法国的烹饪习俗

如果有一句话说 你去哪里做你所看到的,我们还能说出您要去哪里吃的东西吗...? 当然! 我一直坚持认为假期也必须是美食假期,如果您打算 法蘭西亞 ,嗯,更多的是因为 法国美食 它是世界上最好的之一。

法国的饮食习俗是什么? 您可以在什么地方,什么时间,以什么方式吃什么? 让我们今天找出。

法国及其食物

任何人都知道 法国菜很棒 并且在很多情况下非常精致。 它是该国魅力及其旅游邮票的一部分。 我们都带着黄油和火腿三明治穿过巴黎,或者在塞纳河两岸吃了马卡龙。 或类似的东西。 我在超市的过道上走了很多路,看到了奇迹,我尝到了美味 慕斯 巧克力,我买了精美的软奶酪...

的确,作为一名游客,如果可以和想要,您可以整天吃东西,并利用每一刻的时间尝试不同的事物,但是法国人的饮食习惯往往比旅行中的游客少。 实际上,总有谈论 三种基本餐点:早餐,午餐和晚餐 中间夹一些三明治。 在主餐中 肉,鱼和家禽的存在很重要。

与其他欧洲国家(例如英国或德国)相反 早餐比较清淡。 没有香肠,鸡蛋,火腿和太多脂肪... 面包加咖啡 o 吐司或羊角面包 所以你去吃午饭。 这 早餐 您去上班或上学之前很早就吃东西。 没有人会花很多时间做早餐,这是关于喝些热饮料和用速食做一些事情。

那是时候了 午餐, 让他,一个小时的时间从事许多工作 通常从中午12:30开始。 因此,如果那时您在城市的街道上,就会开始看到更多的人,在外卖食品店排队或已经坐在小餐厅的桌子旁。 当然,在其他时间午餐时间会更加奉献,但是今天快速的时间已经遍布全球。

午餐通常包括三道菜:初学者,主菜,以及第三道菜,包括甜点或一些奶酪。 显然,仅靠快速早餐和午餐就很难到达晚餐时间,因为您随后继续工作,午餐通常也很清淡。 所以法语可以陷入 û下午的零食 伴有咖啡或茶。 尤其是儿童,他们可以从下午4点开始领取。

然后,在午后零食和适当的晚餐之间,无论是在家中还是在工作与家庭之间的酒吧中, apéritif。 经典 手抓点心 下午7点左右。 对我来说,没有什么比冷盘美味,干果,各种奶酪和葡萄更美味了。 我最喜欢的apéritif。

所以我们来 晚餐,你吃饭,根据我的口味,这还算早,因为根据家庭的日程安排,它可以在7:30到晚上8点之间安静地进行。 这是一天中最重要的一餐,以家庭为导向,放松身心, 交谈和encounter。 如果家庭有小孩,则晚餐前和饭后只能供成人食用。 酒不容错过。

餐厅当然会在其他时间营业,但是 你可以从八点开始吃晚饭, 尽管至少在较大的城市中也可以在午夜享用晚餐。 午餐时间并非如此,因为餐厅往往在午餐和晚餐之间关闭,因此计划下午2点后外出吃饭不是一个好主意。

在这些法国美食习俗中有详细信息: 法国人购买食材而不是食物; 他们在家中用新鲜的食材烹饪很多东西,计划菜单并坐下来与家人或朋友一起享用。 没有人会想到从机器上购买东西并站在它旁边吃东西,或者在水槽旁边嚼一个苹果,或者站在厨房柜台吃东西。

认为无非就是计算得出的 全国约有32个面包店,每年售出约10千万个法式面包。..法国人是面包的热爱者,当与其他简单的食材(例如奶酪和葡萄酒)结合使用时,他们将拥有难忘的菜肴。

我们之前说过肉有重量,所以它在类似著名的菜肴中 布吉尼翁伯夫,羊腿和猪肉图卢兹风格。 其他肉类是鸡肉和鸭肉,它们存在于非常受欢迎的菜肴中,例如 第戎鸡,用酒炖或 鸭与橙,火鸡配核桃或红烧鹅,这是圣诞节的经典之作。

在鱼类方面,让我们记住法国拥有数千公里的海洋海岸线,因此在大西洋和地中海地区拥有重要的渔业。 所以有 三文鱼 (鲑鱼乳头,金枪鱼(普罗旺斯烤金枪鱼), 旗鱼 Nicoise或炖菜 虾,贻贝,蛤和安康鱼。 也有龙虾和牡蛎。

眼睛那个 法国还是咖啡和小咖啡的国度……当地人喜欢去咖啡馆坐在外面,看着世界过去。 一个人或一个人陪伴,阅读报纸或只是观察人们的来来往往是一个世纪的习俗。

事实是,毫无疑问,法国人会考虑烹饪和饮食两种激情,因此,如果您在全国范围内旅行,您会发现精美的地区美食以及许多地区 联合国教科文组织宣布其美食家为人类非物质文化遗产。


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