Aṣoju Honduras ounje

shot

La ounje aṣoju ti Honduras O jẹ abajade ti iṣelọpọ ti Mayan abinibi ati paati Aztec pẹlu ipa Ilu Sipeeni. Ni apa kan, awọn eroja ati awọn ilana wa lati ọdọ awọn eniyan iṣaaju-Columbian wọnyẹn. Ati, lori miiran, awọn lilo ti awọn ọja ati awopọ lati España.

Awọn wọnyi meji irinše won nigbamii darapo nipasẹ awọn ipa african. Bi abajade, Honduran gastronomy jẹ agbara ati pupọ pupọ, ṣugbọn nigbagbogbo itanran. Ki o le mọ awọn ounjẹ ti o dun julọ, a yoo ba ọ sọrọ ninu nkan yii nipa ounjẹ aṣoju ti Honduras.

Awọn eroja

chuco atol

Chuco atole ekan

Gẹgẹbi a ti ṣalaye fun ọ tẹlẹ, gastronomy ti orilẹ-ede Central America da lori awọn eroja ti o ti lo tẹlẹ nipasẹ awọn eniyan iṣaaju-Hispaniki. Awọn eniyan wọnyi gbe ni Honduras lo ọpọlọpọ awọn ẹfọ. Lara wọn, gbaguda, elegede, tomati, ọdunkun tabi ọdunkun didùn. Ṣugbọn, ju gbogbo wọn lọ, awọn ewa ati, paapaa diẹ sii, agbado na. Eyi jẹ apakan ti ọpọlọpọ awọn ounjẹ wọn. Ni otitọ, paapaa lẹhinna tortillas ati tamales ni a ṣe lati kun.

Wọn tun jẹ unrẹrẹ gẹgẹbi ope oyinbo, guava, piha oyinbo tabi papaya. Ati, bi fun awọn ohun mimu, awọn ayanfẹ rẹ jẹ kofi, chocolate ati atole. Orukọ yii ni a fun ni omi ti a gba nipasẹ sise agbado ati lẹhinna dun pẹlu gaari, vanilla, eso igi gbigbẹ oloorun tabi awọn eya miiran.

Pẹlu dide ti awọn Spaniards, awọn ọja bii ẹlẹdẹ ati adie, legumes bi chickpeas ati unrẹrẹ bi oranges ati lemons. Wọ́n tún mú ìrẹsì, àlìkámà àti òróró wá sí Àgbègbè Tuntun. Paapaa eso ajara ati, nitorina, ọti-waini, de Amẹrika pẹlu awọn ara ilu Hispaniki.

Gbogbo awọn eroja ati awọn ọja wọnyi ti ṣe apẹrẹ ounjẹ aṣoju ti Honduras. Ni otitọ, agbegbe kọọkan ti orilẹ-ede ni awọn ounjẹ tirẹ. Ṣugbọn a yoo ba ọ sọrọ ni bayi nipa awọn ti o jẹ run jakejado orilẹ-ede naa.

Obe ìgbín àti ọbẹ̀ míràn

Bimo igbin

Aami laarin ounjẹ aṣoju ti Honduras: bimo igbin

La igbin bimo O jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ orilẹ-ede ti Honduras. Pelu orukọ rẹ, a ko ṣe pẹlu igbin ilẹ, ṣugbọn pẹlu alabọde tabi awọn igbin okun nla. Bakanna, pelu bi won ti n pe ni yen, kii se bimo funra re, bikose odidi ipẹtẹ.

Ti a ba darukọ awọn eroja rẹ, iwọ yoo loye. Nitoripe, ni afikun si igbin, o ni alubosa, wara agbon, yucca funfun, agbagba alawọ ewe, ata didun, coriander, ata ilẹ, achiote, seleri, ata ati kumini. Ni eyikeyi idiyele, o jẹ ounjẹ ti o dun. O wulẹ oyimbo bi awọn bimo ti eja ara Honduras. Eyi ni ede, eja, crabs, ṣugbọn tun yucca, ogede ati wara agbon.

Pẹlu awọn ilana meji wọnyi, orilẹ-ede Central America ni ọpọlọpọ awọn ilana bimo miiran. Lara awọn miiran, a ni imọran ọ lati gbiyanju awọn ọkan pẹlu tripe, eyi ti a ṣe pẹlu ikun ati ẹsẹ maalu; awọn capirotada bimo, eyi ti o dabi alubosa ati warankasi lati France; awọn carob consommé tabi awọn ìrísí bimo ti ẹran ẹlẹdẹ.

Ni apa keji, botilẹjẹpe kii ṣe bimo boya, ṣugbọn dipo ipẹtẹ aladun, a fẹ lati ba ọ sọrọ nipa ti a bo sinu wara agbon. O ni eran malu ati ẹran ẹlẹdẹ, chorizo ​​​​ati yucca, tomati, awọn ewe alawọ ewe, alubosa tabi ata. Sugbon tun eja bi ede ati crabs. Gbogbo eyi ni a jinna ninu omi ati, ni otitọ, wara agbon.

Awọn baleada ati awọn tortillas miiran ati awọn tamales

shot kan

Baleada, miiran ti awọn ounjẹ orilẹ-ede ti Honduras

La shot O jẹ miiran ti awọn ounjẹ pataki ti Honduras. O jẹ tortilla alikama kan ti o kun ti o si ṣe pọ ni idaji. Iwọn ila opin rẹ jẹ nipa ogun centimeters ati inu rẹ ni ipilẹ awọn ewa pupa ati warankasi grated. Bibẹẹkọ, ogede, piha oyinbo, iru ẹran ati paapaa ẹyin didin ni a tun fi kun.

Ki gbajumo ni yi ohunelo ni Honduras pe, niwon 2018, awọn National Baleada Day. Ati awọn ti o ani ni o ni awọn oniwe-ara Àlàyé. Eyi sọ pe ninu San Pedro Sula obinrin kan wa ti o ta awọn tortilla wọnyi. O si ti ye a ibon ati awọn eniyan, nigbati nwọn si lọ lati ra wọn, wipe, "jẹ ki a lọ si awọn ibon."

Ṣugbọn kii ṣe ohunelo nikan ti iru yii ni a ṣe ni orilẹ-ede Central America. Awọn nacatamales ti wa ni ohun ini nipasẹ Nicaragua, ṣugbọn ti awọn Honduras ti gba. Wọn ti pese sile nipa fifi iyẹfun ti a ṣe pẹlu agbado, iresi, ẹran ati awọn ẹfọ oniruuru sinu awọn ewe ogede.

Iru ni awọn òke, ti o tun ni esufulawa, biotilejepe ninu ọran yii ti ẹran ẹlẹdẹ, wara, ẹfọ, pọn ata ati awọn tomati. Ao tun fi ewe ogede we. Níkẹyìn, awọn ìrísí catrachas Wọn jẹ tortilla agbado eyiti a fi awọn ewa ati warankasi grated si.

Chuco adie ati awọn miiran eran

American skewers

Awọn skewers Amẹrika: ohunelo adie miiran lati onjewiwa Honduran

Bayi a kọja lori irin-ajo wa ti ounjẹ aṣoju ti Honduras si awọn ẹran. O jẹ olokiki pupọ ni orilẹ-ede Central America bo olancano, lati inu eyiti a ti fa ọbẹ kan paapaa jade. O gbe ọpọlọpọ awọn oriṣi ti ẹran, pataki, ẹran ẹlẹdẹ, eran malu ati awọn soseji oriṣiriṣi. Awọn eroja wọnyi jẹ iyọ ni alẹ ṣaaju ki o to. Wọn ti wa ni jinna ninu omi lati yọ iyọ ti o pọju kuro. Ati pe a pese satelaiti naa ni orisun kan ti o nfi yucca, plantain, alubosa ata, cilantro, ata ilẹ ati wara agbon, laarin awọn eroja miiran.

Bakanna ni opolopo je ni Honduras ni awọn chuco adie tabi pẹlu awọn ege. O ti wa ni marinated, iyẹfun ati sisun ẹran adie si eyi ti alubosa, cilantro, ata didun ati didin alawọ ewe ogede ti wa ni afikun. Orukọ tajadas jẹ nitori igbehin, niwon o ti pin si awọn ege elongated.

Bi o ti le ri, gbaguda jẹ ọkan ninu awọn eroja ipilẹ ti ounjẹ Honduras. O tun ni idapo pelu chicharron. Igbẹhin jẹ didin ti ọra ati awọ ẹlẹdẹ tabi awọn ẹranko miiran. Awọn yucca pẹlu ẹran ẹlẹdẹ O ni awọn eroja mejeeji, ṣugbọn tun alubosa, awọn oriṣiriṣi awọn chiles, awọn tomati ati kikan tabi lẹmọọn.

Awọn akara ati awọn ilana sitofudi ti o jọra

pupusas

awọn pupusas

Ni Honduras orisirisi awọn orisi ti akara ti wa ni je. Diẹ ninu awọn dabi ni Ilu Sipeeni, lakoko ti, ni awọn ọran miiran, wọn jẹ awọn ẹda abinibi. Fun apẹẹrẹ, oun akara agbon y ogede na, awọn marquesote, awọn donuts tabi awọn akara oyinbo. Ṣugbọn boya julọ aṣoju ni gbaguda. Ó jẹ́ búrẹ́dì tí kò ní ìwúkàrà, tí a tún ṣe, lẹ́ẹ̀kan sí i, pẹ̀lú ìyẹ̀fun gbaguda, tí wọ́n ń sun lórí àkàrà tàbí àkàrà. Ohunelo yii jẹ ti ipilẹṣẹ iṣaaju-Columbian.

Ni apa keji, botilẹjẹpe kii ṣe akara funrararẹ, ṣugbọn oka tabi awọn tortilla iresi, a n sọrọ nibi nipa pupusas. Nitoripe, ni wiwo akọkọ, wọn dabi bun kan ti o ni nkan, pataki pẹlu warankasi, ẹran ẹlẹdẹ, elegede, loroco ati awọn ewa. O tun jẹ ohunelo Mayan ati, bi iwariiri, a yoo sọ fun ọ pe o ti ni fidimule diẹ sii ninu El Salvador pe ni Honduras. Ni otitọ, awọn ara ilu Salvadoran ro pe ounjẹ orilẹ-ede wọn, ati pe ti o ba ṣabẹwo si orilẹ-ede naa, iwọ kii yoo pẹ lati rii pupuserías.

Eja ati bi eja

Ceviche

ede ceviche

Eja tun ni ipa pataki ninu onjewiwa aṣoju ti Honduras. Awọn sisun mojarra pẹlu awọn ege gbe ẹja ti orukọ yii wa pẹlu ogede alawọ ewe, radishes, Karooti, ​​kukumba, ata didun tabi eso kabeeji. Fun apakan rẹ, awọn ti a we eja Ohun tí wọ́n ń pè ní bẹ́ẹ̀ ni wọ́n máa ń gbé e sínú àwọn ewé ọ̀gẹ̀dẹ̀, a sì máa sun. Lẹ́yìn náà ni ìrẹsì funfun, ẹ̀wà, àti chickpeas pàápàá máa ń bá a ṣiṣẹ́.

O tun dun Lake Yojoa ara sisun eja. O ti ṣe ni irọrun, niwọn bi o ti to lati din ẹja ti a bo sinu iyẹfun. Plantain alawọ ewe lẹhinna ge wẹwẹ ati sisun daradara lati sin bi satelaiti ẹgbẹ kan.

Nibẹ ni ko si aito, bi ni orilẹ-ede miiran ti Latin America, awọn ceviches ni Honduras. Ọkan ninu awọn ti o dun julọ ni ede naa. O ti wa ni ṣe pẹlu shellfish yi wẹ ni lẹmọọn oje ati ki o de pelu ata ata, alubosa, ilẹ ata ilẹ ati coriander. Lẹhinna a ti we sinu tortilla kan ati ki o dun. O dun.

Pẹlu kanna shellfish awọn Shrimp Creole. Ilana yii ti pese sile nipa fifi bota, ata ilẹ, obe tomati, alubosa, achiote, ata alawọ ewe ati coriander. Gbogbo eyi ni sisun ninu pan didin ati pe o fi satelaiti nla kan silẹ. Tun sisun ni awọn agbon ede, ninu apere yi tẹlẹ ti a bo ni yi grated eso.

Níkẹyìn, awọn curil amulumala O jẹ ohunelo tutu ti a pese sile pẹlu ohun ti a npe ni bivalve mollusk. Ao fi alubosa, ata ilẹ, ata gbigbona, tomati, ata ati ọbẹ̀ kan ti a npè ni Gẹẹsi sii.

Ajẹkẹyin ati pastries

Totopoles

orisirisi awọn ọpá

A pari irin-ajo wa ti ounjẹ aṣoju Honduran nipa sisọ fun ọ nipa diẹ ninu awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. Awọn tustaca O jẹ akara oyinbo aladun ti a ṣe pẹlu iyẹfun agbado, bota ati iyọ ti a fi oyin tabi caramel bo. O maa n mu pẹlu kofi ni ounjẹ owurọ tabi ipanu.

El totoposte A tún ṣe é pẹ̀lú oúnjẹ àgbàdo, ṣùgbọ́n ó dà bí kúkì. O rọrun pupọ lati jẹ ki o nilo lati ṣafikun bota ati panela grated nikan. Fun apakan wọn, awọn rudurudu Wọ́n ń fani mọ́ra àwọn ọmọdé nígbà tí wọ́n jẹ́ guguru oyin tí a fi oyin líle so pọ̀. Alaye diẹ sii ni sapodilla dun, eyi ti a ti pese sile pẹlu eso yii, ṣugbọn tun ni awọn lemons, oje osan, cloves, suga brown, vanilla, eso igi gbigbẹ oloorun, omi ati ọti kekere kan. Iru ni awọn coyoles ni oyin, bi awọn wọnyi tun jẹ iru eso ti o wọpọ ni Honduras.

Ṣaaju ki a to sọ fun ọ pe gbaguda ti wa ni lilo pupọ ni ounjẹ Honduran. Ati pe a le sọ fun ọ kanna nipa ogede. Eyi ni a lo fun ohun gbogbo, paapaa lati ṣẹda awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ. O jẹ ọran ti ogede paiilati ogede akara tabi awọn ogede ni ogo.

Ni ipari, a ti fihan ọ diẹ ninu awọn ilana ti o dun julọ ti o ṣe ounje aṣoju ti Honduras. Ọpọlọpọ ni a pin pẹlu awọn aladugbo wọn El Salvador, Nicaragua o Guatemala, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn miran wa ni odasaka onile. Ṣe o ko lero bi gbiyanju awọn wọnyi delicacies?

Ṣe o fẹ iwe itọsọna kan?

Awọn akoonu ti nkan naa faramọ awọn ilana wa ti awọn ilana olootu. Lati jabo aṣiṣe kan tẹ nibi.

Jẹ akọkọ lati sọ ọrọ

Fi ọrọ rẹ silẹ

Adirẹsi imeeli rẹ yoo ko le ṣe atejade.

*

*