Gastronomy Basque

Gastronomy Basque

Awọn aye wa ni Ilu Sipeeni nibi ti o ti jẹun dara julọ ati pe agbegbe ariwa jẹ laiseaniani ọkan ninu wọn. Lati Galicia si Asturias nkọja nipasẹ Orilẹ-ede Basque. Awọn Basque gastronomy ni eyi ti a yoo fojusi loni, nitorina a le rii kini awọn awopọ aṣoju wọn jẹ. Ounjẹ yii, bii ti ọpọlọpọ awọn agbegbe miiran ni ariwa, fojusi kii ṣe lori ounjẹ eja nikan, ṣugbọn pẹlu lori ilẹ.

Ko si iyemeji pe ohun elo aise ṣe iranlọwọ pupọ si otitọ pe ni Orilẹ-ede Basque a wa gastronomy ti o nfun awọn ounjẹ ti nhu gaan. Ti a ba lọ si isinmi si agbegbe yii o ṣe pataki lati gbiyanju diẹ ninu awọn ounjẹ onidara julọ rẹ.

Pintxos

Pintxos

Aṣa ti Orilẹ-ede Basque nfun wa ni Pintxos ti nhu, eyiti o jẹ awọn ohun elo ti o maa n wa pẹlu igi ati ti a maa n jẹ ninu jijẹ kan, botilẹjẹpe o da lori iru skewer. Ni awọn ifi a le wa ọpọlọpọ ninu wọn ki o mu wọn pẹlu pẹlu zurito, eyiti o jẹ gilasi kekere ti ọti, cider tabi txakoli, eyiti o jẹ ọti-waini funfun lati agbegbe naa. Nibẹ ni a pintxos ailopin ti o yẹ ki a gbiyanju bi olokiki Gilda olokiki rẹ, eyiti o jẹ ti chilli, olifi ati anchovy. Awọn skewers ti o gbe cod tun jẹ olokiki, pẹlu kokotxas bi awọn akọni, nitori o jẹ apakan tutu pupọ. Maṣe gbagbe lati gbiyanju skewer tortilla ti o ni nkan pẹlu txaka, eyiti o jẹ awọn igi akan.

marmitako

marmitako

Ninu iru ibi idana ounjẹ yii, awọn ounjẹ ti o dun ati ni ibamu ni a gbejade, bii eleyi. Satelaiti yii jẹ ohun-ọṣọ giga nipasẹ awọn atukọ ọkọ oju omi ati pe o ti di apakan ti aṣa olokiki. Ti a ṣe pẹlu oriṣi, poteto ati ata chorizo, o jẹ satelaiti ti nhu ti yoo fi wa ni itẹlọrun. Nigba ooru akoko ẹlẹwa wa ni akoko giga, nitorinaa paapaa ti o jẹ satelaiti gbona, o jẹ akoko ti o dara julọ lati gbiyanju.

Koodu al Pil-pil

Cod al pil pil

Eyi jẹ ọkan ninu awọn awọn awopọ aṣa diẹ sii ti a le rii ni gastronomy Basque. A ṣe satelaiti yii pẹlu cod, eyiti o jẹ laiseaniani ọkan ninu awọn eroja ti o ni imọran pupọ julọ, eyiti o le rii ni ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ miiran ati awọn tapas. O tun ni epo olifi ati ata ata. Nigbagbogbo a pese ni ikoko amọ ibile.

porrusalda

porrusalda

Satelaiti ti nhu yii jẹ apẹrẹ fun awọn ọjọ tutu. O ti ṣe pẹlu awọn leek bi ohun kikọ akọkọ ṣugbọn o tun ni awọn poteto ati cod. A ṣe awopọ satelaiti yii ni gbigbona ati pe awọn kan wa ti o fẹran ẹya ajewebe eyiti wọn ṣe laisi cod. Jẹ pe bi o ṣe le ṣe, wọn tẹsiwaju lati fihan wa pe awọn ọja ti aaye ni agbara giga nibi ati pe o jẹ igbagbogbo ti gastronomy wọn.

Kokotxas ni obe alawọ

Kokotxa ni obe alawọ

Las kokotxas jẹ apakan asọ ti ẹja wa ni apa isalẹ ti ori ati pe o ni riri pupọ ni Basque gastronomy. Awọn kokotxas wọnyi ni a pese sile ni ọna pupọ ati pe ọkan ninu wọn ni lati ṣafikun obe alawọ ti a ṣe pẹlu awọn ata ilẹ ata ati parsley.

txangurro

txangurro

El txangurro ni akan alantakunNitorinaa nigbati a ba sọrọ nipa rẹ, a tọka si awọn ounjẹ onjẹ ti a ṣe pẹlu ẹran ti ẹja okun yii ti o gbajumọ pupọ ni agbegbe yii. Ọkan ninu olokiki julọ ni ori akan ti a ṣe pẹlu alubosa, tomati, ọra oyinbo, akara burẹdi ati burandi.

Squid ni inki

Squid ni inki

Los squid tabi squid Wọn le rii wọn ni ọpọlọpọ awọn gastronomies ni ariwa, nitori o jẹ agbegbe etikun. Squid ninu inki rẹ ti mọ daradara kakiri agbaye ṣugbọn wọn tun jẹ apakan ti gastronomy Basque. A gba obe pẹlu inki squid eyiti a fi kun ata ilẹ, alubosa ati tomati si.

piperrada

piperrada

Piperrada jẹ a ọṣọ ti a ṣe pẹlu ata, eyiti o jẹ miiran ti awọn eroja irawọ ti gastronomy Basque. A tun lo ibaramu yii ni Navarra. O le mu nikan pẹlu akara, ṣugbọn pẹlu pẹlu cod olokiki tabi pẹlu oriṣi ẹja kan. O jẹ ipilẹ nla fun ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ miiran laarin gastronomy yii.

Goxua

Goxua

Bii ninu gbogbo gastronomy ti o dara a wa aṣoju lete lati pari kan ti o dara ounjẹ. Ti a ba ro pe ni Orilẹ-ede Basque wọn jẹ awọn amọja ni awọn ounjẹ ti o ni ninu ẹja, otitọ ni pe wọn tun ni awọn didun lete nla. Goxua jẹ ọkan ninu wọn o ni ipara akara, ṣuga oyinbo, ipara ti a nà ati akara oyinbo kanrinkan. Nigbagbogbo a gbekalẹ ninu awọn gilaasi bi custard tabi tun ni irisi akara oyinbo kan.

Pantxineta

Pantxineta

La patxineta jẹ desaati pataki miiran ti o ni asopọ diẹ sii pẹlu San Sebastián ṣugbọn iyẹn tun jẹ apakan awọn didun-inu wọnyẹn ti o ni lati gbiyanju. Apopọ ti pastry puff, almondi ati ipara dajudaju rii daju fun wa ti aṣeyọri, nitori wọn jẹ awọn eroja ti a rii ninu ọpọlọpọ awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. Gastronomy Basque duro jade fun ayedero rẹ pẹlu awọn ohun elo aise didara ti o mu ki awọn ounjẹ alaragbayida ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ pẹlu adun pupọ.

Ṣe o fẹ iwe itọsọna kan?

Awọn akoonu ti nkan naa faramọ awọn ilana wa ti awọn ilana olootu. Lati jabo aṣiṣe kan tẹ nibi.

Jẹ akọkọ lati sọ ọrọ

Fi ọrọ rẹ silẹ

Adirẹsi imeeli rẹ yoo ko le ṣe atejade. O beere aaye ti wa ni samisi pẹlu *

*

*