La Ẩm thực Tây Ban Nha Nó rất ngon và đa dạng, vì vậy bất kể bạn đi đâu, bạn sẽ ăn một cách phi thường. Ví dụ: nếu bạn đi dạo ở tỉnh Sevilla bạn sẽ được thưởng thức các món ăn với thịt, cá và rau quả cũng như các loại rượu ngon và món tráng miệng.
Hôm nay trong Actualidad Viajes, tốt nhất thức ăn đặc trưng của Seville.
Ẩm thực của Seville
Đầu tiên, phải nói rằng nền ẩm thực của vùng đất Tây Ban Nha này Nó bị ảnh hưởng nặng nề bởi người Ả Rập., người đã quanh quẩn ở đây trong suốt thời Trung cổ và ở đủ lâu để ảnh hưởng đến ngôn ngữ và ẩm thực.
Các thành phần phổ biến nhất của nó là thịt lợn, xúc xích nói chung, thịt cừu, các món trứng, trứng tráng, vịt, các loại salad đã trở thành kinh điển, và tất nhiên là ô liu và dầu của chúng. Không gì tốt hơn để rửa sạch ẩm thực Sevillian hơn là một loại rượu.
Andalusian gazpacho
Nó có thể là một súp lạnh hoặc nước ngọt và anh ấy rất Sevillian. Nó được làm với năm loại rau: dưa chuột, cà chua chín đỏ, hành tây, tỏi, ớt đỏ và xanh. Mặc dù tất nhiên, luôn có các biến thể. Sau đó, thêm muối, giấm và dầu ô liu nguyên chất và sẵn sàng, thưởng thức nó!
Cà chua là vua tuyệt đối của món ăn này và nó được coi là rất vitaminic. Có những người thêm cà rốt, bánh mì, nhiều loại gia vị khác nhau, các loại rau khác hoặc thìa là.
Cá tuyết với cà chua
Cách chế biến món ăn này không hề phức tạp. Cá tuyết phải được ngâm cả ngày và sau đó, thành từng miếng, được xào với dầu ô liu và dùng kèm với nước sốt với cà chua, hành tây và ớt xanh.
Cá rán
Tiếp tục với cá, món ăn khác này được làm với cá nhỏ hơn nhiều và có ít xương sống. Ví dụ, cá đối đỏ, cá thu hoặc cá cơm, chỉ để nêu tên một vài. Đôi khi mực hoặc động vật thân mềm băm nhỏ khác được thêm vào.
Cá được trụng qua bột mì và chiên trong dầu ô liu siêu nóng để không bị ngấm nhiều dầu. Và thế là xong, đi ăn đi. Nó thậm chí còn được phục vụ trong nón giấy và Nó là siêu phổ biến trong phổ biến đồ chiên của Sevilla.
Andalusia nấu chín
Nó là một đơn giản thịt hầm, nhiều loại khác nhau, được nấu với các loại đậu và rau. Nó có đậu gà và đậu và đĩa đầy nước dùng. Đó là món hầm ngon cho những ngày lạnh giá nhất ở tỉnh mà không nhiều. Đôi khi chỉ sử dụng nước dùng làm nước dùng, và chỉ một vài giọt rượu sherry được thêm vào.
đuôi bò
Đơn giản: đuôi bò nấu với rượu, tỏi, hành và gian. Kết quả là rất ngon và nếu bạn ăn kèm với bánh mì ngon, không thể nào quên.
Dogfish ở Adobo
Nó là một món ăn cổ điển trong các nhà hàng Sevillian. Là dựa trên cá trắng rằng, sau nhiều giờ ướp trong nhiều loại gia vị khác nhau, nó được đưa qua bột mì và chiên trong dầu nóng. Một chút rượu hoặc một ly bia đá lạnh là những người bạn tốt nhất của bạn.
Mực con nướng
Đơn giản làm một tấm. Đó là việc chế biến món chiripones trên vỉ nướng, nhưng phải tinh mắt để không để chúng sống hoặc quá chín.
Những người lính của Pavia
một lần nữa thịt xông khói lò xo hoạt động. Cá được cắt thành từng dải, để ráo, qua bột mì và chiên trong dầu ô liu. Đôi khi bột được trộn với nghệ tây, men và nước muối. Nước xốt cổ điển là với chanh, rượu mạnh và dầu ô liu. Nó là món đầu tiên hoặc món khai vị và thường được phục vụ với ớt.
Trứng kiểu Flamenco
Mỗi đầu bếp có phiên bản của mình, nhưng nếu bạn thích trứng, hãy ăn tất cả chúng. Công thức cổ điển là trứng với rau. Nó được làm trong một chiếc nồi đất, những quả trứng được làm nứt trong đó, đậu Hà Lan và măng tây được thêm vào và tất cả mọi thứ được nướng cho đến khi trứng chín.
Trước khi phục vụ, các lát giăm bông hoặc chorizo hoặc atisô được thêm vào và đưa thẳng ra bàn, rất nóng.
Torrijas và kẹo tu viện
Kẹo thông thường rất truyền thống, đặc biệt là trong Mùa Chay và Tuần Thánh. trong nhóm là pestiños, bánh rán rượu vang, rượu táo cắt nhỏ, bánh dầu, The bánh bột hoặc nổi tiếng chồi của San Leandro.
Trong khi đó Bánh Torrijas được làm với mật ong, quế và rượu.
xiên moorish
Đơn giản để ăn vì nó là một Xiên với các miếng thịt gà hoặc thịt lợn có thêm tôm, mực nang, xúc xích và các thành phần khác. Xiên được làm bằng kim loại, kích thước không quá 25 cm và được nướng chín trên vỉ hoặc trên vỉ nướng.
Con Ốc Sên
Bạn có thích ăn ốc không? Chà, ở Seville bạn cũng có thể ăn chúng. Công thức nấu ăn Sevillian làm cho chúng với tỏi, thì là, nhiều loài, pennyroyal và loại ốc được ưa thích là ốc ngâm sả ớt.
Nuôi ốc nhiều lần, ba ít thì nấu chín và khi chín mềm thì cho các nguyên liệu khác vào đun thêm 30 phút nữa.
serranito
Điển hình bánh mì kẹp thanh Nó được làm bằng Serrano hoặc Iberia giăm bông hoặc thăn lợn, ớt rán và cà chua cắt lát. Chúng là bạn đồng hành tốt nhất của khoai tây chiên và sốt mayonnaise.
Roe dày dặn
trứng của hake là những thứ phổ biến nhất khi chế biến món ăn này từ Seville. Chúng được nấu chín toàn bộ trong nước với ánh nắng mặt trời và trong khi chúng ở đó trong nồi, hành tây, cà chua và hạt tiêu băm nhuyễn nhanh chóng được thực hiện.
Trứng cá để nguội, cắt thành từng miếng rồi trộn với thịt xay, một ít dầu, một chút muối và một ít giấm vậy là xong.
Pringa
Nguồn gốc của nó là món hầm Andalucia và nó là một trong những các món ăn được làm bằng những gì còn sót lại của món ăn khác. Trong trường hợp này, những gì còn sót lại từ món hầm hoặc món hầm đó, thịt và xúc xích, được vò nát, trộn đều và sau đó phết lên bánh mì.
pringá đó là một trang bìa cổ điển từ đây và được phục vụ trong montaditos nóng. Nói về monaditos, có nhiều loại ở Seville, nhưng phổ biến nhất là thăn với giăm bông, Piripi, Serranito mà chúng tôi đã nêu tên ở trên và tất nhiên, pringá. Và chúng được ăn với bia.
Đậu cô ve với rau bina
Là một Món ăn Sephardic và nó là một loại tapa rất cổ điển và phổ biến. Bạn sẽ thấy nó rất nhiều nếu bạn đến thăm Seville trong Tuần Thánh. Rau bina và đậu gà nấu riêng. Sau đó, tất cả mọi thứ được trộn trong chảo và chiên trên lửa nhỏ. Bánh mì chiên là bạn đồng hành tốt nhất của nó.