אין טשיינאַ ינסעקץ זענען אַ פאַרגעניגן פֿאַר די גומען

פאַרשיידנקייַט פון ינסעקץ צו עסן

איך ווי צו עסן כּמעט עפּעס. איך ווי כּמעט אַלץ און איך טאָן ניט עקלדיק קיין גאַסטראַנאַמי אין דער וועלט. אין טעאָריע ווייַל איך טראַכטן איך וואָלט נישט באַקומען צו געשמאַק ינסעקץ. איך טאָן ניט וויסן ... איר טאָן? ינסעקץ זענען פאָרשטעלן אין כינעזיש קוויזין, ניט אין אַלע, אָבער אין די גאַסטראָנאָמי פון עטלעכע מקומות אין באַזונדער.

די כינעזיש איז נישט זייער אָריגינעל אין עסן ינסעקץ, דאָס איז, זיי זענען נישט די בלויז. אין דערצו, יומאַנז עסן ינסעקץ פֿאַר טויזנטער פון יאָרן. צי איר גיין צו טשיינאַ? אַזוי לאָזן מיר זאָגן זיך אַז דאָרט ינסעקץ זענען אַ נאַש פֿאַר די גומען.

עסן ינסעקץ

עסנוואַרג ינסעקץ

אין מעדיציניש טנאָים אַז עס ס גערופן ענטאָמאָגאַפיאַ. די מענטשלעך מינים האט געגעסן ינסעקץ פֿאַר טויזנטער פון יאָרן, עגגס, לאַרווי און דערוואַקסן ינסעקץ זענען גערעכנט אין אונדזער דיעטע זינט פּריכיסטאָריק מאָל און אין פילע קאַלטשערז זיי נאָך האָבן זייער קאַפּיטל אין דער קיך.

וויסנשאַפֿט ווייסט וועגן טויזנט מינים פון ינסעקץ אַז יומאַנז עסן אין 80% פון די וועלט 'ס אומות אויף אַלע קאָנטינענץ. בשעת אין עטלעכע קאַלטשערז עס איז געוויינטלעך, אין אנדערע עס איז פאַרבאָטן אָדער טאַבו און אין אנדערע עס איז עפּעס ניט פאַרבאָטן אָבער גאַנץ עקלדיק.

ינסעקט סקיוערז

וואָס ינסעקץ זענען צומ עסן? די רשימה איז לאַנג, אָבער עס זענען פילע מינים פון באַטערפלייז, טערמייץ, ביז, וועספּס, קאַקראָוטשיז, גראָז כאַפּערז, מאָטס, קריקאַץ. עסן ינסעקץ האט די בענעפיץ און די דיסאַדוואַנטידזשיז עס זענען בענעפיץ אין טערמינען פון די סוויווע און פֿאַר אונדזער געזונט, אָבער אַלץ ריקווייערז זאָרגן און היגיענע.

מאל קען מען טראַכטן אַז עסן ינסעקץ האָבן צו טאָן מיט אָרעמקייַט, אָבער עס איז אַ געדאַנק וואָס האט קיין קאַפּ. זאל ס טראַכטן אַז ינדיאַ איז אַ זייער אָרעם לאַנד, אָבער די באַפעלקערונג איז וועגעטאַריער און עסט נישט ינסעקץ. צי האָט איר וויסן אַז די מדינה וואָס עסט די מערסט ינסעקץ איז טיילאַנד? יאָ, עס האט אַ 50 מיליאָן דאָלאַר אינדוסטריע וואָס ריוואַלווז אַרום באַגז.

כינעזיש קוויזין און ינסעקץ

ינסעקט קיך

טשיינאַ איז אַ זייער גרויס לאַנד און עס איז צעטיילט אין עטלעכע דזשיאַגראַפיקאַל געביטן און יעדער איינער האט דעוועלאָפּעד זיין אייגענע סטיל פון קאָכן באזירט אויף די ינגרידיאַנץ. בשעת דאָרעמדיק קוויזין רילייז מער אויף רייַז, נאָרדערן קוויזין ניצט מער ווייץ, נאָר צו געבן איין בייַשפּיל.

צומ גליק, אויב איר טאָן ניט עקלדיק עפּעס און איר ווילן צו עסן ינסעקץ אין טשיינאַ, איר קענען טאָן דאָס אין בעידזשינג זיך, די הויפטשטאט. עס איז נישט אַז עסן ינסעקץ איז עפּעס פון עטלעכע ווייַט געגנט, פאַרפאַלן אין די בערג.

אַן אידעאל פּלאַץ פֿאַר דעם איז וואַנגפודזשינג נאַכט מאַרקעט וואָס איז לאָוקייטאַד אין דאָנגטשענג דיסטריקט. דאָס איז אַ גאַס פול פון גאַסטראַנאַמיק און געשעפט סטאָלז, איינער פון די מערסט באַרימט אין די שטאָט.

עסן וואָרמס

דער טייל דעדאַקייטאַד צו דער קיך איז דער וואַנגפודזשינג סטריט און עס איז טאַקע יינציק. עס איז צעטיילט אין די נאַכט מאַרק און די גאַס פון אַפּעראַטיווז. אין ביידע, די עסנוואַרג איז יקספּאָוזד צו דער קונה, און ביידע זענען זייער פאָלקס צווישן כינעזיש און טוריס.

סיקאַדאַס צו עסן

רובֿ פון די עסנוואַרג איז קאָכן אויף די גרילל, אויף אַ פייַער, אָדער געפּרעגלט אָדער סטימד און אין אַלגעמיין איר קענען קלייַבן די קוקינג אופֿן. עס ס הינדל, וועדזשיז, מאַשרומז, לאָטוס וואָרצל, טאָפו, סעאַפאָאָד, און גאָרנישט צו יבערשרעקן ... ביז איר באַקומען צו די באַגז.

און דאָרט, אָן עקל, איר וועט זען ינסעקץ סטראַנגעד אויף ציינשטעכער. באַגז און מער באַגז און מענטשן וואָס פּלאָמבירן זייער מיילער מיט זיי ניצן זייער נוטריאַנץ, פּראָטעינס און מינעראַלס. עס איז באשטימט שווער פֿאַר אונדז צו עסן ינסעקץ, אונדזער קולטור טענדז צו טייטן זיי אַזוי ...

סקאָרפּיאָנס עסן

איך טאָן ניט וויסן, עסן סקאָרפּיאַנז, זייַד וואָרעם פּופּאַ, פּעראַסייץ, געפּרעגלט סענטיפּעדעס און ספּיידערז עס קען זיין די פּאַסירונג פון דיין גאַסטראַנאַמיק לעבן. ס 'ווענדט זיך אין דיר. יענע וואָס האָבן געפרוווט די טינגז זאָגן אַז זיי טאָן ניט געשמאַק אַזוי שלעכט, עס ס נאָר אַז דיין מאַרך שפּיל די טריק פון טעלינג איר אַלע די צייט אַז איר עסן באַגז ... גומע אָדער קרונטשי, אָבער באַגז פונדעסטוועגן.

אבער פילע כינעזיש ליבע עס. נאך אלעם, די עסנוואַרג איז לעגאַמרע קולטור. אויב איר ווילט נעמען אַ רייזע אויף דעם מאַרק, איר קענט געפֿינען עס אין די צאָפנדיק סוף פון וואַנגפודזשינג.

 סענטיפּעדע סקיוערז

ניט בלויז אין בעידזשינג איר קענען עסן ינסעקץ, אין Kunming אויך. טשיינאַ באשטייט פון מער ווי פופציק עטניק גרופּעס, און כאָטש די האַן איז די וואַסט מערהייט, עס זענען פילע אנדערע. למשל, די דזשינגפּאָ עטניק גרופּע איז באַרימט פֿאַר עסן ינסעקץ. אויב איר זענט אין קונמינג, עסן באַגז איז געזאָגט!

דאָ זיי עסן געפּרעגלט גראָז כאַפּערז, סיקאַדאַז מיט לעגס און פליגל אַרייַנגערעכנט, קאָקאָסנוס לאַרווי און עטלעכע שוואַרץ באַגז די גרייס פון אַ גראָבער פינגער. די רעקאַמענדיד רעסטאָראַן פֿאַר ינסעקץ איז די סימאַאָ יעקאַי גואַן. די מעניו האט אַלץ איך נאָר דערמאנט און באָוס פון סעלינג מער ווי 150 עוראָס פּער טאָג אין ינסעקץ.

גראָזגריל צו עסן

קונמינג קומט יעדער טאָג נעענטער צו טיילאַנד אין טערמינען פון ינסעקט גאַסטראַנאַמי, ווי געזונט ווי רעסטראַנץ און מענטשן עסן ינסעקץ אין זייערע היימען. עס זענען סטאָרז וואָס ספּעשאַלייז אין פאַרשידענע מינים און פאַרקויפן זיי פריש און פאַרפרוירן.

פֿאַר בייַשפּיל, איר קענען קויפן יוננאַן וועספּ לאַרווי פֿאַר 23-38 עוראָס פּער קילאָ און פּער יאָר די מאַרק פֿאַר דעם מינים אַליין מאָוועס וועגן 320 דאָללאַרס. גאָרנישט שלעכט. און עס האלט צו וואַקסן.  עס זענען וועגן 200 ינסעקט פאַרמס אין קייניואַן קאָונטי, די גרעסטע ינסעקט פאַרמינג באַזע אין טשיינאַ. און טראגט 400 מעטריק טאָנס פּער יאָר.

פאַרבייַסן ספּיידערז

דער פאַקט איז אַז טשיינאַ איז אַ מדינה וואָס דאַרף פיטער אַ באַפעלקערונג וועמענס לעצטע צענזוס, דורכגעקאָכט אין 2010, האט גאָרנישט מער און גאָרנישט ווייניקער ווי 1300 מיליאָן באוווינער. און עס האלט צו וואַקסן. אַזוי אויב ינסעקץ קענען צושטעלן אַ ביסל פון די פאָדערונג פֿאַר עסנוואַרג, באַגריסן.

אן אנדער טשיקאַווע אַספּעקט איז אַז עטלעכע עקספּערץ זאָגן אַז דער מאָמענט די מדינה איז נישט גרייט צו מאַסיוו קאַנסומינג ינסעקץאפילו כאָטש די אינדוסטריע איז ליב צו די סוויווע און וואָלט העלפֿן דעם קריזיס. פארוואס? ישוז פון היגיענע זיכערקייַט.

ינסעקט מאַרק

טשיינאַ נאָך האט אַ וועג צו גיין אין דעם ענין, עס מוזן דערגרייכן בייַ מינדסטער איינער עסנוואַרג זיכערקייַט נאָרמאַל איידער פּראַמאָוטינג ינסעקץ ווי עסנוואַרג. מיר קענען נישט פאַרגעסן דאָס עטלעכע ינסעקץ האָבן טאַקסאַנז, פּעסטאַסייד רעזאַדוז און באַקטיריאַ און אַז קוקינג מעטהאָדס זענען מאל ניט גענוג צו עלימינירן די כאַזערדז.

כינעזיש קוקס, יענע פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר גאַס סטאָלז און רעסטראַנץ, זענען בכלל נישט געבילדעט פוד זיכערקייַט. זיי זענען פון די מיינונג אַז אויב סקאָרפּיאַנז און מאַגגאַט לאַרווי זענען געניצט אין טראדיציאנעלן כינעזיש מעדיצין, עס איז קיין פּראָבלעם צו עסן זיי. אויב זיי זענען האַלב אין אַ גוט טעמפּעראַטור, דאָס איז גענוג.

דער אמת איז אַז אויב גאָרנישט ינטימידייץ איר און איר ווילן צו עסן באַגז, טשיינאַ איז אַ גוטע דעסטאַניישאַן ווייַל דאָ זיי זענען דעליקאַסיז פֿאַר די גומען. הנאה דיין מאָלצייַט!

צי איר ווילן צו בוך אַ וועגווייַזער?

דער אינהאַלט פון דעם אַרטיקל אַדכיר צו אונדזער פּרינציפּן פון לייט עטיקס. צו מעלדונג אַ טעות גיט דאָ.

א באַמערקונג, לאָזן דיין

לאָזן דיין באַמערקונג

אייער בליצפּאָסט אַדרעס וועט נישט זייַן ארויס. Required fields זענען אנגעצייכנט מיט *

*

*

  1.   פערנאַנדאָ מאַרטינעז מאַרטינעז דאָס

    כל איך וויסן איז אַז איך געהערן צו דעם פּלאַנעט. מיזרעכדיק פּראַקטיסיז, אַזאַ ווי סאַקראַפייסינג און טאָרטשערינג אַנימאַלס פֿאַר קאַנסאַמשאַן, ווייטיקדיק מיר. פרוי מאַריאַ ליילאַ איז לעגאַמרע רעכט. איך בין פֿון גואַדאַלאַדזשאַראַ און איך וויסן אַז פֿון קיין לאַנד אין דער וועלט מיר מערסטנס אָפּזאָגן די מינהגים. כאָטש זייער טעכנאָלאָגיע איז אַוואַנסירטע, ווי מענטשן זיי זענען גאָר דרעגז.