Chúng ta bắt đầu phần thứ ba trong lộ trình của mình tại điểm đến tuyệt vời này và lần này chúng ta sẽ tìm hiểu về một số nét đặc trưng của ẩm thực quốc gia và tìm ra những món ăn truyền thống nhất mà chúng ta có thể thưởng thức trong phần lớn các nhà hàng của nó.
Có thể nói, ẩm thực của Vanuatu thực sự thú vị và được đánh giá cao trên toàn khu vực Thái Bình Dương nhờ chất lượng cao và đặc biệt là độc đáo khi chế biến các chế biến khác nhau, mặc dù nguyên liệu chính khi nấu là dừa.
Những chiếc laplap truyền thống trước khi được chuẩn bị
Món ăn đặc trưng nhất của đất nước là laplap., một khối nhão mà sắn hoặc khoai mỡ thường được bào và sau đó được đặt trên lá rau bina và ngâm với chất lỏng màu trắng làm từ dừa nạo pha loãng trong nước, một loại thực phẩm thực sự tự nhiên và kỳ lạ.
Những miếng thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà sau đó được thêm vào cũng được gói lại, nhưng những miếng này trong lá chuối để nấu sau đó tất cả các nguyên liệu trong lò đất được gọi là "UMUS.”, Đá sợi đốt được thêm vào bên trên và bên dưới.
Cần lưu ý rằng nhờ sự hiện diện của người Pháp trên đảo, chúng tôi có thể tìm thấy các nhà hàng chất lượng ở Port Vila, nơi chúng tôi có thể thưởng thức nhiều món ăn, mặc dù nếu chúng tôi di chuyển khỏi thủ đô, chúng tôi sẽ tìm thấy những nơi có số lượng món ăn. hạn chế hơn và nơi họ chủ yếu dựa trên ẩm thực của họ trên thịt gà và cơm cùng những thứ khác.
Ngoài ra còn có các món đặc sản được chế biến từ cá, gà hoặc thịt lợn nấu trong lò nướng truyền thống. Những món ăn này thường được ăn kèm với cơm hoặc khoai môn, một loại cây đặc trưng của khu vực mang lại hương vị thực sự đặc trưng cho các chế phẩm ẩm thực. Cá có thể được tìm thấy sống, nhưng được ướp trong nước cốt dừa và nêm với các loại gia vị khác nhau hoặc thậm chí là trái cây nhiệt đới.
Umu truyền thống trước khi được phủ bằng đá sợi đốt
Và để uống chúng ta sẽ có kava, một thức uống nghi lễ thường được đựng trong nửa gáo dừa, nhưng hãy cẩn thận, phải uống hết sức thận trọng nếu chúng ta không muốn bị chóng mặt hoặc uống nhiều có thể gây ảo giác và mắt chuyển sang màu đỏ trong khi uống. hiệu ứng. Một ly là quá đủ.
Chúng tôi đến đây với ẩm thực và chúng tôi sẽ chuẩn bị để tiếp tục tìm hiểu thêm về điểm đến này trong phần tiếp theo, phần tiếp theo sẽ dành riêng cho văn hóa.