切爾納湯,開始用餐的美味方式

切爾納湯的許多介紹之一

切爾納湯的許多介紹之一

我們繼續喝湯,由於古巴島的狀況,不包括其一些好魚,例如cherna(石斑魚),這是不公平的,為此,我們將要知道 切爾納頭湯 (石斑魚),為此,需要以下成分:

  • 切爾納2頭
  • 1個洋蔥
  • 3大蒜瓣
  • 1個胡椒粉
  • 1根芹菜棒
  • 2個成熟的西紅柿
  • 4個大土豆
  • ½杯香菜
  • 4湯匙向日葵或棕櫚油
  • 1湯匙特級初榨橄欖油
  • 隨意加胡椒粉和鹽

將切爾納頭放入鍋中加水煮至崩潰。 過濾煙霧,小心去除魚鱗,骨頭和所有不可食用的元素,一方面保留肉湯,另一方面保留魚本身。

我們將洋蔥,胡椒,芹菜和番茄切丁; 另一方面,將大蒜在研缽中壓碎,然後按順序油炸。 首先是辣椒和洋蔥,當它們變成金黃色時,再加入芹菜和大蒜, 充分攪拌混合物 最後加入西紅柿。

炸完後,加一點湯,拌勻,一旦一切都很好,將湯和其餘的湯一起放入鍋中,加入去皮切丁的土豆和切碎的香菜。 當土豆變軟時,加入魚,當它開始沸騰時,糾正鹽分,加入橄欖油,攪拌,蓋上鍋蓋即可食用。 如果需要,可以添加一些迷迭香或大蝦,以使其味道更濃烈。

更多信息: Actualidadviajes中的世界廚房

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