世界厨房:阿尔及利亚(I)

我们可以通过一千种不同的方式来了解一个国家或城市,显然,最好的方法是去您自己的目的地并以第一人称的方式体验它。 但是,还有更多了解世界各地的方式,例如阅读书籍和旅行指南,观看临时纪录片或品尝美食。

在这一新部分中,我们将偶而了解行星不同部分的美食特色,以及该地点最具特色的食谱之一。 对于喜欢旅行的人,那些喜欢在厨房里做第一步的人,或者对于喜欢美食的人来说,这是非常有趣的。

在“世界厨房”的第一期中,我们将要 阿尔及利亚,该国的传统美食与马格里布其他国家(突尼斯和摩洛哥)非常相似。应该指出的是,在阿拉伯世界,最著名的菜是蒸粗麦粉,这是一种用玉米粥,蔬菜和肉类制成的菜(羊肉或羊肉)。鸡)

传统的阿尔及利亚蒸粗麦粉

阿尔及利亚的经典美食之一是 布雷克羊肉是一种充满肉类和洋葱的油酥点心,在民族美食中也非常受人们欢迎,通常伴随着干李子,并以肉桂和橙花调味,被称为 拉姆利亚霍 或什至整个烤成串状,称为 梅丘伊.

毫无疑问,蔬菜是阿尔及利亚美食的支柱之一,其最受欢迎的蔬菜之一是 凯米亚由番茄,胡萝卜,黑豆和沙丁鱼制成,并辅以香料。 这 卓玛,这是一盘装有番茄和辣椒的菜肴,根据国家的不同地区,其制作方法也大不相同。

您想尝尝美味的羊肉Mechoui吗?

在斋月期间,有一道菜通常在晚上吃,被称为 乔巴。 这是一种用番茄,洋葱,胡萝卜和切碎的西葫芦制成的汤,并伴有羊肉,鸡肉或牛肉,从不加猪肉,因为穆斯林完全禁止这种动物。 它以盐,胡椒,肉桂和欧芹调味,偶尔还包括鹰嘴豆和红甜椒。

我们完成了第一篇有关阿尔及利亚美食的文章,在下一个(也是最后一个)中,我们将继续学习这种纬度美食的一些主要特征,并且我们将学习最著名的食谱之一。

您要预定指南吗?

本文内容遵循我们的原则 编辑伦理。 要报告错误,请单击 信息.

成为第一个发表评论

发表您的评论

您的电子邮件地址将不会被发表。 必填字段标有 *

*

*