Gastronomy ti Japan

La gastronomy japan O jẹ ọkan ninu awọn ayanfẹ mi. Awọn ohun pupọ ti Emi ko fẹran ati pe Mo gba gbogbo eniyan ti o rin irin-ajo lọ si ilẹ ti oorun ti oorun dide lati jẹ ki ikorira kuro ki o ni iwuri lati gbiyanju ohun gbogbo. Egba ohun gbogbo.

Otitọ ni pe gastronomy Japanese o jẹ diẹ sii ju sushi lọ, Nitorinaa ti o ba nronu ti lilọ si irin-ajo tabi jade lọ ati gbiyanju awọn ile ounjẹ Japanese, nibi a yoo sọrọ nipa itọwo julọ ti Ounjẹ Japanese.

Japan ati ounjẹ rẹ

Ounjẹ Yuroopu ni a ti lo si eran ati tabili pẹlu awọn ounjẹ diẹ ati lọpọlọpọ. Ounjẹ Japanese jẹ oriṣiriṣi: eran kekere ati ọpọlọpọ awọn ounjẹ. O ṣẹlẹ si mi lati joko ni tabili ki n ro pe emi yoo pari si ebi npa ... ṣugbọn ko si ohunkan ti o le wa siwaju.

Ounjẹ Japanese o ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ asiko, agbegbe Imo ati ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ ti o ṣe amọja ni ounjẹ kan ṣoṣo, pẹlu eyiti wọn ti de ipele ti iyalẹnu. Ni ipilẹ nigba ti a ba sọrọ nipa jijẹ ni ilu Japan a sọrọ nipa sushi, tempura, ramen, soba, udon, yakitori, sashimi, curry, tonkatsu, okinomiyaki, iresi, tofu ati pickles. Kini awọn orukọ!

Sushi

Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu sushi. Se oun ni satelaiti ti o gbajumọ julọ ni ita ilu Japan ṣugbọn laarin orilẹ-ede naa, ọkan diẹ sii, eyiti o han, paapaa, ni awọn ayeye pataki. Awo ni iresi eyiti a pese silẹ pẹlu ọti kikan sushi ati tẹle ilana kan, ati eja. Ọpọlọpọ awọn oriṣi lo wa ṣugbọn laarin awọn olokiki julọ ni atẹle:

  • norimaki: o jẹ iyipo aṣoju, ọpọlọpọ awọn aba, ati pe o ti ra paapaa ni kombini (Lawson, 7/11).
  • nigiri: wọn jẹ awọn boolu iresi ti a ti pa pọ julọ pẹlu ẹja tabi ẹja-ẹja lori ideri. ọpọlọpọ awọn orisirisi tun wa.
  • temaki: o jẹ iyipo gigun ati nla ti o bo ninu ẹja okun ti o kun fun iresi, ẹfọ ati ẹja.
  • inari: o jẹ sushi olowo poku nibiti a ti fi iresi si inu awọn baagi ti tofu sisun.

Tempura

Nibi a sọrọ nipa sisun ẹfọ, eja ati eja. O jẹ ounjẹ ti abinibi Ilu Pọtugalii ti o han ni orilẹ-ede ni ọrundun kẹrindinlogun, ni Nagasaki, ati pe ju akoko lọ tan si iyoku Japan pẹlu olokiki nla. Nigbagbogbo o jẹ ounjẹ akọkọ ati pe awọn ile-ounjẹ wa ti o ṣe amọja nikan ni tempura, ṣugbọn nigbami afẹfẹ fẹran topping ti udon tabi soba.

Tempura ti ẹja, prawns, aubergines, olu, elegede, poteto didùn wa ati pe ọpọlọpọ paapaa wa ti o dapọ awọn ẹfọ ati ẹja ati awọn ẹja eja ti a pe kakiage. A nṣe iranṣẹ fun Tempura nigbagbogbo, nigbati o ba ṣe ni awọn fọọmu kọọkan, pẹlu iyọ diẹ ati pẹlu pẹlu obe tabi wasabi tabi abọ kekere ti daikon, turnip funfun.

Udon

rẹ nudulu alikama, nipọn ju soba, funfun ati pupọ dun. Wọn le jẹ gbona tabi tutu ati pe awọn akojọpọ olokiki diẹ sii tun wa ju awọn omiiran lọ.

Lara oorun gbigbona ni kamage, de pẹlu awọn obe ati ẹfọ ti a ma nṣe ni awọn iṣẹ ni awọn iṣẹ ṣiṣe ti o mọ, awọn kake pẹlu omitooro ati chives, ti o gbajumọ ni Osaka, curry (o jẹ kikoro pupọ pe o ni lati ṣọra ki o ma ṣe ri abawọn), awọn chikara yoo wa pẹlu a mochi (iresi akara oyinbo) ati awọn nabeyaki Eyi ti o wa pẹlu fifin tempura.

Lara awọn orisirisi ti tutu udon o wa zaru, yoo wa lori pataki oparun awo, awọn tanuki O tun le ṣe iranṣẹ gbona ati pẹlu tempura, kitsune ati tempura kanna. Otitọ ni pe gbogbo wọn jẹ adun pupọ, o ni oorun oorun ati awọn broth ni o dara julọ ti o dara julọ, ko ṣee ṣe lati ma fi ekan naa ṣofo.

Ọpọlọpọ wa awọn ounjẹ ti o ṣe amọja ni udon ati tun ọpọlọpọ awọn okun pẹlu awọn owo olowo poku, laarin 500 ati 1000 yeni.

adiro

rẹ awọn nudulu buckwheat, rustic diẹ sii ati alalepo. Ti wa ni iṣẹ gbona tabi tutu ati pe wọn tun jẹ olokiki pupọ jakejado Japan. Paapaa awọn ile ounjẹ ti o ṣetan tiwọn ti ko ra wọn, ṣiṣe awọn ọpọ eniyan pataki ati fun idi naa, pẹlu olokiki diẹ sii ju awọn ile itaja miiran lọ.

Soba ipilẹ julọ ni Mo ku soba, pẹlu awọn nudulu soba ti a se ati tutu ati jẹ pẹlu obe soy. Diẹ ninu awọn ounjẹ soba jẹun nikan ni awọn akoko kan ninu ọdun, fun apẹẹrẹ lori Ọdun Tuntun Efa. Ni awọn fifuyẹ wọn ra wọn ni awọn idii, gbẹ, bi nibi a ti ra pasita, ṣugbọn wọn dara nigbagbogbo ti wọn ba jẹ alabapade.

Awọn iru soba miiran ni awọn kake soba pẹlu omitooro ti a ṣe lati awọn ohun elo ọgbin, awọn kitsune soba pẹlu sisun tofu, awọn tanuki soba pẹlu tenkatsu ati tempura tabi nanban ti o ni adie tabi omitooro.

Bii pẹlu awọn ile ounjẹ udon paapaa awon ile onje soba waAwọn aaye paapaa wa ti o pese mejeeji lori akojọ aṣayan. Awọn idiyele jẹ iru kanna ati pe o le ma le ṣe iyatọ awọn pupọ pupọ. O kan ni lati mọ pe iwọ yoo fẹran rẹ.

Ramen

Noodle ati awọn awopọ broth ti wa ni itumo lati ilu China. Ramen jẹ ounjẹ olowo poku ati olokiki ti o dara julọ, Ko si igun kan ni ilu Japan nibiti o ko gba eyi. Awọn ramen O ti wa ni tito lẹtọ gẹgẹbi bimo mimọ nitorinaa ọpọlọpọ awọn oriṣi ramen lo wa, diẹ ninu awọn gbajumọ ju awọn miiran lọ.

Fun apẹẹrẹ, awọn shio ramen o jẹ imọlẹ, iyọ, pẹlu omitooro adie tabi ẹran ẹlẹdẹ nigbakan. Awọn miso ramen ti wa ni adun pẹlu lẹẹ miso ati pe a bi ni Hokkaido, awọn shoyu ramen o dun bi obe soy ati pe o le ni eja tabi eran elede. Ati nipari awọn tonkotsu eyiti a ṣe pẹlu egungun ẹran ẹlẹdẹ si adun omitooro. O nipọn ati pupọ, o dun pupọ.

Awọn nudulu ni a ṣe lati alikama ati pe gigun ati nipọn ṣugbọn awọn nudulu tinrin tun wa. Lori awọn ramen o le beere fun ẹran ẹlẹdẹ ti a ti ibeere, oparun, alubosa orisun omi, awọn irugbin ni irẹlẹ, ẹyin jinna, ti a ti pọn tabi aise, ẹja okun, awọn akara ti wọn pe kamaboko, agbado ti a fi kun tabi bota gbigbẹ. Ati pe bi ẹni pe iyẹn ko to, akojọ aṣayan nigbagbogbo pẹlu awọn n ṣe awopọ bi ijẹẹmu gẹgẹbi gyosas (awọn dumplings ti nhu), iresi ...

Yakitori

Ti o ba fẹran ẹran ati pe kii ṣe afẹfẹ ti awọn bimo ati awọn nudulu, yakitori wa fun ọ. Rọrun, ilamẹjọ, dun. O jẹ nipa skewers ti adie, eran ati tripe, ti o jinna lori irun-igi. Akojọ aṣyn jẹ sanlalu ni awọn ile ounjẹ akanṣe ati olowo poku pupọ pẹlu pẹlu ọti tutu ti yinyin ti o paṣẹ ni ọpọlọpọ awọn igba.

Tun wa gbajumọ yakitoris bi mama, itan adie, awọn negima, awọn tsukune pẹlu adie meatloaf, ẹfọ ati awọn ẹyin, awọn torikawa oyimbo ọra tabi awọn Reba, ẹdọ adie. Nigbakan o le paapaa yan wọn laarin iyọ tabi dun. A idunnu!

Sashimi

Ti ẹja jẹ nkan rẹ ati pe o ko bẹru lati jẹ aise lẹhinna sashimi jẹ fun ọ. Oun ni bi gbajumo bi sushi ati biotilejepe awọn eja laiseaniani eroja akọkọ Sashimi tun wa pẹlu ẹran malu, ẹṣin tabi ọdẹ.

Ọpọlọpọ awọn ile ounjẹ sashimi ati ọpọlọpọ awọn aba lo wa. Wọn yoo sin ọ ni atẹ pẹlu ọpọlọpọ awọn awopọ ti ẹja aise, ge sinu awọn ege asọ ati nigbagbogbo gbekalẹ daradara daradara pẹlu awọn ẹfọ tabi daikon ati ọpọlọpọ yinyin lati jẹ ki wọn jẹ alabapade. O jẹ igbagbogbo pẹlu obe soy, o tutu nkan ati ẹnu, tabi pẹlu wasabi tabi Atalẹ grated.

Awọn iyatọ? Sashimi Sake, magurotaisaba, katsuo. Katsuo jẹ eja olokiki ni ilu Japan. Awọn miiran sashimi kii ṣe ẹja ṣugbọn eja bii ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ, squid, prawns, clams ati caviar.

Okonomiyaki

Iferanju mi! O jẹ satelaiti ti a ṣe gbona ti ibeere pẹlu ọpọlọpọ eso kabeeji ati masa ti o ni awọn eroja oriṣiriṣi lori oke. Da lori ohun ti o ni, a pe okonomiyaki ni oriṣiriṣi ati pe o jẹ pupọ gbajumọ ni Osaka ati Hiroshima, botilẹjẹpe ni Tokyo o tun le jẹ.

Obe dudu ti o jẹ aṣoju pupọ ti satelaiti yii ni adun kan ti o jọra si obe Worcestershire, ṣugbọn awọn ila tun ni a ṣe pẹlu mayonnaise ati ọfun grated pe pẹlu ooru ti ounjẹ fun ni pipa, o nlọ bi ẹni pe o wa laaye. Awọn aaye wa nibiti o le ṣe imurasilẹ funrararẹ ṣugbọn ni gbogbogbo o rii onjẹ n ṣe ni iwaju rẹ.

Curry

Ṣe o ro ti Korri bi turari ninu idẹ ninu ibi idana rẹ? Ko si nkankan lati rii nibi ni Japan. O jẹ satelaiti pupọ o si n run gan-an pe ni akoko ounjẹ ọsan nigbakan o ma rin ni opopona kan o le bori rẹ.

Awọn ile ounjẹ curry wa biotilejepe o tun le ra Korri ni fifuyẹ naa. Awo o jẹ diẹ ninu iresi ati ẹran pẹlu poteto ati alubosa. Obe naa ni Korri ati pe o nipọn pupọ ati dudu ati kuku dun, kii ṣe lata bi Korri India lati eyiti o ti wa. A le yan eran laarin ẹran ẹlẹdẹ tabi eran malu ati pe satelaiti nigbagbogbo ni a tẹle pẹlu diẹ ninu awọn pọn.

Tonkatsu

Lakotan, satelaiti yii ti o ni awọn onibakidijagan rẹ. Jẹ nipa awọn ege ti o nipọn ti akara ati ẹran ẹlẹdẹ sisun. Wọn sin ọ ni apapọ bi apakan ti ṣeto kan, lati inu atokọ kan, nibiti bimo miso tun wa, pickles ati eso kabeeji. Eweko wa tabi obe tonkatsu, tẹ obe Worcestershire.

O tun ṣe iranṣẹ ni katsudon, eyiti o jẹ iwunilori diẹ sii bi o ti jẹ ekan ti iresi pẹlu adalu awọn ẹyin ati chives. Ti ebi ba n pa ọ, eyi ni awo rẹ. Ati nikẹhin o wọpọ lati rii awọn ounjẹ ipanu, katso sando, ni awọn ile itaja itọju ati awọn ọkọ oju irin.

Bi o ti ri, Ounjẹ Japanese nfun kekere diẹ ninu ohun gbogbo, nigbagbogbo dara, nigbagbogbo ṣe daradara. O le ni itara ohun ti o dara dara ju ohunkohun miiran lọ, ṣugbọn paapaa awọn ẹwọn ti o gbajumọ julọ ati olowo poku kii yoo ṣe adehun ọ. Yipada isinmi rẹ sinu isinmi gastronomic paapaa. Ni Japan, iwọ kii yoo banujẹ.

Ṣe o fẹ iwe itọsọna kan?

Awọn akoonu ti nkan naa faramọ awọn ilana wa ti awọn ilana olootu. Lati jabo aṣiṣe kan tẹ nibi.

Jẹ akọkọ lati sọ ọrọ

Fi ọrọ rẹ silẹ

Adirẹsi imeeli rẹ yoo ko le ṣe atejade. O beere aaye ti wa ni samisi pẹlu *

*

*