典型的洪都拉斯食物

射击

La 洪都拉斯的典型食物 这是将土著玛雅和阿兹特克成分与西班牙影响相结合的结果。 一方面,有来自前哥伦布时代的人们的成分和食谱。 另一方面,使用来自 西班牙.

这两个组件后来由 非洲影响. 因此,洪都拉斯的美食很有力量,而且种类繁多,但总是 美味. 为了让您了解其最美味的菜肴,我们将在本文中与您讨论洪都拉斯的典型美食。

这些成分

楚科环礁

Chuco atole 碗

正如我们刚刚向您解释的那样,中美洲国家的美食基于前西班牙裔人民已经使用的成分。 这些定居在洪都拉斯的民族使用 很多蔬菜. 其中,木薯、南瓜、番茄、马铃薯或红薯。 但是,最重要的是,豆类,甚至更多, 玉米. 这是他们大部分菜肴的一部分。 事实上,即使在那时,玉米饼和玉米粉蒸肉也是用来填馅的。

他们还消费 水果 例如菠萝、番石榴、鳄梨或木瓜。 而且,至于饮料,他最喜欢的是 咖啡、巧克力和 atole. 这个名字是指通过烹调玉米获得的液体,然后用糖、香草、肉桂或其他物种加糖。

随着西班牙人的到来,产品如 猪肉和鸡肉, 蔬菜 像鹰嘴豆和 水果 像橘子和柠檬。 他们还将大米、小麦和橄榄油带到了新大陆。 甚至葡萄,因此,葡萄酒,也随着西班牙裔来到了美国。

所有这些成分和产品塑造了洪都拉斯的典型食物。 从逻辑上讲,该国的每个地区都有自己的菜肴。 但是我们现在要和你谈谈那些在全国范围内消费的东西。

蜗牛汤和其他肉汤

蜗牛汤

洪都拉斯典型食物的象征:蜗牛汤

La 蜗牛汤 它是洪都拉斯的国菜之一。 尽管它的名字,它不是用陆地蜗牛制成的,而是用中型或大型海蜗牛制成的。 同样,尽管被称为,它本身并不是汤,而是一整盘炖菜。

如果我们提到它的成分,你就会明白。 因为,除了蜗牛,它还含有洋葱、椰奶、白丝兰、青车前草、甜辣椒、香菜、大蒜、achiote、芹菜、胡椒和孜然。 无论如何,这是一道美味佳肴。 它看起来很像 海鲜汤 洪都拉斯风格。 这个有虾、鱼、蟹,还有丝兰、香蕉和椰奶。

除了这两个食谱,这个中美洲国家还有许多其他的汤食谱。 除其他外,我们建议您尝试 有肚的那个,是用牛的肚子和牛腿做成的; 这 Capirotada汤,类似于来自法国的洋葱和奶酪; 这 角豆清汤排骨豆汤.

另一方面,虽然它也不是汤,而是丰盛的炖菜,但我们想和你谈谈 覆盖着椰奶. 它有牛肉和猪肉、香肠和丝兰、西红柿、绿芭蕉、洋葱或辣椒。 但也有海鲜,如虾和螃蟹。 所有这些都是在水中煮熟的,逻辑上是在椰奶中煮熟的。

baleada 和其他玉米饼和玉米粉蒸肉

一枪

baleada,洪都拉斯的另一种国菜

La 射击 这是洪都拉斯的另一种典型菜肴。 这是一种小麦粉玉米饼,填充并折叠成两半。 它的直径大约有二十厘米,里面主要是红豆和磨碎的奶酪。 但是,通常还会添加香蕉、鳄梨、某种肉类甚至煎蛋。

这个食谱在洪都拉斯非常受欢迎,自 2018 年以来, 全国巴莱达日. 它甚至还有自己的传奇。 这说明在 圣佩德罗苏拉 有一个女人卖了这些玉米饼。 他在枪击事件中幸存下来,人们去买它们时说:“我们去枪击案吧。”

但这并不是中美洲国家制造的唯一此类配方。 这 纳卡塔马莱斯 拥有 尼加拉瓜,但已被洪都拉斯人采用。 它们是通过将玉米、大米、肉类和各种蔬菜制成的面团包裹在香蕉叶中制成的。

类似的是 ,它也有一个面团,虽然在这种情况下是由猪肉、牛奶、蔬菜、成熟的辣椒和西红柿制成的。 它也是用香蕉叶包裹的。 最后, 豆豉 它们是添加了豆类和磨碎奶酪的玉米饼。

Chuco鸡肉和其他肉类

美国烤肉串

美国烤肉串:洪都拉斯美食的另一种鸡肉食谱

现在,我们将洪都拉斯的典型美食之旅转为肉类。 它在中美洲国家很受欢迎 盖奥卡诺,甚至从中提取汤。 它携带多种肉类,特别是猪肉、牛肉和不同的香肠。 这些成分在前一天晚上腌制。 然后将它们在水中煮熟以去除多余的盐分。 这道菜是在喷泉中准备的,加入丝兰、车前草、辣椒洋葱、香菜、大蒜和椰奶等配料。

在洪都拉斯同样广泛消费的是 chuco 鸡肉或切片. 它是腌制、撒上面粉和油炸的禽肉,加入洋葱、香菜、甜辣椒和油炸青芭蕉。 tajadas 这个名字是由于后者,因为它被分成细长的部分。

如您所见,木薯是洪都拉斯美食的基本食材之一。 它也与chicharrón相结合。 后者是油炸猪或其他动物的脂肪和皮肤。 这 丝兰猪皮 它既有成分,也有洋葱、各种辣椒、西红柿和醋或柠檬。

面包和类似的填充食谱

up

在洪都拉斯,人们食用不同类型的面包。 有些就像在西班牙,而在其他情况下,它们是本土创作。 例如,他 潘可可 y 香蕉一号、 侯爵、 甜甜圈或蛋糕。 但也许最典型的是 木薯木薯. 这是一种无酵饼,再次用木薯粉制成,在烤盘或烤盘上烤制。 这个食谱起源于前哥伦布时期。

另一方面,虽然不是面包本身,而是玉米或玉米饼,我们在这里谈论的是 pupusas. 因为,乍一看,它们看起来像一个包子,特别是奶酪、猪皮、南瓜、loroco 和豆类。 它也是玛雅食谱,出于好奇,我们会告诉你,它更深地植根于 萨尔瓦多 什么在 洪都拉斯. 事实上,萨尔瓦多人认为它是他们的国菜,如果你访问这个国家,你很快就会看到 pupuserías。

鱼和海鲜

酸橘汁腌鱼

虾酸橘汁腌鱼

鱼在洪都拉斯的典型美食中也发挥着重要作用。 这 炸莫哈拉切片 带着这个名字的鱼,配上青香蕉、萝卜、胡萝卜、黄瓜、甜辣椒或卷心菜。 就他而言, 包好的鱼 之所以这么叫,是因为它是放在香蕉叶里面然后烤的。 然后配上白米饭、豆类,甚至鹰嘴豆。

也很好吃 约若亚湖风味炸鱼. 它的制作非常简单,因为它足以煎炸裹着面粉的鱼。 然后将绿色车前草切片并油炸以作为配菜。

并不像其他国家一样短缺 拉美中, 酸橘汁腌鱼 在洪都拉斯。 最美味的之一是 . 它是用浸泡在柠檬汁中的这种贝类制成的,并配以辣椒、洋葱、蒜末和香菜。 然后将其包裹在玉米饼中并品尝。 这很美味。

用同样的贝类 克里奥尔语虾. 这个食谱是通过加入黄油、大蒜、番茄酱、洋葱、achiote、青辣椒和香菜来制备的。 这一切都在平底锅里煎熟,留下一道精美的菜肴。 还有油炸的 椰子虾,在这种情况下,之前涂有这种磨碎的水果。

最后,该 卷曲鸡尾酒 这是一种用所谓的双壳软体动物准备的冷食谱。 加入了洋葱、大蒜、辣椒、西红柿、胡椒和一种叫做英式的酱汁。

甜点和糕点

八字柱

几极

我们通过告诉您一些甜点来结束典型的洪都拉斯美食之旅。 这 图斯塔卡 这是一种用玉米粉、黄油和盐制成的美味蛋糕,上面覆盖着蜂蜜或焦糖。 它通常在早餐或点心时与咖啡一起服用。

El 全贴 它也是用玉米面做的,但更像是饼干。 做起来很简单,你只需要加入黄油和磨碎的panela。 就他们而言, 骚乱 它们像爆米花一样被硬化的蜂蜜粘在一起,让孩子们着迷。 更详细的是 甜人心果,这是用这种水果制成的,还有柠檬、橙汁、丁香、红糖、香草、肉桂、水和一点朗姆酒。 类似的是 蜂蜜中的coyoles,因为这些也是洪都拉斯的一种常见水果。

在我们告诉您之前,木薯广泛用于洪都拉斯美食。 我们可以告诉你同样的香蕉。 这用于一切,甚至用于制作美味的甜点。 情况是这样的 香蕉派,作者: 香蕉面包荣耀的香蕉.

总之,我们向您展示了一些最美味的食谱,这些食谱构成了 洪都拉斯的典型食物. 许多人与他们的邻居分享 萨尔瓦多, 尼加拉瓜 o 危地马拉,但许多其他人纯粹是土著人。 你不想尝尝这些美食吗?

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