong số các thành phần khác.

Được tiêu thụ rộng rãi không kém ở Honduras là chuco gà hoặc với các lát. Nó là thịt gia cầm được tẩm ướp, tẩm bột và chiên, thêm hành, ngò, ớt ngọt và rau xanh chiên. Tên tajadas là do cái sau, vì nó được chia thành các mảnh dài.

Như bạn có thể thấy, sắn là một trong những thành phần cơ bản của ẩm thực Honduras. Nó cũng được kết hợp với chicharrón. Sau đó là chiên mỡ và da của lợn hoặc các động vật khác. Các yucca với vỏ heo Nó có cả hai thành phần, nhưng cũng có hành tây, các loại ớt, cà chua và giấm hoặc chanh.

Bánh mì và các công thức nhồi tương tự

bánh Pupusa

con nhộng

Ở Honduras, các loại bánh mì khác nhau được tiêu thụ. Một số giống như ở Tây Ban Nha, trong khi, trong những trường hợp khác, chúng là những tác phẩm bản địa. Ví dụ, anh ấy bánh mì dừa y chuối một, marquesote, bánh rán hoặc bánh ngọt. Nhưng có lẽ tiêu biểu nhất là sắn sắn. Nó là một loại bánh mì không men, một lần nữa, được làm bằng bột sắn, được rang trên vỉ hoặc vỉ nướng. Công thức này có nguồn gốc tiền Colombia.

Mặt khác, mặc dù bản thân nó không phải là bánh mì, mà là bánh ngô hoặc bánh gạo, chúng ta đang nói ở đây về bánh Pupusa. Bởi vì, thoạt nhìn, chúng giống như một chiếc bánh mì nhồi nhân, đặc biệt với phô mai, bì lợn, bí, loroco và đậu. Nó cũng là một công thức của người Maya và như một sự tò mò, chúng tôi sẽ cho bạn biết rằng nó thậm chí còn bắt nguồn sâu xa hơn từ El Salvador trong đó Honduras. Trên thực tế, người dân Salvador coi đây là món ăn quốc gia của họ, và nếu bạn đến thăm đất nước này, bạn sẽ không bao lâu để nhìn thấy món bánh pía.

Cá và hải sản

Gỏi

Ceviche tôm

Cá cũng có một vai trò cơ bản trong ẩm thực đặc trưng của Honduras. Các mojarra chiên với lát Cá mang tên này kèm theo chuối xanh, củ cải, cà rốt, dưa leo, ớt ngọt hoặc bắp cải. Về phần mình, cá bọc Nó được gọi như vậy vì nó được đặt bên trong lá chuối và sau đó rang lên. Sau đó, nó được phục vụ kèm với cơm trắng, đậu và thậm chí là đậu gà.

Nó cũng ngon Cá chiên kiểu hồ Yojoa. Nó được làm rất đơn giản, vì chỉ cần chiên cá tẩm bột là đủ. Cây xanh sau đó được cắt lát và chiên cũng như để phục vụ như một món ăn phụ.

Không có sự thiếu hụt, như ở các quốc gia khác Châu Mỹ La Tinh, The ceviches ở Honduras. Một trong những món ngon nhất là con tôm. Nó được làm bằng động vật có vỏ này ngâm trong nước chanh và kèm theo ớt, hành tây, tỏi xay và rau mùi. Sau đó, nó được gói trong một chiếc bánh tortilla và được thưởng thức. Nó ngon.

Với cùng một loài động vật có vỏ, Creole tôm. Công thức này được chế biến bằng cách thêm bơ, tỏi, nước sốt cà chua, hành tây, achiote, ớt xanh và rau mùi. Tất cả những thứ này được chiên trong chảo và để lại một món ăn tinh tế. Ngoài ra chiên là Tôm dừa, trong trường hợp này trước đây được phủ trong trái cây xay này.

Cuối cùng, cocktail curil Nó là một công thức lạnh được chế biến với cái gọi là nhuyễn thể hai mảnh vỏ. Hành tây, tỏi, ớt cay, cà chua, hạt tiêu và nước sốt gọi là tiếng Anh được thêm vào.

Món tráng miệng và bánh ngọt

Totopoles

một số cực

Chúng tôi kết thúc chuyến tham quan các món ăn điển hình của Honduras bằng cách kể cho bạn nghe về một số món tráng miệng. Các tustaca Nó là một loại bánh thơm ngon được làm từ bột ngô, bơ và muối và phủ một lớp mật ong hoặc caramen. Nó thường được uống với cà phê vào bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

El totoposte Nó cũng được làm bằng bột ngô, nhưng nó giống như một chiếc bánh quy hơn. Cách làm rất đơn giản, bạn chỉ cần cho thêm bơ và miếng panela đã xay vào. Về phần họ, cuộc bạo động Chúng mê hoặc trẻ em vì chúng được kết dính với nhau bởi mật ong đông cứng. Công phu hơn là hồng xiêm ngọt ngào, được chế biến từ loại trái cây này, ngoài ra còn có chanh, nước cam, đinh hương, đường nâu, vani, quế, nước và một ít rượu rum. Tương tự là rắn hổ mang trong mật ong, vì đây cũng là một loại trái cây phổ biến ở Honduras.

Trước khi chúng tôi nói với bạn rằng sắn được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Honduras. Và chúng tôi có thể nói với bạn điều tương tự về quả chuối. Điều này được sử dụng cho mọi thứ, thậm chí để tạo ra các món tráng miệng ngon. Đó là trường hợp của bánh chuốiCủa Banh my chuôi hoặc của chuối trong vinh quang.

Tóm lại, chúng tôi đã chỉ cho bạn một số công thức nấu ăn ngon nhất tạo nên thức ăn đặc trưng của Honduras. Nhiều người được chia sẻ với hàng xóm của họ El Salvador, Nicaragua o Guatemala, nhưng nhiều người khác hoàn toàn là bản địa. Bạn không muốn thử những món ngon này sao?

Bạn có muốn đặt một hướng dẫn?

Nội dung bài viết tuân thủ các nguyên tắc của chúng tôi về đạo đức biên tập. Để báo lỗi, hãy nhấp vào đây.

Hãy là người đầu tiên nhận xét

Để lại bình luận của bạn

địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.

*

*