我们继续喝汤，由于古巴岛的状况，不包括其一些好鱼，例如cherna（石斑鱼），这是不公平的，为此，我们将要知道 切尔纳头汤 （石斑鱼），为此，需要以下成分：
- 切尔纳2头
- 1个洋葱
- 3大蒜瓣
- 1个胡椒粉
- 1根芹菜棒
- 2个成熟的西红柿
- 4个大土豆
- ½杯香菜
- 4汤匙向日葵或棕榈油
- 1汤匙特级初榨橄榄油
- 随意加胡椒粉和盐
在锅中加水，煮切尔纳头直到它们崩溃。 这种烟熏很紧，在非常小心的鳞片上，除去刺和所有不可食用的元素，一方面是肉汤，另一方面是鱼本身。
我们将洋葱，胡椒，芹菜和番茄切丁； 另一方面，将大蒜在研钵中压碎并按顺序油炸。 首先是辣椒和洋葱，当它们变成金黄色时，加入芹菜和大蒜， 充分搅拌混合物 最后加入西红柿。
炸完后，加一点肉汤，拌匀，一旦一切都很好，将其与其余的肉一起放入锅中，加入去皮切丁的土豆和切碎的香菜。 当土豆变软时，加入鱼，当它开始煮沸时，将盐校正，加入橄榄油，搅拌，盖上锅盖，即可食用。 如果需要，可以添加一些迷迭香或大虾，以使其味道更浓郁。
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