复活节星期天，圣周今天结束，这意味着在应有的假期后重返常规生活。 许多人的回报有些苦，所以为了使这一时刻变得甜蜜，我们将谈论最典型的复活节甜食torrijas。
托里哈斯的恋人不计其数，这表明了这种甜点在伊比利亚文化中的融合程度。 但是，不是每个人都知道它的起源或为什么只在复活节食用它。
托里哈斯的起源
据说是罗马人发明了torrija。 美食家马库斯·加维斯·阿皮皮尤斯（Marcus Gavius Apicius）在他著名的烹饪书《 De re codamientos》中包括一道叫做tractogalate（用面粉和牛奶炖制的粥）的菜，我们有资格作为torrija的祖先。
但是，托里哈这个词第一次出现在萨拉曼卡作家胡安·德拉恩西纳（Juan de la Encina）（1468-1533年）的圣诞节颂歌中，他是洛佩·德·维加和卡尔德隆·德拉巴萨的前身，在那里他将这种甜食与圣经联系起来。图片。
托里哈斯（Torrijas），穷人的甜点
制作托里哈斯的原料（面包和牛奶）的清醒使其成为穷人的甜点已有数百年历史了 是一种便宜的食物，可以补充能量并能够不时花费很多钱而吃甜食。 实际上，要准备意大利面，最好是两三天后面包变硬。 它们也用甜酒制成，因为流行的传统告诉我们，托里亚什代表基督的身体和宝血。
鉴于天主教会禁止四旬斋期间信徒食用肉类，托里亚什起着与阿拉伯糕点相似的作用，阿拉伯糕点的蜂蜜和坚果含量高，使人体中所有碳水化合物缺乏，即斋月之后的碳。
托里哈斯成功的秘诀
托里哈斯成功的秘诀就在于其制备，呈现和美味的简单性。 许多人喜欢吃甜食，所以想知道为什么为什么他们如此喜欢糕点，而在今年剩余的时间里却不提供它们。 答案是每个季节都有自己的甜食：在雷耶斯准备甜食，在复活节准备托里哈斯和莫纳斯，在诸圣堂里准备甜甜圈和圣人的骨头……这使我们每个季节都能享受到不同的甜点。我们不讨厌他们。 此外，如果有人渴望吃法式吐司，他们总是可以在家手工制作。
各种法式吐司
在糕点店里，您可以找到各种口味的意大利饺子：提拉米苏，葡萄酒，巧克力和松露，香草，奶油... 但是，最成功的一种是传统的，只有糖和肉桂的一种。 一条面包的准备时间不应超过一小时，与在面包店购买的面包相比，可以节省大约30欧元。 但是，在任何一家商店购买3欧元的torrija并不是很大的花费，它使您可以在准备torrijas时品尝到需要更多努力的口味。
托里哈斯如何准备？
- 成分：首先要选择基本成分：面包，牛奶，鸡蛋和糖。 面包可以是前一天的面包，尽管很多人都选择在托里贾斯购买特制的法式长棍面包，价格在任何一家超市约2欧元。
- 准备：一旦我们有了所有的成分，就必须在桌子上放一个锅，上面放一升牛奶，约100克糖和肉桂。 让混合物加热并在沸腾之前将其从热源中除去。
- 拟订：将面包切成薄片，将牛奶夹在托里哈上，让它们在托盘上搁置约五分钟。 我们将利用这段时间将鸡蛋打到另一个容器中，并准备一个装有大量油的煎锅来炸意大利饺。 然后，浸泡在牛奶中的面包必须通过打蛋。 接下来，您应该开始在热油中油炸墨西哥卷饼约两分钟。 托里哈斯已经在源中，只剩下撒一些糖和肉桂调味即可。
购买托里哈斯的最佳去处
无论如何，如果我们没有时间准备它们，则可以随时在西班牙的任何糕点店里购买它们。 接下来，我们提供一条简短的路线来找到我们国家最好的意大利饺子：
马德里:
- 托里哈斯故居（4，马德里，Paz）
- Nunos Pastry Shop（马德里63岁的纳尔维斯）
- 希尔卡餐厅（Espronceda，17，马德里）
- Comer dCine（普林西比·德·维加拉，87，马德里）
- La Dominga（15岁，马德里，圣灵）
塞维利亚:
- 拉坎帕纳（La Campana）糖果店（塞维斯（Sierpes），塞维利亚（1））
阿斯图里亚斯:
- 提诺之家（Alfredo Truan，9，希洪）
阿拉贡：
- Lac House（萨拉戈萨省12岁，马拉特斯）
- Fantoba糕点（萨拉戈萨（Dara Jaime I），21岁，萨拉戈萨）
巴斯克地区：
- LaViña（毕尔巴鄂，27岁，瑙纳）
卡斯蒂利亚和莱昂：
- La Taberna del Sil（JoaquínBlume，2，蓬费拉达，莱昂）
自制或购买，经典或巧克力，牛奶或葡萄酒...现在是时候让您的牙齿沉浸于这种典型的糖果中了，因为在这些假期之后，它们会从商店的橱窗中消失。