Nibo ni lati jẹ ni Huesca

Igbimọ Ilu Huesca

Igbimọ Ilu Huesca

Nibo ni lati jẹ ni Huesca jẹ ibeere ti o wọpọ laarin awọn alejo si ilu Aragonese. Eyi jẹ nitori gastronomy rẹ boya boya ko ṣe gbajumọ bi ti Orilẹ-ede Basque tabi ti ti Galicia. Sibẹsibẹ, ounjẹ Huesca ni pataki ati Aragonese ni apapọ jẹ ti o tayọ didara, da lori awọn ọja ti ilẹ naa ati pẹlu awọn iṣọra ṣọra ati pupọ.

Ti o ba ni iyalẹnu ibiti o jẹun ni Huesca, a yoo fi han ọ awọn agbegbe gastronomic ti o dara julọ láti ìlú náà. Ṣugbọn ju gbogbo wọn lọ, a yoo sọ fun ọ nipa tiwọn aṣoju aṣa ki, ni kete ti o ba ti yan ile ounjẹ kan, iwọ tun mọ kini lati paṣẹ.

Gastronomy ti Huesca

Gẹgẹbi igberiko ti ko ni etikun, Huesca ni ounjẹ ti o da lori awọn ẹran y ẹfọ. O tun pẹlu ẹja ṣugbọn, ni ọgbọn, eyi nigbagbogbo lati odo (ayafi cod). Lara awọn ọja ti ilẹ naa, awọn tente ataawọn oko nla lati afonifoji Ansó, awọn ìrísí ti Embún, awọn be sinu omi tabi awọn ọdọ Aguntan, eyi ti o jẹ ọdọ-agutan ọdọ-agutan.

Pẹlu gbogbo eyi, awọn ounjẹ bii òkè asparagus, eyi ti ko ni nkankan lati ṣe pẹlu ẹfọ yii, ṣugbọn a ṣe, ni deede, pẹlu awọn iru ti ọdọ-agutan abo. Ṣugbọn ilọsiwaju alaye pa didara ti ọdọ-agutan ni si tutọ, iyẹn ni, sisun taara lori ina.

Cod ni awọn fritters

Awọn fritters Cod

Laarin awọn ounjẹ, a tun le darukọ awọn ahọn malu Huescaawọn Aragonese ẹran ẹlẹdẹ ati awọn Embún boliches, ti o wọ awọn ewa ati eti ẹlẹdẹ. Nipa ti awọn ti ere, wọn jẹ awọn awopọ olorinrin bii mu yó, awọn ehoro ọmuti, awọn àdaba pẹlu salmorejo ati awọn awọn ipin si awọn embers. O yẹ ki o tun gbiyanju diẹ ninu awọn soseji bii soseji de Graus ati awọn arbiello lati aaye ti Esin.

Bi fun eja, awọn ẹja, eyiti a pese silẹ garlicarriero, baturra tabi fritters. Ati ki o tun awọn ẹja, eyiti o le ni bi iṣẹ keji lẹhin diẹ grẹy Obe o awọn ipata. Botilẹjẹpe, ti o ba fẹran nkan ti o ni agbara diẹ sii, o ni awọn Egbo aguntanawọn farinetas tabi ipe recao ti Binéfar, eyiti o ni awọn ewa, poteto ati iresi.

Lakotan, bi awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, o gbọdọ gbiyanju awọn sisun wara, awọn akara oyinbo anisi, awọn nun sùn tabi awọn akara. Tun aṣoju ni o wa borage crepes, awọn refollau tabi awọn àjọ, a quince akara oyinbo ati esufulawa. Ati pe, lati wẹ ounjẹ rẹ, o ni ọti-waini ti o dara julọ ti orukọ ibẹrẹ Somontano, eyiti a ṣe ni akọkọ ni agbegbe Barbastro.

Diẹ ninu awọn iṣẹlẹ gastronomic ni Huesca

Ni apa keji, ni afikun si mọ ibiti o ti jẹun ni Huesca ati kini lati paṣẹ, iwọ yoo tun nifẹ ninu kikọ ẹkọ nipa diẹ ninu awọn iṣẹlẹ gastronomic ni agbegbe Aragonese. Bayi, ni Escalona awọn Chireta Festival, soseji kan ti o ṣe nipasẹ fifọ irin-ajo ọdọ-aguntan pẹlu awọn inu ati iresi rẹ.

Egbo aguntan

Crumbs ti Oluṣọ-agutan

Bakanna, ni Barbastro o wa kan crespillo keta, un Ajọdun Somontano ati diẹ ninu awọn mycological ọjọ. Fun apakan rẹ, olu-ilu nigbagbogbo ni a awọn ọjọ gastronomic ti ounjẹ ounjẹ oke ati awọn iṣẹlẹ miiran ti o ni ibatan si ọdọ aguntan, ọkan ninu awọn ohun iyebiye ti Aragonese gastronomy. O tun jẹ aṣa, lakoko awọn ajọdun kekere tabi San Vicente (Oṣu Kini Oṣu Kini ọjọ 22), itọwo ti awọn poteto sisun, soseji ati churros.

Nibo ni lati jẹ ni Huesca

Ni kete ti a ba ti sọ fun ọ nipa gastronomy ti Huesca ati diẹ ninu awọn iṣẹlẹ onjẹ rẹ, a yoo ṣalaye ibiti o jẹ ni Huesca, iyẹn ni pe, kini awọn agbegbe gastronomic ti ilu ati diẹ ninu awọn ile ounjẹ akọkọ rẹ.

Iwọ yoo wa agbegbe awọn ifi ati tapas ni ilu ti Huesca ninu Adugbo San Lorenzo, awọn Ga Coso ati awọn Martínez de Velasco ona. O jẹ ohun ti a mọ bi Ikun. Wa ti tun kan ti o dara fojusi ti awọn idasile ninu awọn ona ti awọn Pyrenees ati ninu Ramón y Cajal rin. Bi fun awọn ile ounjẹ ti o mọ julọ julọ ni Huesca, diẹ ninu wọn ni atẹle.

Lillas Pastia

Ibi yii ni irawọ Michelin kan ati oorun meji Repsol. O ti wa ni iṣe nipasẹ ngbaradi ounjẹ igbalode ṣugbọn ti o fidimule ninu aṣa ati pataki rẹ jẹ awọn ilana ti o da lori dudu truffle. O jẹ ọkan ninu awọn ibi ti o dara julọ lati jẹ ni Huesca.

A refollau

Refollau

Awọn ile-iṣọ naa

Tun fun un pẹlu irawọ Michelin kan, lo abinibi ati awọn ọja didara oke bi ohun elo aise lati ṣeto akojọ aṣayan ti o jẹ Ayebaye ati lọwọlọwọ. Ni afikun, o nfun ọ ni akojọ aṣayan itọwo.

Flor, Ayebaye kan laarin awọn ifi ibiti o jẹun ni Huesca

Ibi yii ti ṣii fun ọpọlọpọ ọdun ọpẹ si ounjẹ ti o dara. Lara awọn pataki rẹ ni eran malu pẹlu obe truffle ati awọn Akara oyinbo foie pẹlu alubosa confit.

Tatau bistro

O jẹ igi taabu akọkọ lati gba irawọ Michelin kan, nitorinaa kini aṣoju fun u ni pe o jẹun ni igi. Pẹlupẹlu, ibi idana ounjẹ ṣii ki o le wo oluwanje ati awọn oluranlọwọ rẹ ni iṣẹ. Lara awọn pataki rẹ ni awọn tapas ti foie micuit, ti ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ pẹlu dewlap ẹlẹdẹ ati ti coca gara pẹlu Cantabrian anchovy.

TomatoHam

O duro fun awọn alaye rẹ ti ibeere, ti nhu gan. Lara awọn ounjẹ wọn, ẹnu-bits pẹlu awọn eso pupa ati foie, awọn Carpaccio ọdẹ Iberian, awọn ti ibeere eran malu ribeye ati awọn atishoki ti a yan pẹlu ali-oli.

Oti

Ibi yii ra awọn ohun elo aise rẹ lati ọdọ awọn aṣelọpọ kekere ni agbegbe ti wọn lo abemi media ogbin. Pẹlu wọn o n pese awọn ounjẹ bii Ẹlẹdẹ muyan Tensino ni bowo meji pẹlu emulsion olu, awọn Awọn adiye La Hoya pẹlu foie ati awọn Akara karọọti pẹlu mousse warankasi Fonz.

Nkan ti aguntan sisun

aguntan yíyan

La Goyosa

Amọja ni sise laisi giluteni, Oluwanje rẹ, Mateo Sierra, jẹ oludije lori Oluwanje Ọga. O nfun gastro-tapas bii Osmotized kukumba cannelloni ati okun bream tartare nkún o ejika ti ọdọ-agutan pẹlu oyin ati ata ilẹ confit pẹlu alubosa sisun.

Itan-jinna Cook

Pẹlu ohun ọṣọ ti o da lori fiimu 'Iro itanro', o nfun awọn tapas ni igbadun bi awọn malu tripe, awọn ọdọ aguntan cannelloni ati awọn tartar steak. Lara awọn aaye lati jẹun ni Huesca, eyi jẹ ọkan ninu atilẹba julọ.

Ni ipari, ti o ba n iyalẹnu ibiti o jẹun ni Huesca ati igberiko rẹ, o ti ni awọn itọkasi diẹ tẹlẹ. Sibẹsibẹ, ọpọlọpọ awọn aye miiran wa ni ilu Aragonese bii Ifiranṣẹ, awọn Candanchu, awọn Agbesoke, awọn Yiyan Trinche o Ile mi.

Ṣe o fẹ iwe itọsọna kan?

Awọn akoonu ti nkan naa faramọ awọn ilana wa ti awọn ilana olootu. Lati jabo aṣiṣe kan tẹ nibi.

Jẹ akọkọ lati sọ ọrọ

Fi ọrọ rẹ silẹ

Adirẹsi imeeli rẹ yoo ko le ṣe atejade. O beere aaye ti wa ni samisi pẹlu *

*

*