哥伦比亚菜

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哥伦比亚美食是融合了美洲印第安人,西班牙和非洲文化的美食和美食传统的结果。 关于代表整个哥伦比亚菜的一道菜,没有共识,因为地区菜非常重要。 但是,有些人将paisa托盘当作是荣誉可以落在其上的盘子。 如果您想了解更多有关哥伦比亚美食的信息,那么您不能错过以下信息。

哥伦比亚的土壤非常肥沃,可以收获各种食物,而且在该国本身种植用于烹制传统哥伦比亚食物的各种食物都是很普遍的。 一些最常见的成分是大米和玉米,土豆和木薯,豆类,牛肉,猪肉,羊肉,鱼和贝类,以及重要的热带水果,例如芒果,香蕉,木瓜,番石榴或百香果。

纸盒派萨

Paisa托盘上有肉,猪皮,血肠,香肠,patacón和鳄梨。 它是在1960年代左右由一些在Turantioquia的Antioquia有一家旅游机构的路边酒店的管理者发明的,并引起了Turantioquia Paradores附近餐厅的注意,他们开始使用大椭圆形托盘来提供相同的菜肴。

桑科乔

在拉丁美洲和西班牙,cocidos被称为sancocho,是用大锅做的那些食谱。 所有哥伦比亚的桑科乔斯都是农民出身,但没有单一的类型。 加勒比海沿岸有桑科乔(由椰子奶,丝兰和山药制成的鱼),昆迪博阿奇(cundiboyacense),桑科乔瓦卢诺(sancocho valluno)仅由鸡肉制成,它有丝兰和绿色香蕉,但没有马铃薯。

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阿佳科

ajiaco是三种带有鸡肉的土豆汤。 在20年代,这是一种典型的农民汤,后来添加了奶油和刺山柑而得到更新。 像Paisa托盘一样,ajiaco也是一种令人着迷的美食的结果。

玉米粉蒸肉

玉米粉蒸肉在哥伦比亚全国很普遍,它是该国非常受欢迎的一道菜。 他们准备玉米的主要面团,并充满了大量的肉类和蔬菜。 它们被煮熟并包裹在香蕉叶中。 许多人都将它们与酱汁搭配在一起以改变口味。

图片| 维基百科

牛肚是用动物牛肚和哥伦比亚土豆制成的一种汤。 这道菜有很多版本,有些可以添加玉米或其他蔬菜。 


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