السياحة صناعة بلا مداخن، والحقيقة أن هناك أنواعاً كثيرة من السياحة. يمكننا أن نقول أن هناك العديد من سيارات الركاب كما يحب الناس. ماذا تعرف عن السياحة الفطرية؟ يتعلق الأمر بصيد الفطر، وفي إسبانيا يمكنك الاستمتاع به كثيرًا وفي جميع أنحاء البلاد.
هيا فالنرى اذا ما هي أفضل المناطق في إسبانيا لقطف الفطر؟. والشيء التالي هو البحث عن وصفات لتذوقها!
السياحة الفطرية
ويعتبر هذا النوع من السياحة من أنشطة الخريف الأكثر شيوعًا. يمكننا أن نعتبره نشاطًا قديمًا جدًا لأنه في الحقيقة كان أسلافنا يجمعون الفطر طوال حياتهم، سواء للطهي أو لصنع الخلطات الطبية. يعد التجول بحثًا عن الفطر وجمعه نشاطًا مجزيًا في الهواء الطلق، وطريقة للتواصل مع الطبيعة ودوراتها. وأفضل نهاية هي طهيها وتذوق بعض الأطباق.
يوجد في إسبانيا العديد من الأماكن لقطف الفطر وأحيانا ينظمون المؤتمرات الفطرية في المناطق الريفية، في جميع أنحاء البلاد، وهو الأمر الذي يساعد بشكل كبير على تطورهم. نتحدث، على سبيل المثال، عن يوم الفطر الذي يتم الاحتفال به في نافارا، في حديقة أولزاما الفطرية، حيث يوجد بها 848 نوعًا من الفطر.
هناك أيضًا العديد من مواقع الفطر في كاتالونيا ولهذا السبب يتم الاحتفال بها هنا لعدة أيام في حدث يسمى أنت تلعب لعبة peles boletis. يوجد في سوريا أيضًا العديد من أنواع الفطر، خاصة في منطقة بيناريس أو في وادي رازون، وهي الأماكن التي يتم فيها تنظيم الرحلات الاستكشافية وورش عمل الطبخ.
في الباسيتي هو متحف شانتيريل، في سييرا ديل سيجورا، وفي الخريف تقام الأيام الفطرية، وهي الأيام التي يمكنك فيها قضاء أو حضور المحادثات من قبل المتخصصين. في الشهر المقبل، نوفمبر، في سرقسطة، ستقام الأيام الفطرية أيضًا مع دورات وجولات ومحادثات.
مكان قطف الفطر في إسبانيا
يمكننا أن نبدأ بـ مدريد وضواحيها منذ هذه اللحظة لا حاجة لطلب الإذن. دعونا نضع في اعتبارنا أن مدريد محاطة بأماكن رائعة لزراعة الفطر. لذا، سواء في الخريف والربيع، السياحة الفطرية هي أمر اليوم.
بين Rascafría و Miraflores de la Sierra يوجد ميناء موركويرامكان ممتاز لقطف الفطر. عليك أن تتحرك كثيرًا، نعم، ولكن في غابات الصنوبر التي تقع فوق نهر أغيلون، بدءًا من الأسفل وصعودًا إلى أعلى، ستجد الكثير بوليتوس إدوليس. لوس موانئ نافافريا وكانينسيا وكوتوس يمكننا أيضًا إدراجها في قائمة أماكن قطف الفطر.
En سيغوفيا يمكنك أيضًا اختيار الفطر. المشي من خلال جميلة غابة الصنوبر فالسين لا يقدر بثمن. في الخريف، وبفضل رطوبة المكان، ينمو Boletus edulis و فطر شانتيريل. حلو المذاق! يقوم نهرا Minguete وTelégrafo بترطيب جزء من غابة الصنوبر بشكل خاص، لذلك يتم جمع المزيد من العينات هنا. نعم بالفعل، لا يمكن للأشخاص أن يتجاوزوا 5 كيلوغرامات في اليوم ويجب عليهم دفع تصريح قدره 5 يورو في اليوم.
هل يمكننا قطف الفطر في بلاد الباسك؟ نعم في المرتفعات جبل جوربيا بشكل خاص جدًا. إنها أرض مجانية من خشب الزان والفطر لأنه سيتم مكافأة مجهودك دون دفع اليورو لبعض الإذن. سوف تمتلئ سلتك بسهولة بوليتس بينوفيلوس و بوليتوس إدوليس. نفس الشيء إذا بحثت في منطقة بارك هاوس في ساريا.
En هويلفا ويوجد في غاباتها مجموعة متنوعة من الفطر الذي ينمو في غابات الصنوبر وبلوط الفلين والبلوط وأشجار الكستناء وغيرها من الأشجار الجميلة. ما الفطر سوف تجد؟ حسنًا، الأكثر تنوعًا وتقديرًا مثل تاناس س لوس خيمة التي تكثر حقا. وبما أنها منطقة سياحية فطرية، يتم تنظيم رحلات استكشافية لمدة ساعة. وبطبيعة الحال، في المطاعم في المنطقة يمكنك دائما تذوق أفضل الأطباق.
يوجد أيضًا أشجار الصنوبر والزان في(سييرا دي سيبوليرا في لاريوخا).. هنا يمكنك جمع القليل من كل شيء: من الشحرور والبارديلا إلى الشانتيريل والتذاكر. هنا يتم تنظيم نشاط قطف الفطر لذلك يتم تحديد عدد الأشخاص الذين يمكنهم اصطحابهم يوميًا وفي كل منطقة. يمكنك إدارة والحصول على التصاريح عبر الإنترنت.
إذا كنت في الأندلس يمكنك أيضًا الخروج وجمع الفطر. في محافظة ملقة هناك العديد من الزوايا، على سبيل المثال هناك منتزه سييرا دي لاس نيفيس الطبيعي، محمية المحيط الحيوي مع أكثر من 400 نوع من الفطريات والفطر. هناك الكثير من المواد السامة، لذا كن حذرا. في حالة هويلفا يمكنك الذهاب الى سييرا دي أراسينا وبيكوس دي أروش.
En قرطبة هو حديقة سوبيتيكاس الطبيعية, حديقة الفطر الأكثر أهمية في البلاد، حديقة جيولوجية طبيعية تابعة لمنظمة اليونسكو، وتغطي مساحة تزيد عن 32 ألف هكتار. هنا أيضًا، في برييغو دي قرطبة، يوجد أول حديقة فطرية في أوروبا، يسكنها الكمأة.
و في أستورياس؟ نعم، يمكنك جمع الفطر الصالح للأكل على مدار العامخاصة في كانغاس دي نارسيا وفي ميريس، بيلونيا، غابة مونييلوس و المتنزهات الطبيعية في ريديس وسومييدو، حيث ستشاهد ألسنة البقر والبوليتوس والشانتيريل.
قلنا فوق ذلك في كاتالونيا يتم عقد أيام علم الفطريات، لذا من الواضح أن هناك أيضًا مناطق خاصة لجمع الفطر هنا. على سبيل المثال، هو حديقة مونتسين الطبيعيةy, لا ألتا ريباجورسا و غابات بلا دي بويجفينتوس. هناك ثلاث مناطق مخصصة لجمع الفطر: الموانئ في Baix Ebre وMontsià، وMazizo del Orri، في Pallars Sobirà وAlt Urgell، وSetcases في Ripollès.
قشتالة وليون يستقبل العديد من الأشخاص من مدريد الذين يحبون الفطر. مواقع مثل غابات سان ليوناردو ونافالينو، في سوريا، أو مأونتي فايدو دي أورزوناجا، في ليون تحظى بشعبية كبيرة ويوصى بها. في حالة سوريا تجد مركز نهر إيزانا الطبيعي حيث يوجد ورش عمل لتعلم كل ما يتعلق بالفطريات والفطريات والرحلات.
نافار ولها موقع يرتاده عشاق السياحة الفطرية بكثرة وهو Unzué Mycological Trail. بالإضافة إلى ذلك، هناك مشروع يعمل في وادي أولتزاما منذ عام 2006 لمنع إساءة استخدام هذا النوع من السياحة. هذا هو ما تعمل من أجله حديقة الفطريات، حيث يمكنك جمعها بإذن بالوميتاس، شانتيريل والأبواق. تدفع ما بين 5 إلى 10 يورو يوميًا اعتمادًا على عدد الكيلوغرامات التي تجمعها.
نصائح لجمع الفطر
- ضع في اعتبارك أن هناك فطرًا صالحًا للأكل وأنواعًا أخرى سامة، وعادةً ما تكون ملونة، ولكن ليس دائمًا.
- استخدم سلة، بدون قماش أو كيس بلاستيكي، لأن الفطر يجب أن يتعرق ويطلق أبواغه حتى عند جمعه.
- هناك أشخاص يقطعون الفطر وآخرون يقطفون الفطر، لكن ذلك يعتمد على نوعه وعلى رأيك. يوصي الكثيرون بتدوير الفطر 360 درجة على محوره، من الجذع، إذا كنت ستقطفه. إذا قررت قطعها، قم بعمل قطع أفقي في أسفل القاعدة، الأقرب إلى الأرض.
- يتم جمع الفطر بشكل أساسي في كاسيريس، سوريا، غراندا، غوادالاخارا، مدريد، بورغوس، ليون الباسيتي، برشلونة أورينس، كوينكا، لوغو.